생강은 식품 및 음료의 보충제 또는 성분으로 새로운 연구 리뷰에 따르면 비만 및 만성 질환에 대한 전문가들은 아직 예방 목적으로 특정 복용량을 권장 할 수 없지만 매운 양념을 더 많이 섭취하는 것이 여러 가지 이유로 현명하다고 말합니다.
뉴욕 아카데미 연보에 게시 된 새로운 리뷰 Sciences는 세포 배양, 실험실 동물 및 인간에 대해 수행 된 60 건의 연구 결과를 조사했습니다. 전반적으로 이러한 연구는 생강과 그 주요 성분이 비만, 당뇨병 및 관련 장애에 대해 유익한 효과를 발휘한다는 합의를 이루었습니다.
저자들은 제 2 형 당뇨병과 심장병에 대한 세 가지 이상의 위험 요인이 결합 된 대사 증후군의 다양한 측면에 대한 연구에 집중했습니다. 대사 증후군은 “대 유행성 비율에 도달 한 증가하는 건강 문제”라고 그들은 썼습니다. 현재 전 세계 인구의 4 분의 1에 영향을 미칩니다.”
비 의약품 옵션을 포함하여 대사 증후군을 치료하고 예방하기위한 잠재적 인 전략에 많은 관심이있었습니다. 가장 널리 소비되는 향신료 중 하나 인 생강 저자들은 다양한 식물성 화학 물질과 항산화 제 덕분에 다양한 질병을 치료하기위한 한약재로 오랜 역사를 가지고 있다고 썼습니다.
사실 그 뒤에 몇 가지 메커니즘이있는 것 같습니다. 생강의 슈퍼 푸드 힘. 이 논문은 향신료가 지방 연소, 탄수화물 소화 및 인슐린 분비에 어떤 역할을하는지 설명합니다. 생강은 또한 산화 스트레스 (세포 노화의 한 형태)를 억제하고 항염 작용을하며 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다. 동맥에 위험한 지방이 축적되는 죽상 경화증도 줄일 수 있습니다.
이러한 이점에 대한 증거는 사람보다 동물 및 시험관 연구에서 더 강력하다고 저자는 지적합니다. 예를 들어, 쥐에게 먹일 때 생강은 체중과 전신 염증을 현저히 감소시키고 콜레스테롤과 혈당을 낮추며 비 알코올성 지방간 질환의 유해한 영향으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.
인간 임상 사례는 극히 적습니다. 연구진은 향신료의 복잡한 화학적 구성과 자금 부족으로 인한 도전 과제 때문에 생강이 이러한 조건에 미치는 영향을 연구했다. 그들은 검토에 이러한 시험 중 10 건을 포함 시켰습니다.
그러나 이러한 연구는 생강을 섭취하면 칼로리 소모를 높이고 배고픔을 줄일 수 있으며 과체중 성인의 체중 감소와 관련이 있다고 제안했습니다. 또한 콜레스테롤, 혈당, 혈압, 염증성 단백질 및 간 건강의 긍정적 인 변화와 관련이 있습니다.
인간을 대상으로 한 연구에서는 음료에 녹인 캡슐, 정제, 분말 등 다양한 제형으로 생강을 조사했습니다. 컬럼비아 대학의 영양 의학 부교수 인 Marie-Pierre St-Onge는 임상 적 이점을 얻기 위해 어떤 제형과 복용량이 가장 적합한 지 과학적으로 아직 명확하지 않다고 말합니다.
“이 분야는 인간의 건강에 대한 다양한 향신료의 영향을 평가하는 측면에서 초기 단계에 있습니다.”라고 2012 년 생강 임상 시험이 리뷰에 포함 된 St-Onge는 말합니다. “그러나이 연구는 매우 유망합니다. 특히 체외 및 동물 연구입니다.”
현재 St-Onge는 생강이 항산화 제와 항 염증 성분이 풍부하고 식단에 포함해도 확실히 해를 끼치 지 않는다는 사실을 알아야합니다. -그리고 큰 도움이 될 수도 있습니다. (잠재적 인 신진 대사 효과와 함께이 향신료는 메스꺼움, 생리통 및 근육통을 완화하는 것으로 나타났습니다.) 그녀는 “생강과 같은 다른 향료를 사용하는 것이 항상 음식에 소금을 넣는 것보다 낫습니다.”라고 덧붙였습니다.
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