마늘, 라임 주스, 신선한 파슬리를 사용한 최고의 정통 타 히니 소스 레시피! 내 비디오를 시청하고 아래 팁을 확인하십시오. 이 풍부하고 풍미가 가득한 비건 소스는 지중해와 중동 전역에서 인기가 있으며 케밥에서 팔라 펠 샌드위치와 그 사이의 모든 식사를 향상시킬 수 있습니다. 따뜻한 피타와 신선한 야채와 함께 메즈의 일부로 완벽하게 제공되었습니다!
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전에는 대부분의 북미 요리사에게 그렇게 모호하고 이국적인 재료 였지만 타 히니처럼 보입니다. 이 겸손한 중동 스테이플은 건강 식품 시장, 트렌디 한 레스토랑 및 가정 주방에서 큰 인기를 얻었습니다. 영양, 견딜 수없는 크림과 깊이를 많은 요리에 추가했습니다. 그리고이 타 히니 광신자는 조금도 신경 쓰지 않습니다. !
타 히니 란 무엇입니까? 어디에서 찾을 수 있습니까? ETC …
오늘의 타 히니 소스 조리법을 알아보기 전에 몇 가지 질문에 답해 보겠습니다.
-타 히니 란 무엇입니까? 타 히니 (테 히니 또는 타 히나로 발음)는 중동 및 지중해 요리의 필수품입니다. 타 히니는 잘게 갈아서 만든 매우 크리미하고 풍부한 비건 페이스트입니다. 부드러워 질 때까지 볶은 참깨 타 히니를 “너트 버터”라고 부르는 사람들이 있습니다. 참깨, 해바라기, 양귀비, 호박 등의 씨앗은 견과류를 생산하는 나무와 밀접한 관련이없는 식물 군에서 나온다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다.
-타 히니의 맛은 어떻습니까? 좋은 타 히니는 풍부하고 고급 스러워야하며 약간 고소하고 고소한 맛이어야합니다. 반면에 나쁜 타 히니 페이스트는 쓴맛과 백악질의 맛을 낼 수 있습니다.
-타 히니 페이스트는 어디에서 찾을 수 있습니까? 타 히니 페이스트는 어디에서 구입하고 어떤 브랜드를 사용해야하는지 자주 묻는 질문이 있습니다. 일부 지중해 및 중동 전문 매장에서 타 히니 페이스트를 찾을 수 있지만 구입할 수 있는데 왜 가야하나요? 우리는 최고의 타 히니를 찾아서 우리 가게에 가지고 다니면서 더 쉽게 구매할 수 있도록했습니다.
-타 히니 페이스트 사용 방법 타 히니는 다음과 같은 다양한 용도로 사용됩니다. 이 타 히니 브라우니와 같은 달콤한 디저트에 대한 항상 인기있는 클래식 후 무스 (필수!)-아마도 제가 맛본 최고의 브라우니 일 가능성이 높습니다.
하지만 오늘은 한 번 먹어 보겠습니다. 타 히니의 중요한 사용 : 우리 집에서 굉장한 소스로 알려진 타 히니 소스!
BEST 타 히니 소스!
타 히니 소스는 지중해와 중동 전역에서 인기가 있습니다. 이 간단하고 톡 쏘는 맛이 가득한 소스는 풍부하고 열매가 많은 타 히니 페이스트에 감귤류 (레몬 주스 또는 라임 주스), 신선한 마늘, 약간의 물을 섞어 일관성을 유지합니다.
타 히니 소스의 매운맛이 마음에 들면 카이엔 한 꼬집이나 약간의 순한 알레포 고추를 넣으세요.
이 조리법에서는 나는 tahini bqaudoonis 또는 tahini with parsley라고 부르는 인기있는 이집트 버전의 tahini 소스를 만들기 위해 신선한 다진 파슬리를 많이 추가합니다. 원하는 경우 파슬리 대신 신선한 민트 나 딜을 사용할 수 있습니다.
이 간편한 타 히니 소스를 미리 만들어 냉장고에 2 ~ 3 일 정도 보관할 수 있습니다.
이 타 히니 소스 레시피의 단계별
-다진 마늘 또는 다진 마늘 ( 소금 포함), 타 히니 페이스트, 라임 주스 (또는 레몬 주스를 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 혼합합니다.
-타 히니 소스가 먼저 걸쭉 해집니다. 한 번에 약간의 물을 추가하고 샐러드 드레싱과 유사한 원하는 농도가 될 때까지 다시 블렌딩합니다. 소금을 맛보고 조절합니다.
-서빙 그릇으로 옮기고 신선한 파슬리를 넣고 저어줍니다. 따뜻한 피타와 채소 한 쪽을 곁들여 서빙합니다 (아래에서 더 많은 아이디어!)
타 히니 소스를 제공하는 방법
타 히니 소스를 즐길 수있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 제가 생각할 수있는 것보다 더 자주 사용합니다. 큰 메제 테이블; 재즈 업 팔라 펠 피타 또는 치킨 샤와 라마와 같은 샌드위치; 또는 구운 케밥, 구운 생선 또는 구운 콜리 플라워 위에 이슬비를 뿌립니다. 나는 또한 몇 가지 신선한 채소와 따뜻한 피타 빵과 함께 제공합니다. 가능성은 무한합니다!
타 히니 소스 만드는 방법에 대한 동영상보기
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BEST 타 히니 소스 라임 주스, 신선한 마늘, 파슬리 레시피! 메제 테이블의 일부로 제공하거나 팔라 펠 피타 또는 치킨 샤와 마와 같은 샌드위치를 재즈로 만드는 데 사용하십시오. 또는 구운 콜리 플라워와 같은 것에 이슬비를 뿌립니다. 가능성은 무한합니다!
재료
- 1-2 마늘 정향
- ½ tsp 소금
- ¾ 컵 타 히니 페이스트
- ½ 컵 갓 짜낸 라임 주스 (또는 원하는 경우 레몬 주스)
- ¼ 컵의 냉수, 필요함
- 잘게 잘린 파슬리 잎 1 컵, 먼저 줄기 제거 (선택 사항)
설명
- 절구와 유봉을 사용하여 마늘 정향을 소금과 함께 으깨서 반죽으로 만듭니다 (또는 마늘을 다진 다음 소금으로 간을합니다).
- 다진 마늘, 타 히니 페이스트, 라임 주스를 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 섞습니다 (유화되면서 걸쭉해질 것입니다.) 물을 약간 추가하고 원하는 농도가 될 때까지 다시 블렌딩합니다.
- 타 히니를 서빙 그릇에 옮기고 원하는 경우 다진 파슬리를 넣고 저어주세요. 즐기세요!
참고
- 요리사의 팁 : 물을 조금만 사용하세요. 원하는 농도에 도달 할 때까지 한 번에. 일반적으로 타 히니 소스는 묽은 샐러드 드레싱과 같은 농도를 가져야합니다.하지만 타 히니를 딥으로 더 선호한다면 물을 적게 사용하세요.
- Cook ” s 팁 : “많은 사람에게 서빙하는 경우이 레시피를 두 배로 늘리면 빨리 소비됩니다!
- 미리 확인 팁 :이 타 히니 소스를 미리 만들고 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관할 수 있습니다. 2 ~ 3 일 동안 용기.
- 카테고리 : 딥 및 애피타이저
- 방법 : 믹스
- 요리 : 중동
키워드 : 타 히니, 타 히니 소스, 타 히니 소스 만드는 방법
*이 게시물은 2016 년 The Mediterranean Dish에 처음 게재되었습니다. 최근 독자를위한 새로운 정보와 미디어로 업데이트되었습니다. 즐기십시오!