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최고의 건강한 단백질 쿠키 레시피! 이 쉬운 비건 단백질 쿠키는 어떤 단백질 파우더로도 만들 수 있으며 매우 맛있습니다! 글루텐 프리, 유제품 프리, 만들기 쉽고 맛있는 –이 맛있는 간식을 좋아할 것입니다!
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나와 같은 사람이라면 가능한 한, 가능한 한 추가 단백질을 몰래 들어 가려고 노력합니다. 많은 사람들이 단백질을 먹습니다!
구운 식품은 단백질을 몰래 섭취하기에 완벽한 장소입니다. 건강한 단백질 도넛과 건강한 바나나 단백질 머핀은 우리의 가장 인기있는 요리법 중 일부이므로 단백질 쿠키 요리법을 완성했다는 것이 합리적입니다.
보충제 / 건강 식품 상점의 진열대에는 다양한 단백질 쿠키가 있지만 솔직히… 그것들은 정확히 건강하지 않습니다. 우리가 생각하는 바는 다음과 같습니다.
단백질 쿠키가 당신에게 좋은가요?
이 단백질 쿠키는 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형이 꽤 좋습니다. 각 쿠키에는 90 칼로리, 8g 탄수화물, 6g 지방 및 5g 단백질이 있습니다. 일반 초콜릿 칩 쿠키에 대한 더 나은 대안이지만 여전히 간식으로 취급해야합니다.
이 쿠키는 Lenny & Larry의 쿠키 또는 퀘스트 쿠키보다 훨씬 낫습니다. 이 단백질 쿠키 레시피도 훨씬 작기 때문에 Lenny Larry s Cookie 1 개를 먹기 위해서는 약 4 개의 쿠키가 필요합니다.
Lenny & Larry의 쿠키가 건강합니까?
비교 :
Lenny & Larry s Chocolate Chip Cookie : 420 칼로리, 12g 지방, 59g 탄수화물, 16g 단백질.
퀘스트 초콜릿 칩 쿠키 : 250 칼로리, 17g 지방, 19g 탄수화물, 15g 단백질
4 가지 단백질 쿠키 : 360 칼로리, 24g 지방, 32g 탄수화물, 20g 단백질
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사전 제작 된 단백질 쿠키에는 평균 20 가지 재료가 있으며, 당사의 홈 메이드 단백질 쿠키에는 6 가지 재료 만 있습니다. 미리 만들어진 단백질 쿠키의 성분은 별보다 적으며 종종 껌, 증점제 및 설탕으로 가득 차 있습니다.
우리 의견으로는 Lenny & Larry s 또는 Quest 초콜릿 칩 쿠키는 건강에 좋지 않습니다. 운동 후 영양 섭취가 아니라 치료법으로 간주되어야합니다.
단백질 쿠키도 마찬가지입니다. 쿠키는 쿠키이지만 재료가 최소화되고 방부제가 없으며 설탕이 훨씬 적습니다!
다음은 쿠키를 만드는 데 필요한 것입니다.
비건 단백질 쿠키 재료 :
이 단백질 쿠키에는 단백질 파우더 (유청 또는 비건), 코코넛 가루, 땅콩 버터, 사과 소스, 베이킹 소다, 초콜릿 칩 등 6 가지 간단한 재료가 필요합니다.
우리가 가장 좋아하는 단백질 파우더는 Now Foods입니다. 위에 나열된 성분 중 일부가 없을 경우를 대비하여 아래의 모든 성분을 대체 해 드렸습니다.
간단한 단백질 쿠키를 만드는 방법 :
단백질 만들기 쿠키는 너무 쉽습니다. 단백질 파우더, 땅콩 버터, 코코넛 가루, 베이킹 소다, 사과 소스를 합칠 때까지 섞으십시오.
반죽은 끈적 거리고 젖을 것입니다. 일반적인 쿠키 반죽이 아닙니다.
초콜릿 칩을 합친 후 접습니다.
반죽을 2 큰술 볼로 굴린 다음 납작하게 누르십시오. (우리는이 쿠키 스쿱을 좋아합니다!) 쿠키는 저절로 퍼지지 않으므로 납작하게 펴야합니다!
쿠키를 10 ~ 12 분 동안 굽고 즐기세요!
쿠키 크기를 두 배로 늘리고 각 쿠키를 4 큰술로 만들 수 있습니다. 이렇게하면 Lenny & Larry s 또는 Quest 쿠키에 더 가까운 크기가됩니다. 약 1 분 더 구워야 할 수도 있습니다.
이 쿠키는 겉은 약간 바삭하고 속은 완벽하게 부드럽습니다. 정말 맛있어요. 우리는 오븐에서 꺼내서 바로 먹는 것을 좋아합니다!
수제 단백질 쿠키 레시피 대체 :
이 레시피를 대체 할 수있는 방법은 많지 않지만 여기에 몇 가지가 있습니다. 만들 수 있습니다!
코코넛 가루 : 코코넛 가루를 대체 할 수 없습니다. 코코넛 가루없이이 쿠키를 여러 번 만들려고했는데 흰 밀가루, 통 밀가루 또는 귀리 가루와 함께 작동하지 않았습니다. 쿠키는 건조하고 단단했으며 거의 먹을 수 없었습니다. 단백질 파우더로 베이킹하는 것은 어렵고 코코넛 가루 + 단백질 콤보는 올바른 일관성의 쿠키를 얻을 수있는 가장 좋은 방법입니다. 저를 믿으세요! 아마존에서 코코넛 가루를 얻을 수 있습니다.
단백질 분말 : 바닐라 유청, 비건, 달걀 흰자위 단백질 분말로이 레시피를 테스트했습니다. 나는 쿠키를 매우 건조하게 만들었 기 때문에 계란 흰자 단백질 파우더를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 유청과 비건 단백질 파우더는 모두 쿠키에서 잘 작동했습니다.
유청 단백질 쿠키는 바깥쪽에 약간 바삭 바삭한 반면 비건 쿠키는 매우 부드럽습니다. 초콜렛 단백질 파우더를 사용해 본 적은 없지만 잘 작동 할 거라고 확신합니다.
땅콩 버터 : 해본 적은 없지만 캐슈 버터 나 아몬드 버터가 좋은 대체물이 될 것 같습니다. 땅콩 버터. 해바라기 버터는 효과가 있을지 모르지만 테스트하지 않고는 확신 할 수 없습니다.
바삭 바삭한 땅콩 버터는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 땅콩 버터 가루는 사용할 수 없습니다. 일반 땅콩 버터의 지방은이 쿠키가 나오기 위해 필수적입니다. 올바로
사과 : 시도 해본 적은 없지만 으깬 바나나가 사과 소스 대신에 효과가있을 것 같습니다.
초콜릿 칩 : 초콜릿 칩은 선택 사항이지만 권장됩니다. 우리는 제빵 용으로 Lily의 초콜릿 칩을 좋아합니다.
가장 건강한 땅콩 버터를 고르는 방법 :
모든 땅콩 버터가 똑같은 것은 아닙니다! 땅콩 버터를 살 때 우리는 3 가지를 찾습니다.
- 재료에 견과류 (그리고 약간의 소금) 만 포함되어 있는지 확인합니다.
- 설탕이 첨가되지 않았습니다. 너트 버터에 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다.
- 기름이 첨가되지 않았습니다. 추가 된 오일은 불필요하며 일반적으로 견과류를 사용하는 대신 맛 / 질감을 모방하기위한 필러로 사용됩니다 (제조업체의 비용을 절약 할 수 있습니다!).
우리가 가장 좋아하는 장소 / 브랜드 땅콩 버터는 Costco (유기농 크림 같은 땅콩 버터 2 팩을 포함합니다. 매장에서 구입하는 것이 더 저렴합니다.), Crazy Richard s, Spread the Love, Whole Foods Brand 및 Trader Joe s
땅콩 버터 단백질 쿠키 저장 / 냉동 :
저장 : 이러한 쿠키는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 밀폐 용기에서 최대 1 주간 지속됩니다. 쿠키는 상온에서 보관할 수 있지만 방부제가 없기 때문에 상대적으로 촉촉하고 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
냉동 :이 쿠키는 잘 냉동됩니다. 완전히 식히고 가방이나 용기에 넣고 얼립니다. 먹을 준비가되면 따뜻해질 때까지 전자 레인지에 15 ~ 20 초 동안 넣으면됩니다.
굽지 않은 반죽은 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 나는 쿠키를 구워서 얼렸다.
기타 건강한 디저트 요리법 :
- 건강한 땅콩 버터 바나나 아이스크림
- 그리스 요구르트 치즈 케이크 바이트
- 건강한 레몬 바 ( 팔 레오, 글루텐 프리, 그레인 프리)
- 팔 레오 솔 티드 아몬드 버터 브라우니
- 건강한 바나나 빵
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단백질 쿠키
재료
- 코코넛 가루 1 컵
- 유청 또는 비건 단백질 분말 1 컵
- 1 크림 같은 땅콩 버터 컵
- 사과 소스 1/2 컵
- 베이킹 소다 2 티스푼
- 초콜릿 칩 3/4 컵
지침
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오븐을 350 도로 예열하고 양피지 안감 베이킹 시트 준비
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그릇에 코코넛 가루, 단백질 파우더, 땅콩 버터, 사과 소스, 베이킹 소다를 함께 섞습니다.
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한 번 합친 다음 초콜릿 칩으로 접습니다.
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2 큰술 볼로 쿠키를 떨어 뜨립니다. 손바닥으로 살짝 평평하게 펴세요.
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가장자리 / 바닥이 갈색이 될 때까지 10-12 분 동안 굽습니다.