Old-Fashioned Baked Donuts

이 구식 구운 도넛은 아침 식사가 얼마나 맛있는지를 상기시켜줍니다. 맛이 나다! 이 간단한 레시피는 반죽을 말아서 자르고 튀기는 번거 로움없이 익숙한 구식 요리를 제공합니다.

이 구운 도넛 요리법은 너무 달지 않으면 서 완벽하게 달콤하고 케익입니다. 도넛은 하루 중 언제라도 훌륭한 아침 식사 나 맛있는 간식을 제공합니다!

저는 신선하고 뜨거운 도넛을 좋아합니다. 아침으로 커피와 도넛은 삶의 가장 단순한 즐거움 중 하나입니다. 나는 땅콩 버터 프로스팅이나 딸기 케이크 도넛으로 구운 초콜릿 도넛을 절대 지나칠 수 없습니다.

몇 주 전에 저는 노인에 대한 큰 갈망을 느꼈습니다. 도넛을 뽑아 내고 기름 튀겨 진 부분을 치워야한다는 생각이 마음에 들지 않았습니다.

그래서 저는 그냥 맛이 나는 구운 버전을 찾아 완벽하게 만드는 임무를 수행했습니다. 이 클래식 케이크 도넛 처럼요.

연구를 통해 구식 도넛에는 두 가지 유형이 있음을 발견했습니다. 하나는 사워 크림을 사용하고 다른 하나는 버터 밀크를 사용합니다.

둘 다 테스트했습니다. 개발 과정에서 버터 밀크를 가장 선호합니다.

이 레시피가 작동하는 이유

• 많이 바닐라와 육두구의 맛이이 도넛의 맛을 아주 맛있게 만들어줍니다. 레시피에서 요구하는 바닐라 한 스푼을 부끄러워하지 마세요.
• 배터는 머핀 반죽처럼 섞여 있습니다. 밀가루 덩어리가 보일 수 있지만 괜찮으며 부드러운 도넛을 제공합니다.
• 도넛이 아직 따뜻할 때 유약을 바릅니다. 이로 인해 유약이 녹아 내리고 진정한 구식 도넛처럼 얇은 층으로 굳어집니다.

구운 도넛 레시피

내가 원하는 것을 정확히 얻기까지 실패한 도넛을 여러 번 배치해야했습니다. 반죽에는 대부분의 사람들이 이미 가지고있는 간단한 재료가 필요합니다.

나는 녹인 버터와 기름을 버터 밀크와 함께 사용하여 질감을 부드럽게 유지했습니다. 통 밀가루와 다용도 밀가루를 함께 사용하면 도넛을 튼튼하게 유지할 수 있습니다.

이 도넛은 도넛 팬에서 구워 지므로 반죽을 식히고 굴릴 필요가 없습니다. 이 반죽을 손으로 섞어 공정을 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다.

구운 도넛은 지나치게 달지 않고 부드럽고 케이크 같은 느낌을 주며 바닐라 유약은 적당한 양의 단맛을 더합니다. 유약을 생략하고 싶다면 가루 설탕으로 가루를 뿌릴 수도 있습니다.

구운 도넛 재료

재료는 매우 표준적인 식료품 저장실 품목입니다. 아마도 이미 가지고있을 것입니다.

• 지방 : 최고의 구운 도넛을 만들려면 무염 버터, 식물성 기름, 계란이 필요합니다.
• 설탕 : 도넛 반죽에는 굵은 설탕을 사용하고 유약에는 가루 설탕을 사용합니다.
• 바닐라 : 순수한 바닐라 추출물을 사용하면 최상의 맛을 낼 수 있습니다. 도넛과 유약에 있습니다.
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• 밀가루 : 도넛에는 다용도 밀가루와 통 밀가루의 조합이 사용됩니다. 통 밀가루 맛이 나지 않습니다. 약간만 사용하여 도넛 구조를 만듭니다.
• 누룩 : 베이킹 파우더와 베이킹 소다는 베이킹 중에 도넛이 부풀어 오르는 데 도움이됩니다.
• 향신료 : 육두구와 소금이 필요한 유일한 향신료입니다. 육두구는 익숙한 맛을 제공합니다.
• 버터 밀크 : 버터 밀크는이 조리법에 필수적입니다. 아주 약간의 탱을 제공하면서 도넛을 부드럽게 유지합니다. 사워 크림을 사용할 수 있지만 선호하지 않습니다.
• 우유 : 유약은 우유 몇 스푼 만 사용합니다.

구운 도넛을 만들려면 :

• 믹싱 볼 : 두 개의 믹싱 볼이 필요합니다.
• 거품기 : 큰 풍선 거품기는 내가 믹싱 할 때 선호하는 것입니다. 전기 믹서를 사용할 필요가 없습니다. .
• 파이핑 백 : 일회용 파이핑 백이나 작은 모서리가 잘린 지퍼백이 도넛 팬을 채우는 데 가장 적합합니다.
• 도넛 팬 :이 도넛 팬이 마음에 듭니다. 6 개의 도넛 만 들어요. 즉, “이 레시피를 만들려면 3 개 이상 준비해야합니다.

구운 도넛 만드는 방법

도넛을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 집! 이 레시피는 단 몇 분만에 완성됩니다.

배터-배터는 건조한 재료와 젖은 재료를 따로 혼합하여 만듭니다. 그런 다음 두 가지를 결합하고 건조한 재료가 섞일 때까지 섞습니다.

The Glaze-유약을 만들려면 가루 설탕, 바닐라, 우유를 부드러워 질 때까지 섞습니다.

1 단계 : 반죽 혼합

도넛 반죽에 녹인 버터, 기름, 설탕을 큰 믹싱 볼에 함께 섞어 시작합니다. 이를 위해 믹서가 필요하지 않습니다. 큰 거품기를 사용하고 결합 될 때까지 섞습니다.

달걀과 바닐라가 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

별도의 그릇에 다용도 밀가루, 통 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 잘 섞일 때까지 육두구를 섞습니다.

거의 완전히 섞일 때까지 밀가루 혼합물의 절반을 버터 혼합물에 저어줍니다. 버터 밀크와 남은 밀가루 혼합물을 넣고 마른 밀가루의 마른 줄무늬가 보이지 않을 때까지 섞으세요.

ⓘ 반죽을 과도하게 섞지 마세요! 완벽하게 부드럽 지 않아도 괜찮습니다. 도넛이 거칠어집니다.

단계 2 : 구워

일회용 파이핑 백을 사용하여 반죽을 기름칠 도넛 팬에 파이프합니다. 각 구멍을 약 & frac23에서 ¾까지 채 웁니다.

7 ~ 9 분 동안 굽거나 손가락 끝으로 가볍게 누르면 도넛이 튀어 나올 때까지 굽습니다. 너무 많이 굽지 않으면 도넛이 마르지 않도록주의하세요.

도넛을 와이어 선반으로 옮기고 즉시 유약을 만듭니다.

3 단계 : 유약을 만듭니다.

가루 설탕, 바닐라, 우유를 작은 그릇에 담습니다. 따뜻한 도넛을 사용하여 각 윗부분을 유약에 담근 다음 와이어 랙에 다시 넣습니다.

도넛은 따뜻할 때 먹거나 먼저 완전히 식힐 수 있습니다. 냉각되면 유약이 굳습니다.

구운 도넛 요리법이 마음에 드시면 좋아하실 것입니다. 기타 도넛 요리법 :

• 레몬 글레이즈를 곁들인 딸기 도넛
• 구운 사과 튀김

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8 월에 처음 게시 됨 2016. 게시물은 2020 년 8 월에 새 사진, 비디오 및 사본의 자세한 내용으로 업데이트되었습니다. 바닐라와 육두구를 조금 더 추가하는 것 외에는 조리법 변경이 없습니다.