생선, 스테이크, 계란, 콩과 식물, 견과류와 씨앗, 육류 대체품 등 선택할 수있는 단백질로 가득 찬 식품이 너무 많습니다. . 채소에도 단백질이 있습니다.
시간의 시험을 견뎌낸 검증 된 희박 단백질 공급원 (비건 비건 및 채식주의 자용) : 닭 가슴살. 고기는 3 온스당 28g의 단백질을 제공합니다. 이것은 스테이크, 돼지 고기, 구운 칠면조, 양고기, 심지어 로티 세리 치킨에서 얻을 수있는 것보다 더 높다고 뉴욕시의 영양학자인 Laura Iu는 말합니다. 다른 단백질들. 몸을 숙인다.
좋아요. 단백질이 들어 있지만 그 외에는 닭 가슴살이 보이는 것만 큼 당신에게 정말 좋은가요?
닭 가슴살의 영양과 칼로리가 쌓입니까?
USDA에 따르면 껍질이없는 구운 닭 가슴살 3.5 온스에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리 : 165
- 단백질 : 31g
- 지방 : 4g
- 포화 지방 : 1g
- 탄수화물 : 0g
- 섬유 : 0g
- 나트륨 : 74mg
이제 피부를 유지할 때 차이점을 고려하세요.
- 칼로리 : 197
- 단백질 : 30g
- 지방 : 8g
- 포화 지방 : 2g
- 탄수화물 : 0g
- 섬유 : 0 g
- 나트륨 : 71mg
보시다시피 피부를 유지하면 지방과 포화 지방 함량이 두 배가되지만 약간의 칼로리가 추가됩니다. .
기억해야 할 한 가지 중요한 점은이 수치가 3.5 온스에 해당한다는 것입니다. 이는 평균 닭 가슴살의 절반 이상입니다. 다음은 뼈도없고 껍질도없는 통닭 가슴살로 얻을 수있는 것입니다.
- 칼로리 : 284
- 단백질 : 53g
- 지방 : 6g
- 포화 지방 : 1.7g
- 탄수화물 : 0g
- 섬유 : 0g
- 나트륨 : 127mg
따라서 모든 것을 먹으면 단백질이 훨씬 더 많이 섭취되지만 칼로리와 지방도 더 많이 섭취됩니다. (재미있는 사실 : Poultry Science 저널에 발표 된 연구에 따르면 닭의 크기는 1950 년대 이후로 4 배가되었습니다.)
닭 가슴살의 전체 영양은 어떻습니까?
닭 가슴살에는 당연히 단백질이 풍부하지만, 3.5 온스당 일일 철분 섭취량의 6 %를 제공하여 몸 전체에 산소를 운반하고 면역 체계 기능을 지원합니다.
연구 결과에 따르면 Food & Journal Food & 영양 연구에 따르면 닭 가슴살을 섭취하면 심장병 및 당뇨병 발병 위험이 낮아집니다.
닭 가슴살도 특히 농축 된 비타민 B와 아연은 임신과 모유 수유 중 여성에게 특히 좋습니다.하지만 그게 다가 아닙니다. Iu에 따르면 이것은 또한 뼈를 강화하는 비타민 D와 칼슘의 좋은 공급원입니다.
그러니 안심하세요. 닭고기는 과대 평가되지 않습니다. 이제 가장 건강한 방법으로 그렇게하면 닭 가슴살을 가장 건강하게 요리하는 방법은 무엇일까요?
이 강력한 가금류의 많은 특전 중 하나는 매우 다재다능하다는 것입니다. 즉, 굽고, 굽고, 그린 샐러드 위에 던지고, 채 썰기 등 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 타코 나 랩에 넣거나 꼬챙이에 땅콩 소스로 끓입니다. 그래서 다양합니다. 옵션.
물론 가장 건강한 방법은 Iu는 닭고기를 요리하는 것은 데치거나 굽거나 굽는 것입니다. 그릴이나 구울 때는 불포화 식물성 기름 (예 : EVOO 또는 아보카도 오일)을 사용하여 접시에 불필요한 포화 지방을 추가하는 것을 최소화하십시오. 끓여서 약불에서 끓여서 영양소의 손실을 최소화한다고 Iu는 말합니다.
또한 요리하기 전에 힘줄, 핏자국, 지방을 제거해야합니다. yuck.)
고 단백질 다이에 대해 말하면 t … 저지 쇼어의 Vinny Guadagnino가 케토 친화적 인 냉장고를 비축하는 방법은 다음과 같습니다.
네, 피부를 제거하면 칼로리와 지방이 가장 적은 닭고기를 만들 수 있습니다. 그러나 피부로 요리하는 것도 특전의 상당 부분을 차지합니다. 메릴랜드 주 볼티모어의 영양사이자 개인 트레이너 인 Taylor Chan, RD는 “피부를 유지하면 풍미가 많이 추가되고 수분과 육즙을 유지하는 데 도움이됩니다.”라고 말합니다. “유지 여부는 중요한 것이 무엇인지에 달려 있습니다.”
프로 팁 : 향미를 높이기 위해 항상 피부로 요리 할 수 있지만, 먹기 전에 피합니다.
마지막으로 닭 가슴살을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
물론 포크와 나이프로 … (좋아요. .)
모두 건강 목표와 취향에 따라 다릅니다.그러나 Chan에 따르면 항상 재미있게 유지하고 새로운 준비 방법을 시도하는 것이 좋습니다. 어느 날 밤에는 스파이스 문지르기를 사용하거나 다른 날에는 새로운 BBQ 소스를 사용합니다. “음식은 즐거워야하며 집안일처럼 느껴지지 않아야합니다. 그러니 닭고기, 쌀, 브로콜리의 단조 로움에서 벗어나 많은 사람들이 갇혀 버리도록 노력하십시오. “라고 Chan은 말합니다. (당신이”그 조합의 팬이 아니라면, 당신에게 더 많은 힘을!)
집에서 닭 가슴살을 먹을 준비가 되셨습니까? 영양가있는 조리법을 확인하세요.
키노 아와 케일을 곁들인 닭 가슴살
시들어 진 케일과 호두와 양파를 곁들인 따뜻한 퀴 노아를 가미하면 입맛을 만족시킬 수있는 독특한 질감이 만들어집니다.
레시피 받기
1 인분 당 : 271 칼로리, 15g (포화 2g) 지방, 23g 탄수화물, 221mg 나트륨, 4g 섬유, 13g 단백질
시트 팬 이탈리안 치킨
이 슈퍼 컬러 풀 한 팬을 만드는 데 필요한 모든 것 (주키니와 토마토와 같은 계절 야채 덕분에) 한 팬의 경이로움 One. Hour .
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1 인분 당 : 323 칼로리, 지방 16g (토성 3g), 탄수화물 7g, 설탕 6g, 섬유질 2g, 44g 단백질
칠리 라임 망고 양념 치킨 볼
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신선한 과일, OJ 스플래시, 화이트 와인이 함께 모여 맛있는 여름 요리를 만듭니다. 치킨과 라이스 듀오를 새로 고칠 수있는 좋은 방법입니다.
1 인분 당 : 270 칼로리, 10g (포화 3g) 지방, 18g 탄수화물, 27g 단백질
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