세상을 포코 포브와 포코 필로 나누는 사람들이 있습니다. 돼지는 문화에 따라 거부되거나 숭배됩니다. 무슬림은 왜 돼지 고기를 먹지 않습니까? 우리는 미국 마빈 해리스와 그의 저서 소, 돼지, 전쟁, 마녀가 무슬림과 유대인이 돼지 고기를 먹는 것을 금지하는 종교적 금기의 가능한 원인을 폭로하면서이 문제에 대한 인류 학적 관점을 탐구합니다. 인류학자는 어떤 사람들은 같은 동물을 거부하는 반면 다른 사람들은 그것을 좋아하는 이유에 대한 이유를 숙고하고 다른 지역 사회의 명백하게 비합리적인 식습관을 조사합니다.
금지의 기원
유대교 중동에서 출현 한 주요 일신교 중 가장 오래된 종교는 창세기와 레위기에서 돼지를 불순한 동물로 비난 한 최초의 종교입니다. 약 1,500 년 후 돼지를 오염 된 동물로 지적한 사람은 예언자 무하마드입니다. 야훼와 알라는 수백만 명의 유대인과 수억 명의 무슬림에게 돼지를 금지했습니다.
Harris는 배척주의와 돼지 금지를 설명하는 몇 가지 가설을 지적하고 검토합니다. 르네상스 시대까지 가장 분명하고 인기있는 것은 돼지가 자신의 배설물에서 뒹굴기 때문에 매우 더러운 동물이라는 믿음입니다. 그러나 인류학자는이 이유가 무슬림이 돼지 고기를 먹지 않는 이유를 정당화하기에는 불충분하고 불확실하다고 생각합니다. 젖소와 같은 다른 동물이 밀폐 된 공간에 남아 있으면 똑같이 할 수 있기 때문입니다.
돼지는 깨끗한 진흙으로 식혀서 땀을 흘리지 못하는 것을 보상하지만, 이것이 없으면 사는 공간이 허용하지 않습니다. 다른 방법으로 식히면 자체 대변으로 덮여 있습니다. 기온이 높을수록 돼지는 더러워지고 중동의 건조한 기후는이 동물들의 더러움에 기여할 것입니다. 공중 보건을 이유로 돼지를 금지하는 것은 13 세기에 영향력있는 유대인 신학자이자 의사 인 Maimonides에 의해 승인되었습니다.
Harris에게이 이론은 그럴듯하지만 철저한 금지를 정당화하지 않습니다. 그는 이러한식이 금기의 합리적 통합을 19 세기 중반에 삼키 니즘이 섭취로 인해 발생했다는 발견에 기인합니다. 잘 익지 않은 돼지 고기. 인류 학자에게도 이것은 다른 동물에 의해 야기 된 다른 질병이 선모충 증보다 훨씬 더 심각하고 심지어 치명적이며, 그들을 전염시킨 동물이 금지되지 않았다고 주장하기 때문에 인류 학자에게 확실한 설명이 아닙니다.
다른 가설은 돼지 고기에 대한 금기는 일부 부족이 돼지를 토템 동물로 고려한 것에서 비롯된 것이라고 제안합니다. 그러나 저자에게는 과거에 그들이 신성한 동물로 여겨졌다는 사실이 그것을 먹지 않는 것을 완전히 설명하지 못합니다.
결정 요인으로서의 생태
전문 인류 학자에게있어 유대인과 무슬림이 돼지 고기를 먹지 않는 이유를 설명하는 가장 타당한 이론은 본질적으로 생태 학적입니다. Harris는 이러한 동물의 번식이 중동의 자연 및 문화 생태계의 무결성에 위협이 되었기 때문에 돼지가 비난을 받았다고 생각합니다. 가장 잘 적응 된 동물이 반추 동물 인 소, 양, 염소 인 건조한 지역이었습니다. 돼지는 밭과 강을 필요로하고, 우유 나 가죽을 생산하지 않으며, 쟁기질이나 짐을 운반하는 데 사용되지도 않으며 사람과 똑같이 먹습니다. 요컨대, 돼지는 사치품, 유혹, 심지어 사람에 대한 경쟁자로 제시되었습니다.
전문가는 인도에서 쇠고기를 먹는 것을 금지하는 금기와 마찬가지로 유혹이 클수록 신성한 금지가 더 많이 필요하다고 설명합니다. 인류 학자에 따르면”돼지를 상당량 키우려는 시도는 생태 학적으로 나쁜 적응이었습니다. 소규모 생산은 유혹을 증가시킬뿐입니다. 그러므로 돼지 고기 소비를 완전히 금지하는 것이 더 낫습니다.”
그리고 시간이 지남에 따라 이러한 금지의 지속성은 어떻게 설명됩니까? 해리스는 소, 돼지, 전쟁 및 마녀라는 책에서 자신의 논문을 굉장한 방식으로 폭로합니다. 금기는 사람들이 자신을 독특한 공동체로 간주하도록 돕는 것과 같은 사회적 기능을 수행합니다. 이는이 기능을 수행하기위한 조상 식단 규칙의 유지를 설명합니다.
결국 요리 습관 뒤에 무엇이 있는지 이해하면 무엇을 먹고 어떻게 먹는지 더 잘 이해할 수 있기 때문입니다. 스페인은 진미와 동물로 즐길 수있는 돼지 주변의 문화를 홍보 할 수있는 독특한 생태계를 갖게 된 것은 행운입니다.