참 푸르라도 레시피 (익스프레스 버전)

이 Champurrado 레시피는 아톨에 익숙해지는 완벽한 방법입니다. 잠깐만 요?

Atoles는 옥수수를 풍미베이스로 사용하는 풍성한 멕시코 음료입니다. 예, 옥수수!

주방 무기고에 추가 할 수있는 아톨 레 레시피가 많이 있지만 오늘은 초콜릿 아톨 (Champurrado)에 초점을 맞추고 있습니다. 공식 Atole 앰배서더이자 멕시코 이외의 지역에서 가장 자주 접하게 될 앰배서더입니다. 또한이 맛있는 칵테일에 익숙해지는 가장 빠른 방법이기도합니다.

참 푸르라도 만드는 방법

세대 전에는 아톨에 신선한 마사를 사용했지만 오늘날에는 마사 하리 나를 사용하는 것이 더 일반적입니다. (Masa Harina는 무엇입니까?)

이 음료를 몇 분 만에 만들 수있는 Express 레시피와 잘 어울립니다. 약간의 확장 된 침지에 의존하는 더 긴 옵션이 있으며 앞으로 해당 버전에 대한 레시피를 작성할 것입니다.

Masa Harina의 경우 최근에 Bob s를 사용했지만 Maseca도 똑같이 좋습니다. 이 레시피의 옵션입니다. (Masa Harina 비교는 여기를 참조하세요.)

대개 주요 슈퍼마켓의 라틴 상품 섹션에서 Masa Harina를 찾을 수 있습니다. Amazon에서 Bob을 구할 수도 있지만 식료품 점에서 구입하면 일반적으로 더 저렴합니다.

Champurrado 프로세스를 가속화하는 다른 방법은 다음 중 하나를 사용하는 것입니다.

이 초콜릿 디스크는 멕시코에서 매우 인기가 있으며 요즘 미국에서도 쉽게 찾을 수 있습니다.

Abuelita와 Ibarra는 가장 일반적인 브랜드입니다. 우리는 오늘 Abuelita를 사용하고 있습니다.

이것은 설탕이 가득한 맛이 나는 초콜릿 디스크입니다. 3 온스 6 개를 얻을 수 있습니다. . 위와 같은 상자에 디스크. 정확한 성분 목록은 약간의 미스테리이지만, 다크 초콜릿, 설탕, 계피를 모방하고 싶다면 좋은 출발점이 될 것입니다.

설탕에 관해서도 언급 할 가치가 있습니다. 아톨 레와 관련된 Piloncillo를 자주 볼 수 있습니다.

Piloncillo는 위와 같은 원뿔형으로 자주 판매되는 원 사탕 수수입니다.

예, 정제 된 설탕보다 더 농축 된 맛이있을 수 있지만이 Champurrado 레시피를 위해 Piloncillo를 찾는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 흑설탕은 대체할만한 가치가 있으며 여기에서도 똑같이 잘 작동합니다.

좋아, 충분히 이야기하고, 뭔가를 만들어 보자!

1/3 컵 Masa Harina를 냄비에 1 컵과 함께 추가하십시오. 따뜻한 물과 약간의 소금.

덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주세요.

이제 할게요. 추가 :

우유 2.5 컵
멕시코 초콜릿 디스크 1 개 (3oz.)
시나몬 1/2 티스푼
흑설탕 2 테이블 스푼

부드러워 지도록 자주 끓이고 휘젓습니다.

끓으면 불을 중약 불로 낮추고 만족할 때까지 줄 이세요. 일관성.

저는 아톨이 두껍고 풍성 할 때 가장 좋아하므로 더 두꺼운 일관성을 원한다면 조금 더 끓여도 좋습니다.

그리고 단맛의 마지막 맛. 조리법에는 2 큰술이 필요하지만 여러분 중 일부는 더 달콤 해지기를 원할 것임을 알고 있습니다.

원하는 일관성이 있으면 제공 할 수 있습니다!

이상적으로는 옥수수, 초콜릿, 계피가 놀랍도록 조화롭게 어우러진 따뜻하고 풍성한 음료를 마 셨습니다.

좋습니다. !

맛 콤보는 수백 년 전의 시간으로 돌아가며 현재로 돌아가고 싶지 않을 수도 있습니다.

이 아톨을 인생에서 더 많이 원하는지 알아볼 수있는 좋은 방법이므로 시도해보십시오.

이 Champurrados의 일관성을 제어 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 더 두꺼운 버전을 원하면 조금 더 끓여주세요. 그리고 몇 분 동안 잊어 버리고 너무 두꺼워지면 항상 물을 뿌려서 묽게 만들 수 있습니다.

Buen Provecho!

Champurrado 레시피 (익스프레스 버전)

다음은 북쪽 국경에서 점점 인기를 얻고있는 따뜻하고 풍성한 멕시코 초콜릿 음료 인 맛있는 Champurrado를위한 쉬운 레시피입니다.

4.14 표 중 86 개

핀 인쇄

준비 시간 : 5 분

요리 시간 : 15 분

총 시간 : 20 분

서빙 : 3 (3 컵)

칼로리 : 371kcal

저자 : Mexican Please

성분

• Masa Harina 1/3 컵
• 멕시코 초콜릿 디스크 1 개 (3oz)
• 따뜻한 물 1 컵
• 우유 2.5 컵
• 1/2 계피 티스푼
• 흑설탕 2 테이블 스푼
• 소금 한 꼬집

안내

• 추가 마사 하리 나 1/3 컵을 따뜻한 물 1 컵과 소금 한 꼬집과 함께 냄비에 담습니다. 덩어리가 생기지 않도록 세게 휘젓습니다.
• 중불에 우유 2.5 컵을 넣고 멕시코 초콜릿 1 개, 계피 1/2 티스푼, 흑설탕 2 테이블 스푼. 나는 보통 더 빨리 녹도록 초콜릿을 더 작은 조각으로 자릅니다.
• 열을 줄여 조용히 끓여서 자주 저어줍니다. 초콜릿이 녹 으면 최종 맛을 내고 원하는 경우 설탕을 더 추가합니다.
• 일관성에 만족할 때까지 계속 끓입니다. 즉시 봉사하십시오.

참고

Champurrados의 일관성을 조정하는 것은 쉽습니다. 더 오래 끓여서 두껍게 만듭니다. 얇게 만들기 위해 물을 뿌립니다.

Abuelita와 Ibarra는 멕시코 초콜릿 디스크의 가장 일반적인 두 브랜드입니다. (멕시코 초콜릿에 대해 자세히 알아보기)

이 레시피가 마음에 드십니까? 위의 별표를 클릭하여 평가하거나 아래에 댓글을 남겨주세요! @mexplease