인구에 이러한 문화가 혼합되어 있기 때문에 파나마 사람들이 북미와 스페인을 포함하여 매우 다양한 요리를 제공하는 것은 옳습니다.
전통적인 요리는 크리올 요리를 가장 연상시킵니다. 때로는 뜨겁고 매콤하며 항상 풍성하며 매 끼니마다 쌀이 제공됩니다. 해산물은 훌륭하고 풍부합니다. 특히 카리브해 해안을 따라 신선하고 즙이 많습니다. 라임 주스, 양파, 후추로 절인 전통 생선 또는 해산물 인 Ceviche는 훌륭합니다.
국제적인 영향에도 불구하고 파나마의 필수 요리는 전통적인 치킨 스튜입니다 : 산 코초 데 갈리나 유카, 질경이, 혼합 야채 및 현지 허브로 구성된 풍미있는 요리입니다.
특산품
세비체 : 라임 주스, 양파, 고추에 절인 생선 또는 해산물.
Patacones de plátano : 두 번 튀긴 질경이 케이크, 대부분의 식사와 함께 제공됩니다.
Sancocho : 야채와 고수풀 같은 허브를 곁들인 파나마 치킨 스튜.
Tamales : 달콤하거나 짭짤한 옥수수 반죽에 찐 후 바나나 잎으로 싸서 제공합니다.
엠파 나다 : 고기, 닭고기 또는 치즈로 가득 찬 회전.
갈로 핀토 : 쌀과 콩, 파나마 버전은 종종 돼지 고기와 혼합됩니다.
Yuca frita : 대부분의 식사와 함께 제공되는 반찬 인 튀긴 유카.
Raspados : 연유와 시럽을 얹은 갈은 얼음, 디저트로 먹습니다. 중앙 아메리카 전역에서 인기있는 스페인 특선 요리를 기반으로합니다.
Chicha fuerte : 시골에서 가장 인기있는 강력한 알코올성 옥수수 기반 주류.
Chicha : 옥수수로 만든 청량 음료 (종종 모든 청량 음료를 의미 함) .
레스 발라 데라 (Resbaladera) : 무 알코올 냉장 곡물 및 우유 음료로, 기술적으로는 코스타리카 인 chicheme과 비슷하지만 파나마에서 널리 마 십니다.
Ron ponche : 우유, 바닐라 및 럼 기반 칵테일입니다.
파나마 맥주 : 파나마, 아틀라스, 소 베라 나는 라이트 라거이고 발보아는 어둡고 스타우트와 비슷합니다.
Seco Herrerano : 파나마의 민족 정신, 사탕 수수에서 3 중 증류되고 매우 강합니다. 편하지 않으면 다음 날 두통이 생길 수 있습니다.
팁
10 %는 호텔 (자동으로 추가됨)과 레스토랑에서 일반적입니다.