버터, 레몬, 파마산의 훌륭한 소스를 곁들인 구운 가리비를위한 간편한 조리법입니다. 콜리 플라워 라이스 또는 으깬 콜리 플라워보다 완벽합니다!
이 맛있는 가리비 요리법은 내가 만들 때마다 항상 큰 인기를 얻습니다. 너무 풍부하고 버터 맛이 있고 풍미가 있습니다. 모두가 열광하고 몇 초만 요구합니다!
가리비를 즐기는 데는 여러 가지 이유가 있지만 솔직히 그 놀라운 풍미 때문에 단순히 좋아합니다! 이 요리법은 “완벽하고 모든 사람이 좋아하기 때문에”손님을 위해 만드십시오 (우리 가족은 “레스토랑 수준 좋다!”라고 선언했습니다). 그러나 나는 또한 우리 가족을 위해 자주 만듭니다. 왜냐하면 그것은 놀랍도록 풍미가 있고 정말 만들기 쉽기 때문입니다. 확실히 볶는 것보다 쉽습니다.
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재료
이 맛있는 구운 가리비를 만드는 몇 가지 간단한 재료. 정확한 측정은 아래 레시피 카드에 나열되어 있습니다. 다음은 필요한 항목에 대한 개요입니다.
큰 바다 가리비 :이 조리법에 베이 가리비를 사용하지 마십시오. 너무 작아서 너무 익을 수 있습니다.
무염 버터 : 저는 유럽식 버터를 선호하지만 어떤 버터라도이 레시피에 적합합니다.
드라이 화이트 와인 : 와인은 풍미를 더 해주고 완성 된 요리와 함께 마시는 것을 좋아합니다. . 하지만 건너 뛰어도 괜찮습니다.
신선한 레몬 주스 : 병에 담긴 주스가 아닌 갓 짜낸 주스를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
파마산 치즈 강판 : 굵게 썰지 말고 잘게 빻은 치즈를 사용하세요.
코셔 소금과 후추 : 고운 소금을 사용하면 사용하는 양을 줄여야합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 짜질 수 있습니다.
향신료 : 마늘 가루, 말린 파슬리, 카이엔 고추, 달콤한 파프리카를 사용합니다. 그들이 신선한 지 확인하십시오! 오래된 향신료는 요리를 쉽게 망칠 수 있습니다.
잘게 썬 파슬리 : 주로 장식용으로 사용하지만 풍미도 더 해줍니다.
설명
방법 가리비를 굽나요? 정말 쉽습니다. 레시피 카드까지 아래로 스크롤하여 자세한 지침을 확인하세요. 기본 단계는 다음과 같습니다.
버터, 와인, 레몬 주스, 파마산, 파마산을 섞은 것으로 가리비를 토핑하는 것으로 시작합니다. 향신료.
다음으로 브로일러 용 접시에 덮고 완전히 익을 때까지 굽습니다 (350 ° F에서 약 25 분).이 시점에서 완전히 익혀야하지만 여전히 요리는 그렇지 않습니다. ” 식욕을 돋우는 느낌 …
마지막 단계는 접시에 더 많은 치즈와 파프리카를 뿌린 다음 윗부분이 갈색이되고 바삭해질 때까지 굽는 것입니다. 이제 놀랍습니다! 다진 파슬리를 뿌려서 제공합니다.
변형
이 레시피의 몇 가지 맛있는 변형에는 추가 킥을위한 핫 소스 추가, 부서진 베이컨으로 접시에 토핑, 다진 파 추가 등이 있습니다.
한 가지 더 할 수있는 일은 수량을 늘리십시오. 아래 비디오에서 볼 수 있듯이 점보 가리비 3 파운드 (파운드당 12 개)를 사용했기 때문에 총 36 개의 큰 가리비를 9X13 인치 팬에 구 웠습니다. 이것은 아름답게 효과가 있었고 나머지 재료는 동일하게 유지되었습니다. 양을 늘릴 필요가 없었습니다.
권장 반찬
이 요리는 오븐에서 상당히 짭짤하고 소스가 나옵니다. 절묘하므로 최대한 활용하십시오. 분명히 밥이나 파스타 위에 얹어도되지만 저는 보통 콜리 플라워 밥 위에이 요리를 얹습니다. 으깬 콜리 플라워는 맛있는 소스를 흡수하는데도 효과적입니다.
또 다른 옵션은 생 시금치 잎을 사용하는 것입니다. 매운 버터 소스는 잎사귀를 부드럽게 익힐 정도로 시들게합니다. 이것은 실제로이 요리를 제공하는 제가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다.
남은 음식 보관
남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 전자 레인지에서 50 % 전력으로 아주 부드럽게 다시 가열합니다.
자주 묻는 질문
나는 베이킹에 부분적으로. 나는 그을린 가리비 요리법을 좋아하고 자주 만듭니다. 당신이 그들을 구울 때 형성되는 아름다운 껍질은 놀랍습니다. 그리고이 구운 가리비는 경이 롭습니다. 치즈가 맛있고 맛있습니다.
그러나 바다 가리비를 굽는 방법은 가장 쉬운 방법입니다. 그리고 맛있는 소스로 구우면 맛이 좋고 즙이 많습니다.
레시피에 따라 다릅니다. 볶을 때는 한면에 3 분 정도만 볶으면됩니다. 하지만이 조리법에서는 “다른 접근 방식을 취하고이를 굽고 있으므로 약 20 분 동안 조리합니다.
완전하게 익히면 불투명 해집니다. 확인하기 위해 항상 그중 하나에 작은 슬릿을 만들 수 있습니다. 그러나 그들이 “끝났는지 확인하는 가장 좋은 방법은 측면을 통해 삽입 된 즉석 판독 온도계를 사용하는 것입니다. 온도는 화씨 115도 여야합니다.
저는 해산물 요리를 좋아합니다. 다음은 제가 강력히 추천하는 몇 가지 요리법입니다.
- 구운 가리비는 버터와 파마산으로 코팅하고 놀랍도록 바삭하고 풍미를 더할 때까지 구워집니다.
- 단순히 소금, 후추로 간을하세요. , 마늘을 버터와 올리브 오일로 조리 한 다음 그을린 가리비는 진미입니다.
- 해산물 볶음은 냉동 해산물 믹스로 쉽고 빠르고 맛있는 식사를 제공합니다. 요리사의 유일한 임무는 다음과 같습니다. 해산물을 너무 익히지 마세요!
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버터와 파마산을 곁들인 구운 가리비
성분
- 2lb. 큰 바다 가리비 (파운드당 15)
- 무염 버터 6 테이블 스푼, 녹은
- 신선한 레몬 주스 1 테이블 스푼
- ¾ 파마산 치즈를 갈아서 나눈 컵
- 다이아몬드 크리스탈 코셔 소금 1 티스푼 (또는 바다 소금 ½ 티스푼)
- 검은 후추 ½ 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 말린 파슬리 1 작은 술
- & frac18; 카이엔 고추 티스푼
- 달콤한 파프리카 ¼ 티스푼
- 다진 파슬리 2 테이블 스푼
드라이 화이트 와인 2 테이블 스푼
지침
-
오븐을 화씨 350 도로 예열하세요.
-
가리비를 헹구고 두드려 말립니다. 살짝 기름칠을 한 오븐 및 브로일러 용 캐서롤 접시에 담습니다.
-
작은 그릇에 포크를 사용하여 섞습니다. 버터, 와인, 레몬 주스, 파마산 ½ 컵, 소금, 후추, 마늘 가루, 말린 파슬리, 카이엔. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 따로 둡니다.
-
가리비 위에 혼합물을 조금씩 숟가락으로 얹습니다.
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팬을 호일로 덮고 가리비가 완전히 익고 불투명해질 때까지 굽고 내부 온도는 화씨 115 도입니다. 약 25도 정도 걸립니다. 가리비가 특대면 분, 작 으면 적습니다. 따라서 20 분 후에 확인을 시작하십시오.
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오븐에서 베이킹 접시를 꺼냅니다. 오븐을 브로 일로 전환하고 가열 요소 바로 아래가 아닌 6 인치 아래에 선반을 놓습니다.
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가리비를 찾아 남은 ¼ 컵의 파마산과 파프리카 (주로 색을 추가 함)를 뿌린 다음 상판은 노릇 노릇하고 바삭 바삭합니다. 2-3 분. 타지 않도록 지속적으로 확인하세요. 잘게 썬 파슬리를 뿌려서 제공하세요.
동영상보기 :
참고