신선한 과일 준비 및 냉동 방법 {단계별 자습서}

여름이 다가오고 있습니다. 기대할만한 것이 많이 있습니다! 따뜻한 날씨, 햇살, 피크닉, 스무디, 신선하고 맛있고 잘 익은 과일이 가득합니다. 이번 여름에는 모든 제철 농산물을 활용하고 재고를 확보 할 수 있습니다.

냉동은 신선한 과일을 보존하고 음식물 낭비를 방지하는 가장 쉽고 저렴한 방법입니다. 식료품 점에서는 다양한 익은 상태에서 좋은 과일을 구입해야합니다. 나는 주초에 먹을 익은 과일을 구입합니다. 익지 않은 과일은 주 후반에 먹습니다. 한 번에 너무 많이 익은 과일이 나오면 과잉을 냉동시켜 스무디 및 기타 음식에 사용합니다.

실온 과일은 얇은 주스로 스무디를 만듭니다. -같은 일관성. 얼어 붙은 과일을 사용하는 것은 더운 여름날 식히기에 완벽한 종류 인 매우 두껍고 서리가 내린 스무디를 만드는 비결입니다! 저는 여름에 스무디에 많이 의존하고 영양이 풍부한 재료를 충분히 채워서 만족스럽고 활력이 넘치는 식사를 만듭니다. 여름에는 오븐을 켜지 않고도 먹을 수있는 모든 것을 좋아합니다!

과일 냉동은 확실히 쉽지만, 과일을 개별적으로 냉동 보관하는 데 필요한 한 가지 필수 단계가 있습니다. 스무디를 만들기위한 냉동 과일은 “정확히 편리하지 않습니다.” 상업 회사는 과일을 개별 조각으로 보존하기 위해 평평한 쟁반에 과일을 급속 냉동합니다. 집에서는 급속 냉동 할 수 없지만 쟁반 방식을 사용하여 과일을 한 조각으로 유지할 수 있습니다.

매장에서 구입 한 냉동 과일은 자신의 냉동 과일에 대한 훌륭한 대안이며 훌륭한 품목입니다. 판매 할 때 비축 할 수 있습니다. 상업적으로 냉동 된 과일은 최대 익기에 급속 냉동되므로 식료품 점의 신선한 과일보다 영양분이 더 풍부합니다. 직접 냉동하는 것은 과잉을 보존하는 좋은 방법입니다. 이미 가지고있을 수있는 과일로 낭비를 방지합니다.

이제 올바른 방법으로 과일을 냉동하기위한 단계별 지침이 있습니다!

준비

이상적으로는 잘 익은 것이 아니라 완전히 익은 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 과일이 과도 해지면 영양소가 점점 더 적어집니다.

1. 숙성 된 과일을 씻거나 껍질을 벗겨서 시작합니다.
2. 필요에 따라 결점이나 멍을 제거합니다. 큰 과일은 잘 섞일 수있을 정도로 작게 자릅니다.
3. 쿠키 시트, 도마 또는 몇 시간 동안 냉동실에 보관할 수있는 다른 것을 준비합니다. 비닐 랩, 왁스 페이퍼 또는 양피지로 줄을 긋습니다.

힌트 : 멍을 제거하는 것 외에도 보통 바나나를 통째로 놔두고 스무디 당 바나나 한 개를 사용하는 것을 좋아합니다. 이렇게하면 냉동 바나나 하나만 잡을 수 있습니다. 바나나는 얼어도 잘릴 정도로 부드럽기 때문에 불편하지 않습니다. 또는 각 바나나를 4 등분으로자를 수 있습니다. 이렇게하면 4 조각 = 바나나 1 개입니다.

냉동

1. 잘게 잘린 과일을 쿠키 시트에 배열하고 놓습니다. 냉동실 문이 열렸을 때 움직이거나 떨어지지 않도록 안전하고 수평을 유지해야합니다.
2. 하룻밤 냉동

저장

1. 과일이 완전히 냉동되면 밀폐 된 냉동 백이나 보관 용 용기에 옮겨 담을 수 있습니다. 과일 봉지를 전혀 녹이지 않는 한 각 과일은 개별 조각으로 유지됩니다. 대부분의 냉동 과일은 6 개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

스무디를 만들 수있는 과일의 종류에는 제한이 없습니다. 나는 항상 두껍고 크림 같은 질감의 스무디를 만드는 데 탁월한 역할을하는 냉동 바나나를 손에 보관하려고 노력합니다. 제가 가장 좋아하는 것 중 일부는 다음과 같습니다.

• 망고 (바나나 대신 사용할 수 있음)
• 베리 : 딸기, 블루 베리, 라즈베리, 블랙 베리
• 돌 과일 : 복숭아, 천도 복숭아, 체리
• 파인애플
• 바나나
• 포도

블렌딩

스무디 : 진하고 크리미 한 스무디의 경우 액체 1 컵과 냉동 과일 1 컵 이상을 섞습니다. 식물성 우유는 크림 같은 스무디를위한 최선의 선택이며, 최상의 결과를 얻으려면 콩, 아몬드, 대마, 아마 또는 귀리 우유를 사용해보십시오. 과일 주스와 코코넛 워터도 훌륭한 옵션입니다. 크림 같고 감미로운 스무디를 원한다면 믹스에 바나나를 넣어주세요. {View Smoothie Recipes} {View Smoothies on Garden of Vegan}

Smoothie Bowls : 냉동 과일을 많이 사용하여 만든 정말 두꺼운 스무디는 스무디 그릇을위한 훌륭한 기반이됩니다.신선한 다진 과일, 견과류, 씨앗, 그래 놀라 및 대마 하트, 치아 씨앗, 메밀 가루 또는 카카오 빻과 같은 슈퍼 푸드와 함께 차가운 그릇과 상단에 두꺼운 스무디를 제공하십시오. {비 건의 정원에서 스무디 그릇보기}

토핑

오트밀 : 냉동 베리는 오트밀을 토핑하는 데 특히 좋습니다. 또는 “조리하는 동안 귀리에 섞어 빠르게 해동 할 수 있습니다.

파르페 : 비건 요구르트 파르페는 냉동 과일을 사용하기에 이상적인 장소입니다. 좋아하는 비건 요구르트를 컵에 겹치기 만하면됩니다. 또는 작은 병에 냉동 딸기 & frac13;을 추가하고 딸기가 해동 될 때까지 냉장고에 보관하세요. 그래 놀라 ½ 컵과 함께 제공하세요. 이동 중에도 완벽한 간식이나 아침 식사를 제공합니다. !

디저트 토핑 : 냉동 과일을 냄비에 넣고 중불로 부드럽게 데 웁니다. 유기농 사탕 수수 설탕 (또는 선호하는 채식주의 감미료 : 코코넛 설탕, 아가베, 현미 시럽 등)을 약간 더합니다. 비건 아이스크림과 같은 간단한 디저트 위에 제공 할 따뜻한 혼합물입니다.

베이킹

베이킹 머핀, 케이크 및 바 : 냉동 베리는 머핀과 커피 케이크에 적합합니다. 냉동 베리를 추가합니다. 좋아하는 머핀 레시피의 건조 재료와 함께 평소와 같이 구우세요. 베리를 너무 많이 넣지 않도록주의하세요. 그렇지 않으면 구운 제품이 묽게 만들 수 있습니다. 냉동 라즈베리를 곁들인 초콜릿 라즈베리 바!