박스 푸딩 믹스로 이동하세요! 이 수제 코코넛 크림 파이는 내가 시도한 것 중 최고이며 나는 파이 감정가라고 생각합니다. 진하고 벨벳 같은 코코넛 커스터드가 깊은 접시에 박혀있는 파이 크러스트에 들어 있고 거대한 산의 신선한 휘핑 크림을 얹었습니다. Heavenly!
저는 정말 파이를 정말 좋아합니다.
그리고 자랑스러워하지 않는 것이 좋습니다.하지만 저는 제 자신을 파이 감정가라고 생각합니다. 일생 동안 파이를 너무 많이 먹어서 자연스럽게 전문가 수준으로 올라갈 때 발생합니다.
파이를 좋아하지 않는 사람들을 잘 이해하지 못합니다. 당신은 행복을 좋아하지 않습니까? 즐거움? 편안함과 아늑함? 좋아요. 제가 싫어하는 인기 디저트가 있습니다. 하나는 당근 케이크, 다른 하나는 레드 벨벳 풍미입니다.하지만 파이를 싫어한다고 말하는 것은 미국식이 아닌 일입니다. (물론이 아닙니다. 저는 우스꽝 스럽습니다!).
파이를 싫어하는 사람들은 보통 과일없이 디저트를 선호한다고 생각합니다. 이해할 수 있습니다. 과일이 바삭 바삭하거나 초콜릿 케이크 한 조각 중 하나를 선택해야한다면 케이크를 선택하는 편이 더 낫습니다.
그러나 과일이 파이를 끊는다면이 파이는 행복합니다. 과일없이 (그래서 나는 코코넛이 과일이라는 것을 알고 있습니다). 그리고 과일 파이를 선호한다면이 파이는 시도해 볼 가치가 있습니다!
커스터드는 지구상의 천국과 같습니다. 크림 같고, 퇴폐적이며, 매끄럽고, 바닐라, 버터, 코코넛으로 풍미가 풍부합니다. 그것은 좋은 코코넛 크림 파이가 가져야 할 풍부하고 섬세한 코코넛 풍미를 너무 많이 전달합니다! 크러스트에는 좋아하는 수제 크러스트 레시피 나 내가 사용한 냉동 딥 디쉬 파이 크러스트를 사용할 수 있습니다. 나는 그들이 너무 많은 시간을 절약하고 핀치에서 꽤 좋다는 것을 알았습니다! 또한 내가 저장할 수있는 바로 가기는 보너스입니다.
먼저 크러스트를 홈 메이드이든 냉동이든 구워야합니다. 이쑤시개 나 포크 타인을 사용하여 빵 껍질의 바닥과 측면에 구멍을 뚫습니다. 이것은 굽는 동안 휙 휙 휙 휙 휙 튑니다… 말린 콩이나 파이 웨이트를 사용할 수도 있습니다! 커스터드를 넣어도 파이가 구워지지 않기 때문에 노릇 노릇해질 때까지만 구우면됩니다.
크러스트가 구워지는 동안 커스터드를 만드세요. 과립 설탕과 옥수수 녹말로 시작하여 반반 반과 달걀 노른자가 풍부합니다. 걱정하지 마세요. 우리는 노른자를 안전하게 익힐 수있는 냄비에 커스터드를 요리 할 것입니다.하지만 조심스럽게 주시하고 냄비를 계속 저 어서 스크램블이되지 않도록합니다. 커스터드에 계란을 넣으세요!
혼합물이 걸쭉 해지고 거품이 생기면 불을 끄고 버터, 바닐라, 물론 코코넛을 넣고 저어주세요. ! 결합되면 혼합물을 덮고 약 30 분 동안 굳힌 다음 크러스트에 붓고 약 1 ~ 2 시간 동안 식혀 완전히 설정합니다.
서빙하기 직전에 차가운 파이를 얹습니다. 신선한 휘핑 크림으로 진지하게, 당신이 무엇을한다면, 당신의 휘핑 크림이 처음부터 새로 만들어 졌는지 확인하십시오. 나는 휘핑 토핑을 좋아하지만,이 파이는 수제 휘핑 크림과 함께 몇 광년 거리에 있습니다!
코코넛 풍미를 집으로 가져 오기 위해 위에 구운 코코넛을 추가했습니다. 화려할뿐만 아니라 토스트 할 때 집에서 놀라운 냄새가납니다! 정말 영광 스럽습니다.
천국이 있다면 반드시 매일이 파이를 제공합니다!
* 남부 디저트에서 수정
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최고의 홈 메이드 코코넛 크림 파이
성분
- 냉동 딥 디쉬 파이 크러스트 1 개 또는 포장 지침에 따라 구운 홈 메이드를 사용할 수 있습니다.
- 1/2 컵 알갱이 설탕
- 옥수수 전분 1/4 컵
- 2 컵 반반
- 달걀 노른자 4 개
- 버터 큐브 3 큰술
- 가당 플레이크 코코넛 1¼ 컵
- 바닐라 추출물 2 티스푼
- 헤비 휘핑 크림 2 컵
- 1/3 컵 과자 ” 설탕
- 1 컵 가당 코코넛 플레이크 토스트 *
설명
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중간 냄비에 굵은 설탕과 옥수수 전분 1/2 컵을 넣습니다. 결합 될 때까지 함께 휘젓는 다. 반반과 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 중불로 끓여서 계속 저어줍니다. 1 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 버터, & 1/4 컵의 가당 플레이크 코코넛과 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 격렬하게 저어줍니다. 플라스틱 랩으로 팬을 덮고 30 분 동안 플라스틱 랩을 커스터드 위에 직접 놓습니다.
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커스터드를 준비된 파이 크러스트에 붓고 윗부분을 부드럽게합니다. 굳을 때까지 1 ~ 2 시간 정도 냉장 보관합니다.
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스탠드 믹서의 그릇에, 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 약 5-7 분 동안 휘핑 크림과 제과업자의 설탕을 고속으로 섞습니다. 휘핑 크림을 파이 위에 고르게 펴고 구운 코코넛을 얹습니다. 남은 음식은 냉장고에 3 일까지 덮어 보관합니다.
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참고 : 코코넛을 토스트하려면 코코넛을 마른 작은 프라이팬에 넣고 요리합니다. 약 5-8 분 동안 중불로 약한 불에서 가끔 저어 주어 고소하고 향이 나며 구워 질 때까지 식 힙니다.