이 Hasselback 감자는 얇게 썰어 황금빛 갈색으로 구운 후 치즈, 베이컨, 사워 크림, 파. 닭고기와 소고기와 완벽하게 어울리는 간편하면서도 인상적인 반찬입니다.
구운 감자, 감자 껍질 또는이로드 된 Hasselback 버전이든 감자는 결코 잘못 될 수 없습니다. 이것들은 제가 먹어 본 감자 중 최고이며, 당신의 친구와 가족들도 동의 할 것입니다.
일반 구운 감자를이 Hasselback 감자로 업그레이드하세요. 후회하지 않을 것입니다! 이 감자는 얇게 썰어 바삭 바삭해질 때까지 구운 다음 토핑을 얹습니다. 멋져 보이지만 실제로는 아주 간단합니다.
하셀 백 감자는 어떻게 만드나요?
해 셀백 감자는 감자를 얇게 썰어 독특한 식감과 맛을냅니다. 감자 바닥을 완전히 자르지 않도록주의하면서 감자 윗부분을 얇게 자릅니다. 녹인 버터, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞는다. 그 혼합물을 각 감자 위에 바르고 모든 조각 사이에 혼합물이 들어가도록하십시오. 감자는 오븐에 들어가서 굽고 바삭 바삭합니다. 감자가 다 익 으면 오븐에서 꺼내 약간 식혀서 감자 조각 사이에 치즈 조각을 넣을 수 있습니다. 감자는 오븐에 다시 들어가 치즈가 잘 녹아서 녹아서 베이컨, 골파 또는 사워 크림과 같은 좋아하는 토핑과 함께 제공됩니다.
해 셀백 감자라고하는 이유는 무엇인가요?
해 셀백 감자는 발명되고 대중화 된 스웨덴 레스토랑에서 이름을 따 왔습니다. 레스토랑은 Hasselbacken이라고 불렸고이 감자는 1953 년에 처음으로 그곳에서 제공되었습니다. 감자는 바삭하고 바삭한 외관과 부드러운 구운 감자 인테리어로 인해 스웨덴에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 이 요리가 인기를 얻자이 요리는 전 세계적으로 Hasselback 감자로 알려지게되었습니다.
Hasselback 감자 자르는 방법
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Hasselback 감자는 자르기가 어려워 보이지만 몇 가지 팁만 있으면 쉽게 준비 할 수 있습니다. 먼저 칼이나 주방용 칼과 같은 날카로운 칼을 사용하세요. 크거나 작은 감자보다 자르기 쉽기 때문에 중간 크기의 감자를 사용하십시오. 칼이 실수로 감자를 자르지 않도록 자르기 전에 감자의 양쪽에 젓가락이나 나무 숟가락을 놓습니다. 감자 조각을 약 1/8 인치 두께로 자릅니다. 대부분의 감자를 자르십시오. 작업 할 공간이 적은 감자 끝 부분을 너무 많이 자르지 않도록주의하십시오. 껍질을 감자에 남겨두면 감자 조각이 잘 붙을뿐만 아니라 감자의 풍미가 좋아집니다.
구운 감자 변형
이 버터 같고 치즈 맛이 좋은 해 슬백 감자는 환상적이지만 감자의 가장 좋은 점은 다양한 맛을 추가 할 수 있다는 것입니다.
- 사용해보세요. 몬터레이 잭이나 모짜렐라 치즈와 같은 다양한 종류의 치즈. 미리 자른 치즈를 사용하여 치즈 슬라이스의 두께를 동일하게 유지하세요.
- 황갈색 감자 대신 Yukon Gold 감자를 사용할 수 있습니다. Yukon Gold 감자는 러셋 감자를 사용하는 데 문제가있을 때 더 쉽게 슬라이스 할 수있는 밀랍 질감을 가지고 있습니다.
- 감자가 더 바삭 바삭한 것이 마음에 들면 두 방향으로 슬라이스를 잘라 격자 무늬 나 크로스 해칭 패턴을 만들 수 있습니다. .
- 잘게 썬 토마토, 다진 햄, 칠리, 치즈 소스, 살사 또는 할라피뇨와 같은 다양한 토핑을 조리 된 감자에 추가 할 수 있습니다.
이 조리법은 윗부분이 바삭하고 아랫 부분이 부드러운 감자로 두 세계의 장점을 모두 제공합니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 파티, 모임, 저녁 식사에 “와우”요소를 더합니다.
더 많은 감자 요리법을 즐길 수 있습니다.
- 즉석 냄비 으깬 감자
- 베이컨 랩 포테이토 웨지
- 로드 된 으깬 포테이토 캐서롤
- 구운 포테이토 웨지
- 해시 브라운 캐서롤
핀 인쇄
Hasselback Potatoes
성분
- 황갈색 감자 6 개
- 올리브 오일 1/4 컵
- 1 / 4 컵 버터 녹임
- 소금과 후추 맛보기
- 얇게 자른 체다 치즈 8 조각 1 인치 정사각형
- 베이컨 4 조각 요리 및 크뤼 mbled
- 1/3 컵 사워 크림
- 파 2 큰술
- 쿠킹 스프레이
지침
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오븐을 화씨 450 도로 예열합니다. 시트 팬에 호일을 깔고 호일을 요리 스프레이로 코팅합니다.
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두 젓가락 사이의 도마 위에 감자를 놓습니다. 감자를 1/4 인치 두께로 자릅니다. 젓가락으로 완전히 자르지 못합니다.
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다음과 같은 과정을 반복합니다. 나머지 감자. 시트 팬에 감자를 놓습니다.
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작은 그릇에 올리브 오일, 버터, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
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div>올리브 오일 혼합물을 감자 전체에 문지르고 슬라이스 사이에 약간을 넣습니다.감자가 부드럽고 노릇해질 때까지 50 ~ 60 분 동안 굽습니다.오븐에서 감자를 꺼냅니다. 5 분간 식 힙니다.각 감자 조각 사이에 체다 치즈 조각을 넣습니다.감자를 오븐에 넣고 3-5 분 더 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.각 감자에 사워 크림을 얹은 다음 그 위에 베이컨과 파를 뿌립니다. 즉시 서빙하세요.