오늘의 타이 치킨 커리에 대해 알려 드리기 위해 저는 밤새도록 우스꽝스럽고 아찔하네요! 그것은 우리 모두가 우리 삶에서 원하고 더 많이 필요로하는 특별한 요리법 중 하나입니다. 준비하기는 간단하면서도 엄청나게 맛있는 건강식 한 접시 저녁 식사는 자신의 주방 능력에 놀라게 할 것입니다. 약 45 분만에 준비됩니다 (그 중 절반 이상은 손을 뗄 수 있음).이 태국 코코넛 카레 레시피는 평일 밤에는 충분히 빠르지 만 회사에는 충분히 특별합니다.
이 태국 치킨 커리를 코코넛 밀크로 처음 만들었을 때, 특히 (비현실적으로 경계가있는) 기대치가 높았 기 때문에 부족 할까 걱정했습니다. 여기에서 최고의 요리법을 찾을 수있을뿐만 아니라 태국의 정통 태국 치킨 카레를 엄청나게 먹어 봤기 때문에 얼마나 멋질 지 정확히 알고 있습니다.
이 타이 치킨 커리처럼 짧은 재료 목록으로 준비하기 쉬운 레시피가 제 자신이 유발 한 과대 광고에 부응 할 수 있을까요?
“살아있는 것”은 잊어 버리세요. 이 레시피는 BLEW ME AWAY입니다. 집에서 만들 수있는 최고의 태국 치킨 커리 레시피 중 하나를 만나보세요 (믿거 나 말거나 내가 태국에서 먹은 카레보다 훨씬 좋았습니다)!
태국 치킨 카레 만드는 방법 (쉬운 방법!)
처음으로 조리법을 작업 할 때마다 , 나는 내 식료품 저장실 주위를 소총으로 쏘아서 이것의 약간을 던지고 그 뒤에 약간을 던지고 싶습니다. 결국, 더 많지 않습니까?
이번에는 아닙니다.
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집에서 태국 음식을 요리 해 본 적이 없다면 집에서 요리하는 것이 두려울 수 있다는 것을 알고 있지만, 여기에있는 재료 목록은 짧고 접근하기 쉬우 며 현지에서 필요한 (몇 가지) 재료를 모두 찾을 수 있습니다. 식료품 점입니다.
예, 예, 태국 음식 순수 주의자들이 정통 태국 카레에이 조리법보다 더 많은 것이 추가되어 있다고 지적 할 것임을 알고 있습니다. 타이 치킨 카레의 버전은 부엌에서 빠르게 생명을 얻을 수 있습니다. 특유의 재료가 필요합니다.
치킨 카레 레시피 준비는 산들 바람이며, 최종 효과는 매우 보람이 있습니다. 풍부하고 너무 맵지 않지만 풍미가 가득한 두꺼운 코코넛 소스 생강, 마늘, 정통 태국 치킨 카레 맛.
이 태국 치킨 커리 레시피를 읽으면 단계가 얼마나 간단한 지 알 수 있습니다.
- 계절과 갈색 닭고기.
- 야채, 태국 레드 커리 페이스트, 향신료를 볶습니다.
- 코코넛 밀크를 넣습니다.
- 오븐에 넣습니다.
음, 그게 다입니다.
당신이 보지 못할 것은 풍미가 어떻게 피고 함께 발전하는지입니다. 나는 숟가락으로 프라이팬에서이 소스를 먹고 있었는데 닭고기는 완벽하게 갈색이고 육즙이 많았습니다.
제가 오랫동안 존경 해 왔던 여성, 아름다운 블로그 How Sweet Eats의 Jessica에게이 치킨 프라이팬 저녁 식사를 제공합니다.
코코넛 밀크 레시피가 포함 된이 태국 치킨 커리는 Jessica의 최신 요리 책 The Pretty Dish의 페이지에서 가져온 것입니다. , 그리고 나머지 레시피가 태국산 레드 코코넛 카레 치킨만큼 즐겁다면 150 페이지가 넘는 훌륭한 음식과 음료를 모두 즐길 수 있습니다.
요리 Thai Curry Chicken 요리법 (이미 말할 수 없다면 모든면에서 저를 놀라게했습니다) 그리고 Jessica의 블로그가 제가 가장 먼저 팔로우 한 블로그 중 하나이기 때문에 The Pretty Dish를 통해 페이징하는 것이 특히 의미가 있습니다. 거의 6 년 전 인터넷의이 구석에서 처음으로 “게시”를 클릭했을 때 블로그가 무엇인지 거의 알지 못했습니다. 다른 사람들은 말할 것도없고, 제가 좋아하고 존경하는 멋진 사람들은 물론 언젠가 직접 만나기도했습니다. 똑같이 미친 짓을 할 수 있습니다.
Google 검색 창에 “음식 블로그는 뭐야”라고 입력 한 생생한 기억이 있습니다. Sweet Eats는 제가 처음 접한 이름 중 하나였습니다.
블로그 만이 할 수있는 특별한 방식으로 경계선이 오싹하게 들릴 것입니다.하지만 Jessica의 블로그를 방문하자마자 그녀의 글을 잃었습니다. 몇 시간 후, 친구가 된 것 같은 느낌이 들었습니다. 그녀의 목소리는 온라인에서 찾기 드문 방식으로 따뜻하고 진실합니다. “실생활에서 만날 수만 있다면!” 나는 생각했다.
몇 년 후 몇 백 가지 요리법을 빨리 진행했습니다. Jessica와 “실생활에서”시간을 보내는 것이 즐거웠습니다. 그녀는 나 (그리고 그녀의 멋진 블로그를 읽는 다른 모든 사람들)가 상상했던 것처럼 개성 있고 친절하며 진실합니다. 오늘 그녀의 책을 여러분과 공유하게되어 영광이며,이 책은 매우 특별하기 때문에 여러분이 한 권을 구입하시기를 바랍니다. 조리법은 신선하고 창의적으로 느껴지지만 완전히 가능합니다.
사례 : Thai Chicken Curry. 야채를 자르고 코코넛 밀크를 저을 수 있습니까? 이 조리법을 만들 수 있습니다!
태국 레드 커리 치킨 만들기에 대한 추가 정보
- 이 타이 커리 치킨을 만들 수 있습니다. 닭 가슴살이나 닭 허벅지 살을 곁들여 먹거나 제시카와 나처럼 두 가지를 혼합하여 가정 전체를 행복하게 유지하세요.
- 이 태국 레드 치킨 카레 레시피의 스타 맛 메이커는 태국 레드 카레 페이스트입니다. . 카레 페이스트는 대부분의 주요 식료품 점의 아시아 음식 섹션이나 여기에서 온라인으로 구입할 수 있습니다.
- 태국 치킨 카레를 녹색으로 만들고 싶다면 빨간 카레 페이스트를 녹색 카레 페이스트로 바꿀 수 있습니다 ( 아직 테스트를 거치지 않았고 맛이 매우 다르 겠지만 꽤 맛있을 것 같습니다.
- 태국 식 노란색 치킨 카레도 마찬가지입니다. 빨간 카레 페이스트 대신 노란색 카레 페이스트를 사용하세요.
- 전 지방 (가볍지 않은) 코코넛 밀크를 사용하십시오. 나는 보스 소스가 그만한 가치가있을 것이라고 약속합니다. 저는 가능한 한 가벼운 코코넛 밀크로 바꾸는 것을 좋아하지만 여기서는 동일하지 않습니다.
- 작성된대로이 레시피는 Whole30을 준수합니다! 또한 Paleo입니다. (더 많은 Whole30 치킨 요리법을 보려면 내 Harvest Chicken Skillet, Whole30 치킨 샐러드 또는 이러한 Whole30 요리법 중 많은 것을 확인하십시오).
레드 커리와 파낭 커리의 차이점
- Panang 카레 (Panang 또는 Penaeng 카레라고도 함)는 말레이시아 서부 해안에 위치한 섬인 페낭에서 유래 한 레드 카레입니다. 일반적으로 붉은 고추를 덜 사용하기 때문에 전통적인 붉은 카레보다 덜 맵습니다. Panang 카레에는 코코넛 크림과 땅콩도 포함되어있어 다른 태국 카레보다 달콤합니다.
- 이 빨간 카레는 엄밀히 말해서 하나가 아닙니다. 어떤 식 으로든 지나치게 매운 것은 아니지만 독특한 태국 풍미가 있습니다. 당신이 좋아할 것 같아요!
태국 치킨 카레 서빙 및 보관
- 우리 밥을 곁들 였는데 맛 있었어요. Jessica는 또한 소스를 사워 도우와 함께 찍어 보라고 제안하는데, 소스를 시도한 후에는 1,000 % 확실합니다.
- 남은 음식을 더 쉽게 데울 수 있도록 여분의 닭고기를 다진 다음 쌀.
태국 레드 카레 페이스트로 더 맛있는 요리법
- 코코넛 카레
- 병아리 콩 카레 (녹색을 빨간색으로 바꿈)
- 콜리 플라워 커리
- 슬로우 쿠커 타이 치킨
태국 치킨 커리를 만드는 도구
- 정말 모든 것 킬러 프라이팬이 필요합니다. 나는 이것을 사용했다; 이 브랜드도 훌륭합니다. 저렴한 고품질 옵션을 보려면이 옵션을 확인하십시오.
- The Pretty Dish. Obvi. 저는이 요리 책을 좋아하고이 맛있는 요리법 (그리고 다른 많은 요리)을 제 삶에 가져다 준 것이 너무 기쁩니다.
마지막으로 태국 치킨 커리의 레시피 작성자 인 Jessica 메모 : 축하합니다! 창의적이고 긍정적이며 독특한 자아가되어 주셔서 감사합니다. 그리고 많은 동료 블로거들 (이것도 포함)이 같은 일을하도록 격려 해주셔서 감사합니다. 블로그 생활과 실생활에서도 우리의 길을 건너서 너무 행복합니다. ♥
태국 치킨 커리
성분 1x2x3x
- 뼈없는 껍질을 벗긴 닭 가슴살 또는 허벅지 (또는 혼합!) 1 1/2 파운드
- 1/2 코셔 소금 티스푼
- 검은 후추 1/2 티스푼
- 코코넛 오일 2 테이블 스푼
- 얇게 썬 빨간 피망 1 개
- 얇게 썬 부추 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 간 생강 1/2 작은 술
- 빨간색 2 큰술 카레 페이스트
- 1 캔 전체 지방 코코넛 밀크 (14 온스) (약한 것을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 제대로 걸쭉 해지지 않습니다)
- 신선한 고수를 찢은 3 큰술
- 제공 할 현미 또는 사워 도우
지침
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오븐의 가운데를 맞추고 오븐을 화씨 375 도로 예열합니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을합니다.
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큰 오븐용 프라이팬에 코코넛 오일을 중강 불로 녹입니다. 닭고기를 넣고 양쪽에 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 접시로 옮깁니다.
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불을 중불로 줄입니다. 피망, 부추, 마늘, 생강을 넣고 잘 섞어줍니다. 약간 부드러워 질 때까지 2 분간 조리합니다. 카레 페이스트를 넣고 저어주세요. 자주 저어 주면서 추가로 5 분간 조리합니다. 잘 섞이도 록 저으면서 코코넛 밀크를 천천히 붓습니다. 예약 한 닭고기를 프라이팬에 다시 넣습니다.
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프라이팬을 오븐에 넣고 25 분 동안 요리합니다. 분, 또는 닭의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 온도계가 화씨 165도를 기록하고 주스가 깨끗해질 때까지 (내 작은 가슴은 15 분 표시에 가깝게 만들었습니다). 고수를 얹으십시오. 원하는 경우 소스를 걸레질하기 위해 쌀과 신선한 사워 도우 빵과 함께 제공합니다.
참고 사항
- 남은 음식은 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하세요.
영양
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