돼지 발 요리법

돼지 발은 가장 가늘지 않고 뼈가 적은 것이 아니지만 확실히 돼지 고기의 맛이 가장 좋습니다. 육즙이 많고 부드러 우며 저항 할 수 없습니다.

누군가 식단을 바꿀 때 가장 어려운 일은 오래된 음식 대신 새로운 음식을 찾는 것입니다. 앳킨스, 팔 레오, 케토, 단식 또는 무설탕이든 대부분의 식단은 우리가 먹는 것뿐만 아니라 우리의 삶도 어떻게 살아가는 지 재고해야합니다.

글쎄요, 금식은 가장 쉬운 방법 일 것입니다. 탄수화물은 없지만 여전히 맛있는 요리에 대해 끊임없이 생각할 필요가 없습니다. 우리는 먹지 않고 배가 고프고 익숙해 져야합니다.

우리가 먹고 싶은 것을 바꾸는 것보다 삶의 방식을 바꾸는 것이 훨씬 쉬운 것 같습니다. 솔직히 말해서 우리는 그것에 대해 아무것도 할 수 없습니다. 정말 우리 잘못이 아닙니다. 우리의 원시 파충류 뇌는 호흡, 심장 박동, 먹기 등과 같은 모든 무의식적 행동을 담당하므로 그 책임이 있습니다.

우리를 매일 살리게하고 우리를 보호하는 뇌 부분입니다. 예상치 못한 위험한 상황은 우리가 아침, 점심, 저녁으로 무엇을 먹고 싶은지 결정합니다. 이 두뇌의 주요 기능은 가능한 한 최소한의 노력으로 우리를 최대한 오래 살리는 것이므로 가능한 한 적은 투자 시간과 에너지로 항상 가장 많은 칼로리를 제공하는 음식을 선택합니다.

아니요 패스트 푸드가 번창하고 있습니다. 우리는 그러한 음식을 삶 자체로 먹도록 고정되어 있습니다. 비록 일본 패스트 푸드가 건강하고 세계가 쓰레기를 먹는 이유를 설명하지는 않지만 이것은 다른 주제입니다.

그러나이 원시 두뇌는 우리와 우리가하는 일에 큰 영향을 미칩니다. 운 좋게도 그것은 새로운 것을 위해 훈련 할 수있는 자체 의지가 없습니다. 배 고플 때 햄버거 대신 샐러드를 선택하도록 훈련하는 것과 같습니다.

배 고플 때 건강한 음식을 먹기만하면됩니다. 그리고 얼마 후 우리의 두뇌는 새로운 음식을 선택하도록 전환됩니다. 풀. 다소 번거로운 과정이지만, 삶의 모든 부분에 대해 이제는 그 과정을 가속화 할 수있는 앱이 있습니다. (엑서 터 대학의 식품 트레이너)

그래서, 우리의 두뇌가 우리를 독살하려고하지 않는 음식만을 골라내는이 유토피아 세계로 들어가는 첫 번째 단계는 잠재 의식에 선택할 수있는 수단을 제공하는 것입니다. .

즉, 식품 산업화 과정이 우리 삶의 발판을 마련하고 신속하게 만들 수없는 모든 것을 제거하기 전에 시간을 거슬러 올라가 레시피를 찾아야합니다.

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이것은 또한 19 세기에 통조림과 저온 살균으로 식품 산업화가 시작된 일종의 어려운 과제입니다. 그래서 기본적으로 우리는 할머니에게 가서 옛날이 어땠는지 물어볼 수 없습니다. 옛날이 지금보다 더 나빴 기 때문입니다. 결국 그들은 설탕이 건강하다고 생각했습니다…

하지만 미래에는 희망이 있습니다. 우리가 가장 오래 갈 때 우리의 절박한 필요를 채우기 위해 여전히 전통적인 요리법이 있습니다. 이것은 때때로 산업화가 훨씬 늦게 시작되어 관습을 덜 파괴 한 다른 국가의 요리를 조사하는 것을 의미합니다.

다른 때는 상점의 주류 사전 포장 된 냉장고에없는 재료를 사용하고 정육점에 추가 여행. 돼지 발로 무언가를 만들 생각을하는 사람 처럼요.

하지만 과도한 준비는 필요하지 않습니다. 정육점에서 개봉하거나 반으로 자르도록 요청하는 것이 좋을 수 있지만 그 외에는 꼭 필요하지 않습니다. 물론 요리를 시작하기 전에 양파 나 미레 포아를 약간 볶아도되지만 그것들이 없어도 괜찮을 것입니다.

돼지 발에 필요한 것은 재료를 같은 냄비에 넣고 너무 맛있고 부드러워서 모든 것이 뼈에서 떨어질 때까지 요리하십시오. 맛있어요!

영국의 족발이나 족발은 살코기가 아니라 뼈, 피부, 지방으로 가득 차 있습니다. 사실 족발에는 지방과 같은 양의 단백질이 들어 있습니다. 제대로 준비되면 육즙이 많고 부드러운 고기로 쇠고기 내장을 제외하고는 동등하지 않습니다.

재료

• 1/2 컵 / 150ml 오일
• 큰 양파 2 개 (400g) (잘게 썬 것)
• 돼지 발 4 개 (반으로 자른 것)
• 파프리카 1 티스푼
• 파슬리 또는 셀러리 1 테이블 스푼 (잘게 썬 것)
• 3 정향 마늘 (전체 또는 다진)
• 토마토 1 개 (200g)
• 물 2 컵 / 500ml

족발 만드는 방법

1. 냄비에 기름을 두르세요.
2. 다진 양파를 넣고 반투명하고 유리처럼 보일 때까지 볶습니다. 5 분.
3. 돼지 발을 넣고 잘 섞은 다음 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 5 ~ 10 분 동안 익 힙니다.
4. 파프리카, 파슬리 또는 셀러리, 마늘, 토마토를 추가합니다.
5. 물을 추가하여 모든 발을 약 3/4까지 잠급니다.
6. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 3 ~ 4 시간 동안 또는 고기가 뼈에서 쉽게 벗겨 질 때까지 끓입니다.요리하는 동안 물을 충분히 확보하지 않으면 타 버릴 수 있습니다.
7. 요리를 마치기 30 분 전에 뚜껑을 제거하여 발이 반 정도만 잠길 때까지 과도한 물을 줄 이세요.

즐기세요!

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FAQ

족발과 잘 어울리는 것은 무엇입니까?

어떤 종류의 감자 나 빵도 식단을 따르지 않는 많은 사람들에게 가장 확실한 선택입니다. 두 번째로 콩, 렌즈 콩 또는 병아리 완두콩과 같은 콩과 식물이 있습니다. 실제로 콩과 식물은 족발과 함께 조리되어 식사를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 저탄수화물 사이드 및 샐러드 섹션에는 특정 식단을 따르는 사람들을위한 다양한 대안이 있습니다.

족발은 건강합니까?

예, 건강합니다. 족발은 지방이 적고 단백질 함량이 높기 때문에 지방을 걱정하는 사람들에게도 건강합니다.

족발 맛은 어떻습니까?

돼지 발 맛은 돼지 맛입니다. 이 족발은 양파와 파프리카로 만든 돼지 고기 스튜 맛이납니다. 족발의 질감은 튀긴 오징어와 비슷하지만 당연히 그런 맛은 없습니다.

족발을 요리하는 데 몇 시간이 걸리나요?

족발 요리에는 3 ~ 4 시간이 걸립니다. 고기가 부드러워지면 족발 뼈가 떨어질 수 있습니다.