자신 또는 다른 사람의 밀 알레르기 관리에는 식품 및 비 식품 제품 모두에서 밀 성분을 엄격히 피하는 것이 포함됩니다.
밀은 다음 중 하나입니다. 2004 년 식품 알레르겐 라벨링 및 소비자 보호법 (FALCPA)에 따라 특정 라벨링 요건이있는 8 가지 알레르겐.이 법에 따라 미국에서 판매되고 밀을 성분으로 포함하는 포장 식품 제조업체는 명확한 언어로 밀의 존재를 포함해야합니다. , 성분 라벨에 있습니다.
곡물은 시리얼, 파스타, 크래커, 핫도그, 소스, 아이스크림 등 무수히 많은 음식에서 발견됩니다. 또한 Play-Doh와 같은 비 식품 품목뿐만 아니라 화장품 및 목욕 제품에서도 발견됩니다. FALCPA 라벨링 규칙은 비 식품 품목에는 적용되지 않습니다. 이러한 제품의 성분에 대해 궁금한 점이 있으면 제조업체의 웹 사이트를 확인하거나 회사에 문의하세요.
밀을 성분으로 포함하지 않는 식품은 제조 과정이나 음식 준비 과정에서 밀에 의해 오염 될 수 있습니다. 결과적으로, 밀 알레르기가있는 사람들은 “밀과 공유 장비로 만든”, “밀을 처리하는 공장에 포장”또는 이와 유사한 언어와 같이 라벨에 예방 조치 문구가있는 제품도 피해야합니다. 이러한 권고 라벨의 사용은 자발적이며 모든 제조업체가 사용하는 것은 아닙니다.
밀 알레르기 관리의 도전적인 측면은 베이킹입니다. 재료로 밀을 대체 할 수있는 간단한 방법은 없지만 빵, 머핀, 케이크와 같은 제과류는 쌀, 옥수수, 수수, 콩, 타피오카 또는 감자 전분으로 만든 것과 같은 비밀 가루를 조합하여 만들 수 있습니다. 알레르기 전문의가 귀하에게 안전한 곡물에 대한 지침을 제공 할 수 있습니다.
밀없는 식료품 쇼핑 옵션에는 옥수수, 쌀, 퀴 노아, 귀리, 호밀 및 보리와 같은 다른 곡물로 만든 식품이 포함됩니다.
최근 글루텐이 함유되지 않은 제품의 성장으로 밀 알레르기 관리가 더 쉬워졌습니다. 글루텐은 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질입니다.
제품에 밀 성분이 포함되어서는 안되기 때문에 글루텐이없는 제품은 밀 알레르기가있는 사람들에게 안전 할 수 있습니다. 그러나 “글루텐 프리”로 판매되는 제품은 밀 외에도 호밀과 보리가 없어야하므로 밀만 피해야하는 사람들은 스스로 제한 할 수 있습니다. 식품 알레르기를 관리하는 사람은 “무 함유 식품”에 의존해서는 안됩니다. ”라벨을 전체 성분 라벨을 철저히 읽는 대신 사용할 수 있습니다.
모든 종류의 음식 알레르기가있는 사람들은 자신이 먹는 음식을 약간 변경해야합니다. 알레르기 전문의는 특별 요리 책, 환자 지원 그룹, 등록 된 영양사 등의 도움이되는 자료를 안내하도록 특별히 교육을 받았으며, 식사 계획을 세우는 데 도움이됩니다.
에피네프린으로 심한 음식 반응 관리
밀 알레르기 반응은 경미한 증상에서 생명을 위협하는 증상을 유발할 수 있습니다. 각 반응의 심각성은 예측할 수 없습니다. 이전에 경미한 증상 만 경험 한 사람들은 갑자기 아나필락시스로 알려진 생명을 위협하는 반응을 경험할 수 있습니다. 미국에서 음식 알레르기는 병원 밖에서 아나필락시스의 주요 원인입니다.
에피네프린 (아드레날린)은 아나필락시스에 대한 1 차 치료제로, 몇 초 또는 몇 분 내에 발생할 수 있으며 빠르게 악화 될 수 있으며 치명적일 수 있습니다. 이러한 유형의 알레르기 반응에서 알레르겐에 대한 노출은 다른 심각한 증상 중에서도 혈압을 낮추고기도를 좁힐 수있는 화학 물질을 전신으로 방출합니다.
진단을 받으면 음식 알레르기가있는 경우 알레르기 전문의는 에피네프린 자동 주사기를 처방하고 사용법을 알려줄 것입니다. 자동 주사기의 만료일을 확인하고, 달력의 만료일을 기록하고, 약국에 처방 갱신 알림 서비스에 대해 문의하십시오.
중증 반응이 재발 할 수 있으므로 두 번의 용량을 사용할 수 있는지 확인하십시오. 심각한 반응의 병력이있는 경우 알레르기를 유발하는 음식을 먹었거나 반응이 시작되는 것 같으면 즉시 에피네프린을 복용하십시오. 에피네프린은 숨가쁨, 반복적 인 기침, 약한 맥박, 전신 두드러기, 목이 답답함, 호흡 곤란 또는 삼키는 것과 같은 심각한 증상이 있거나 두드러기, 발진 또는 다른 신체 부위의 증상이 복합적으로 나타나는 경우 즉시 사용해야합니다. 구토, 설사 또는 복통과 함께 부종. 에피네프린을 반복적으로 투여해야 할 수 있습니다.
반응이 에피네프린을 정당화하는지 확실하지 않은 경우 즉시 사용하세요. 에피네프린의 이점이 복용량이 필요하지 않았을 수있는 위험보다 훨씬 크기 때문입니다.
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에피네프린의 일반적인 부작용에는 불안, 안절부절, 현기증 및 흔들림이 포함될 수 있습니다. 드물게 약물이 비정상적인 심박수 또는 리듬, 심장 마비, 혈압의 급격한 증가 및 폐에 체액 축적을 유발할 수 있습니다.당뇨병이나 심장병과 같은 특정 기존 질환이있는 환자는 부작용 위험이 더 높을 수 있으며 알레르기 전문의와 에피네프린 사용에 대해 이야기해야합니다.
알레르기 전문의가 서면 응급 치료를 제공 할 것입니다. 어떤 약물을 언제 투여해야하는지에 대한 계획 (생명을 위협하는 중증 알레르기 반응의 10 ~ 20 % 사이에는 피부 증상이 없음) 에피네프린 자동 주사기를 적절하고 신속하게 사용하는 방법을 이해하고 있는지 확인하십시오.
에피네프린을 투여했으면 즉시 911에 전화하여 에피네프린이 투여되었으며 응급 상황에서 더 필요할 수 있음을 담당자에게 알립니다. 반응자.
항히스타민 제 및 코르티코 스테로이드와 같은 다른 약물이 식품 알레르기 증상을 치료하기 위해 처방 될 수 있지만 에피네프린을 대체 할 수있는 유일한 약물이라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 아나필락시스의 생명을 위협하는 증상을 되돌립니다.
어린이의 음식 알레르기 관리
다른 음식 알레르기 증상과 마찬가지로 치명적이고 거의 치명적인 밀 알레르기 반응은 어린이가 가족과 함께가 아니라 부모는 자녀의 학교, 탁아소 또는 기타 프로그램에 교실에서 그리고 스포츠 행사와 같은 활동 중에 이러한 에피소드를 예방, 인식 및 관리하는 지침이 포함 된 서면 비상 조치 계획이 있는지 확인해야합니다. nd 견학. 비영리 단체 인 Food Allergy Research & Education에는 음식 알레르기 관리에있어 학교, 부모 및 학생을위한 리소스 목록이 있습니다.
자녀가 처방받은 경우 자동 주입기를 사용하려면 부모와 자녀를 감독하는 담당자가 사용 방법을 이해해야합니다.