방법 알아보기 이 수조 통조림 레시피로 직접 만든 고추 젤리를 만드십시오. 피망과 할라피뇨의 조합으로 만든 달콤하고 매운 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 화려한 젤리를 크림 치즈 나 염소 치즈 위에 얹어 휴일 전채 요리를 즐기세요.

이 고추 젤리 레시피는 Ball® Canning과의 후원 파트너십의 일부입니다. 여기에서 제 통조림 및 보존 조리법에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

모든 사람이 좋아할 쉬운 애피타이저를 위해 마지막 순간 식료품 점에 몰두하고 있습니다. 핫 페퍼 젤리 한 병과 필라델피아 크림 치즈 한 블록을 가져옵니다. 뒷좌석에는 예쁜 세라믹 플래터가 있습니다.

파티에 도착하여 크림 치즈 위에 젤리를 스푼으로 얹기 만하면됩니다. 그리고 순식간에 “우아 아, 이거 너무 좋아!” 반향이 시작됩니다.

일부 고전은 결코 실망하지 않습니다. 내가 맞습니까?

그렇다면이 군중을 기쁘게하는 핫 페퍼 젤리를 한 묶음으로 만들고 1 년 내내 식료품 저장실에 병을 보관할 수 있습니다.

빛에 반짝이는 색종이 조각으로 정말 아름답지만, 달콤함과 매콤함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 시원하고 크림 같은 반주와 짝을 이룰 때 그토록 잘 어울리는 이유입니다!

수제 핫 페퍼 젤리를 만드는 방법

• 항아리 살균 따뜻한 비눗물로 세척하여 밴드를 제거합니다.
• 고추를 모두 자르고 사용할 준비가되도록 다른 재료를 측정합니다.
• Ball® Canning 반 파인트를 가져옵니다. 항아리를 수조 통조림에 넣고 뚜껑을 따뜻한 물에 작은 냄비에 담습니다.
• 다진 고추와 식초를 냄비에 넣습니다. . 액체 펙틴을 서서히 저어줍니다.
• 완전히 끓여서 (펙틴이 활성화 됨) 꿀과 설탕을 넣습니다. 끓입니다.
• 레이들 핫 젤리를 뜨거운 항아리에 넣고 ¼ 헤드 스페이스를 남깁니다. 손가락 끝이 꽉 조일 때까지 밴드를 조입니다. 병을 끓는 물통에 넣습니다. 모든 병이 채워질 때까지 반복하십시오.
• 병을 10 분 동안 처리합니다. 열을 끄십시오. 뚜껑을 제거하고 5 분 동안 그대로 두십시오. 항아리를 제거하고 식히십시오.

진짜 과일 펙틴이란 무엇입니까?

펙틴은 자연적으로 사과 또는 감귤류와 같은 과일에서 나오는 액체. 끓인 과일의 세포에는 레몬 즙과 같은 산과 물이 들어있어 추출됩니다. 잼이나 젤리 레시피에 첨가하여 설탕과 섞으면 천연 농축 제가됩니다.

모든 펙틴 브랜드는 조금씩 다르므로 레시피에 따라 권장되는 것만 사용하십시오. Ball® RealFruit ™를 사용했습니다. 이 핫 페퍼 젤리에는 설탕이 적거나 설탕이 필요하지 않은 펙틴.

젤리를 만들기위한 유용한 팁 :

• 항상 손상되지 않은 야채 / 과일을 사용하십시오. 손상이 너무 많으면 결과가 손상되고 젤리가 빨리 쇠약해질 수 있습니다.
• 강하게 끓인다는 끓여서 끓일 수 없다는 뜻입니다. 계속 저어주세요. 종기가 사라지면 충분히 끓지 않는 것입니다. 저어도 끓으면 딱딱하게 끓는 것입니다.
• 1 분간 끓여서 Ball® 펙틴이 활성화 된 후에 만 설탕을 넣으십시오.
• 거품을 제거하십시오. 설정 지점에 도달했을 때만 표면으로 올라갑니다.

보관 :

완성 된 젤리 병을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

미개봉, 올바르게 보관하면 최대 16 개월 동안 지속됩니다.
개봉하면 냉장고에서 3 개월간 보관됩니다.

핫 페퍼 젤리를 사용하는 더 많은 방법 :

• 염소 치즈와 함께 사워 도우 잉글리시 머핀에 뿌려
• 닭 허벅지에 유약으로 사용
• 구운 고구마에
• 닭고기 미트볼 소스로