홈 메이드 칠리 소스

이 홈 메이드 칠리 소스 레시피는 달콤하고 짭짤한 조합으로 조미료, 매리 네이드 또는 모든 맛으로 완벽합니다. 건축업자. 너무 많이 사용합니다!

케첩을 넘어서세요! 칠리 소스가 여기에 있습니다. 좋은 달콤한 칠리 소스 조미료를 한 번도 맛보지 않았다면 대접을 받으실 것입니다. “칠리 소스”에는 다양한 유형이 있으며, 이는 종종 칠리 페퍼로 만든 소스의 일반적인 용어에 가깝습니다.

이 특정 칠리 소스는 일반적으로 병으로 판매되는 인기있는 미국 조미료를 말합니다. 현지 식료품 점에서. Heinz 칠리 소스와 같은 인기 브랜드가 있습니다. 조미료가 약간 씩 다를 수 있지만 일관성은 일반적인 케첩과 매우 유사합니다.

냉장 새우 및 기타 해산물의 딥으로 제공되지만 훌륭한 마리 네이드, 햄버거와 핫도그를 토핑하기위한 일반 조미료 또는 미트 로프와 같은 양념 요리로 제공되는 매우 인기가 있습니다.

물론 다음 외출 때 식료품 점에서 몇 개를 살 수 있지만이 홈 메이드 칠리 소스가 훨씬 더 좋습니다.

칠리 소스 만드는 방법에 대해 얘기해 볼까요?

수제 칠리 소스 재료

토마토 페이스트. 토마토 페이스트 6 온스 (1 캔)를 사용합니다.
Sweet Factor. 저는 흑설탕 1/4 컵과 꿀 2 큰술 (개인 취향에 맞게 조절할 수 있음)
식초. 저는 백 식초도 좋지만 사과 식초 3 큰술을 사용합니다. 원하는만큼 추가 할 수 있습니다.
조미료. 내 조합은 파프리카 1 티스푼 (매운맛을 위해 카이엔 사용), 우스터 셔 소스 1 티스푼, 마늘 가루 1/2 티스푼 (또는 그 이상 맛보기), 1/2 티스푼 고추 플레이크 (또는 핫 소스 사용), 1 / 올 스파이스 가루 4 작은 술, 계피 가루 1/8 작은 술, 정향 가루 1/8 작은 술, 소금과 후추로 맛을냅니다 (보통 1 / 4 ~ 1 / 2 작은 술이 좋습니다).
물. 소스를 얇게 만들기 위해. 저는 보통 물을 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 정도 사용합니다.

방법 수제 칠리 소스 만들기 – 조리법

재료를 휘젓습니다. 큰 그릇에 모든 재료를 넣으십시오. 칠리 소스가 균일하고 모든 재료가 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 믹서기 나 푸드 프로세서를 사용할 수도 있지만 일반적으로 거품기로 충분합니다.

향기를 위해 끓입니다. 칠리 소스를 작은 냄비 나 소스 팬에 붓습니다. 10 분 동안 가열하고 끓여서 풍미가 녹아 내 리도록합니다. 이것은 중요한 단계입니다. 소금, 꿀 및 기타 향신료를 맛보고 조절하십시오. 더 얇은 소스를 위해 더 많은 물을 추가하십시오. 진짜 더 두꺼운 소스를 의미하며 식 으면 두꺼워 지지만 더 얇은 소스를 선호한다면 먹어보세요!

냉장 보관하세요. 칠리 소스를 완전히 식히십시오. 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하세요.

이 칠리 소스 조리법은 다른 용도가 너무 많지만 디퍼로 차갑게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 쉽게 몇 주 동안 지속됩니다. 약 2 컵 정도됩니다. 매우 쉽게 업 스케일링되므로 다음에 큰 배치를 만드세요!

붐! 끝난! 집에서 칠리 소스를 만드는 것은 엄청나게 쉽습니다. 그릇에 재료를 넣고 끓이는 것뿐입니다. 이 기능이 마음에 듭니다.

레시피 팁 & 참고 사항

스위트 팩터. 나는 흑설탕과 꿀을 모두 사용하여 과용하지 않고 좋은 수준의 단맛을 얻습니다. 많은 조리법에서 잘 작동하는 옥수수 시럽을 요구합니다. 나는 종종 꿀을 선호합니다. 달콤한 칠리 소스를 더 선호한다면 조합을 사용할 수 있습니다.
토마토 소스. 이 레시피에는 토마토 페이스트 대신 토마토 소스를 사용할 수 있습니다. 그러나 그렇게 할 경우 물을 건너 뛰어 희석합니다.
조미료. 자신의 취향에 따라 조미료를 매우 쉽게 조정할 수 있습니다. 더 많은 마늘을 원하십니까? 다른 티스푼 이상을 넣으십시오. 정향의 팬이 아니십니까? 그냥 넘어가. 육두구를 좋아하세요? 그것을 위해 가십시오! 더 매운 버전을 만들 수도 있습니다. 말하자면 …
열 요인. 이것은 지나치게 매운 것을 의미하는 것이 아니라 달콤하고 시큼하고 짭짤한 소스입니다. 더 매운 버전을 선호한다면 카이엔 페퍼 나 매운 레드 칠리 파우더 또는 좋아하는 매운 매운 소스를 추가하십시오. 약간의 고스트 페퍼 파우더를 첨가하여 이것을 시도하십시오. 정말 마음에 듭니다!

칠리 소스 제공 제안

새우 국자. 칠리 소스를 식힌 새우 또는 기타 해산물의 디핑 소스로 제공합니다. 칵테일 소스와 매우 흡사합니다.
케첩 대신 사용하세요. 케첩을 사용하는 모든 곳에서이 조미료를 사용할 수 있습니다. 햄버거, 핫도그, 구운 녀석 또는 이탈리안 소시지에 뿌려보세요.
미트 로프. 좋아하는 미트 로프 레시피를위한 바인더 및 풍미 빌더로 사용하세요.
소스 대체품.이 칠리 소스를 좋아하는 BBQ 소스, 크리올 소스, 칵테일 소스 등을 대신하거나 함께 사용해보세요. 창의력을 발휘하세요!
이 칠리 소스를 사용하여 칠리 냄비, 수프, 스튜, 볶음 튀김 등과 같이 스토브에서 끓는 거의 모든 것을 양념하세요.

그렇습니다. 친구 여러분. 제 수제 칠리 소스 레시피를 즐기시기 바랍니다. 정말 맛있어! 성공하면 알려주세요. 당신을 위해 어떻게되었는지 듣고 싶습니다. 가장 좋아하는 사용 방법은 무엇입니까? 궁금합니다!

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