수천년 동안 사람들은 감염을 막고 에너지를 늘리며 지원하기 위해 마늘에 의존해 왔습니다. 그들의 음식에 맛을 내십시오. 인간은 오랫동안 마늘을 재배 해 왔기 때문에 처음 재배가 언제 어디서 시작되었는지 전혀 알 수 없습니다. 아마도 아시아 또는 고대 페르시아? 거의 5,000 년 전에 작성된 수메르 점토판은 마늘의 약용 및 식용 특성을 참조하며 고대 이집트와 그리스에서 약으로 사용되었다는 사실을 알고 있습니다.
왜 인기가 있을까요?
마늘 음식에 풍미를 더하는 동시에 많은 건강상의 이점을 제공하는 강력한 허브입니다. 약초 학자들은 일반적으로 상부 호흡기 감염 증상에 마늘을 일반적인 항균제로 사용하고 심장 건강과 소화를 모두 지원합니다.
마늘은 사람들의 약입니다!
저렴하고 지역 식료품 점이나 농산물 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한 온대 기후에서 쉽게 자랄 수 있습니다.
마늘은 광범위한 약용 속성을 가지고 있지만,이 기사에서는 마늘로 감기와 독감과 싸우는 방법에 중점을 둡니다. 정기적으로 마늘을 섭취하면 면역 체계를 지원하고 감기와 독감의 중증도를 줄이는 데 도움이됩니다.
마늘이 병에 걸리지 않도록하는 방법
마늘은 많은 사람들에게 작용하는 복합 허브입니다. 방법.
전통적이고 활기찬 관점에서 생마늘은 향긋하고 매운맛이 나는 매운 허브입니다. 이것은 허브 에너지에 대해 배우는 데 도움이되는 훌륭한 허브입니다! 생마늘을 한입 조금만 먹어도 그 효과를 바로 느낄 수 있습니다. 마늘에는 순한 맛이 없습니다.
마늘은 매우 뜨겁고 매운맛이 나며 차갑고 정체 된 상태에 가장 적합합니다. 당신이 무언가를 가지고 내려오고 있다고 느끼고 또한 추위를 느낄 때 그것에 도달하십시오. 마늘은 또한 발열 과정을 지원하는 데 사용할 수 있습니다. 그것은 자극적 인 발한 작용으로 오한이있을 때 몸이 따뜻해지는 데 도움이됩니다.
마늘은 특히 폐나 부비동에서 울혈을 완화하는 데 빛을 발합니다. 생마늘은 매콤하고 점액의 흐름을 촉진하는 동시에 체내에서 얇게 만들고 배출하는 데 도움이됩니다. 이것은 가슴이나 발에 문지르는 것과 같이 주입 된 오일로 내부 또는 외부에서 사용할 때 모두 효과적입니다. (아래의 마늘 오일 제조법을 참조하십시오.)
마늘이 상부 호흡기 감염을 예방하고 해결하는 데 모두 효과적이라는 연구 결과가 있습니다.
한 임상 시험에서 상부 호흡기 감염은 세 그룹의 어린이에서 분석되었습니다. 한 그룹에서는 아이들이 장기간 방출되는 마늘 추출물을 복용하고 있었고 다른 그룹은 상부 호흡기 감염을 억제하도록 고안된 의약품을 복용하고 있었고 대조군도 위약을 복용했습니다. 마늘을 섭취 한 사람들은 대조군과 약을 복용하는 사람들에 비해 상기도 증상이 훨씬 적었습니다 .1
병이 시작될 때 생마늘을 섭취하면 도움이 될 수 있다는 것이 제 경험이었습니다. 기간을 단축하십시오. 한 연구에 따르면 90 일 동안 숙성 된 마늘 추출물을 복용하는 사람들은 위약을 복용 한 사람들과 같은 양의 감기와 독감에 걸렸습니다. 그러나보고 된 증상은 덜 심각했으며 직장이나 학교에 결석 한 날도 더 적었습니다. 연구원들은 숙성 된 마늘 보충제가 “면역 세포 기능을 향상시킬 수 있으며보고 된 감기 및 독감의 심각성을 감소시키는 원인이 부분적으로있을 수 있습니다.”라고 결론지었습니다. 2
마늘은 항균 능력으로 유명하며 다음과 같은 것으로 나타났습니다. 체외에서 많은 다른 병원체에 대해 효과적입니다 .345 아마도 이로 인해 종종 한방 항생제라고 잘못 불리기도합니다. “항생제”라는 용어는 반 생명을 의미하며 접촉하는 모든 박테리아를 무차별 적으로 죽이는 의약품을 설명하는 데 사용됩니다. 마늘은 많은 병원균에 대해 상당한 영향을 미치지 만 소화관에서 발견되는 건강한 장내 세균을 죽이기 위해서는 엄청난 양의 마늘을 섭취해야합니다. 실제로 마늘에는 건강한 장내 세균총을 지원하는 프리 바이오 틱 물질 인 이눌린이 포함되어 있습니다.
마늘은 또한 제약 항생제가 결코하지 않는 일을합니다! 마늘은 면역 체계 활동을 증가시킬 수 있습니다. 연구에 따르면 면역계의 자연 살해 세포를 증가시키고 염증성 사이토 카인 (면역계의 화학적 전달자)을 감소시킵니다 .6
감기 또는 독감에 마늘을 사용하는 가장 좋은 방법
마늘로 감기와 독감과 싸우기 위해 저는 생마늘을 강력하게 선호합니다. (이 기사에서 제가 인용 한 많은 연구는 숙성 된 마늘 추출물을 사용했습니다.) 마늘 가루와 조리 된 마늘은 면역과 관련하여 동일한 효과가 없습니다 (심장 건강과 소화에 좋지만 그것은 전체입니다.) 다른 기사).
마늘을 구입할 때는 해외로 배송 된 것보다 현지에서 재배 한 마늘을 찾으십시오. 가을에는 현지 농산물 시장이 현지에서 재배 한 마늘로 가득합니다. 다양한 종류의 마늘을 맛보고 다양한 종류의 마늘 사이의 복잡한 변형을 느낄 수도 있습니다.
나는 땋은 마늘을 구입하는 것을 좋아합니다. 이 마늘은 6 ~ 9 개월 동안 강력하고 신선하게 유지됩니다.
마늘을 사용할 때마다 마늘의 효능을 높이려면 마늘 정향을 으깬 다음 10 ~ 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 음식이나 원하는 치료법을 계속 준비하십시오. (10 분의 대기 시간 동안 효소 alliinase는 alliin을 alliin으로 전환하여 신선한 마늘의 향과 활동을 담당합니다.)
마늘 주위의 종이 칼집을 제거하기위한 팁입니다. 마늘을 많이 준비 할 때 특히 유용합니다. 유리 병에 개별 정향을 넣고 격렬하게 흔 듭니다. 이렇게하면 종이 칼집이 느슨해지고 자주 제거되어 마늘을 더 쉽게 처리 할 수 있습니다.
주의 및 고려 사항 (마늘은 모든 사람을위한 것이 아닙니다)
- 어떤 사람들은 마늘에 알레르기가 있으므로 피해야합니다.
- 어떤 사람들은 마늘에 민감하며 적당한 양은 소화 장애 (예 : 가스 및 팽만감)를 유발합니다. 이 사람들은 마늘을 피하거나 아주 적은 양으로 시작하여 내성을 키울 수 있습니다.
- 생마늘은 메스꺼움이나 구토를 유발할 수 있습니다. 항상 적은 양으로 시작하여 문제를 피하기 위해 천천히 늘립니다.
- 마늘은 본질적으로 매우 뜨겁습니다. 뜨겁고 건조한 체질을 가진 사람은 아껴서 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 마늘을 먹으면 원치 않는 강력한 냄새가 나는 경우, 마늘을 주입 한 후 신선한 파슬리 한두 개를 먹어보세요.
- 마늘이 피를 과도하게 희석시킬 수 있다고 일반적으로 믿어집니다. 이러한 우려는 체외 연구 (인간 연구와 반대되는 페트리 접시 연구)에서 비롯됩니다. 그러나 여러 생체 내 연구 (인간을 대상으로 수행)에 따르면식이 마늘은 혈액을 과도하게 희석하지 않으므로 수술 후 환자 나 와파린을 복용하는 사람들에게 문제가되지 않을 수 있습니다 .789 혈액 (예 : 아스피린, 비 스테로이드 성 항염증제, 항응고제 또는 항 혈소판제)은 마늘을 복용하기 전에 숙련 된 의사와 상담하시기 바랍니다.
생마늘을 사용하는 5 가지 간단하고 쉬운 조리법
마늘은 저렴하고 찾기 쉬우 며 다양한 종류의 준비에 사용하기 쉽습니다. 아래에서 생마늘을 사용하는 가장 일반적인 5 가지 방법을 볼 수 있습니다. 특히 마늘로 감기와 독감에 맞서 싸우고 싶을 때
# 1 초강력 마늘 빵 (또는 야채)
신선한 마늘을 많이 먹는 가장 간단한 방법 중 하나는 마늘을 버터 나 기름에 섞은 다음 빵이나 녹말이 많은 야채에 먹는 것입니다.
이 방법은 몇 가지 이유로 잘 작동합니다.
기름은 마늘의 강한 맛과 에너지를 조절하는 데 도움이됩니다. 즉, 마늘을 기름과 결합하면 단순히 정향을 통째로 먹는 것보다 훨씬 더 많이 먹을 수 있습니다. 나는 또한 이것을 빵이나 녹말이 많은 채소에 뿌리면 발생할 수있는 배탈을 완화하는 데 더 도움이된다는 것을 발견했습니다.
나는 무언가가 내려오고 있다고 느끼거나 내가 먹을 때이 생 마늘 혼합물을 만듭니다. 폐 혼잡. 몇 년이 지나면 이런 식으로 엄청난 양의 마늘을 먹을 수 있습니다! 나는 또한이 혼합물에 신선하거나 말린 타임과 오레가노를 첨가하는 것을 좋아합니다. 처음 먹을 때는 위와 맞지 않을 까봐 천천히 드세요. 또한주의하십시오. 곧 몸 전체가 워밍업되고 혼잡이 완화되고 있음을 곧 알게 될 것입니다. 정말 빠르게 작동합니다!
여기에 레시피의 예가 있지만 사실은 직접 만들 때 측정하지 않습니다.
필요한 것…
- 큰 마늘 1 쪽 (또는 작은 쪽 2 쪽)
- 버터 1 테이블 스푼 (또는 원하는 다른 오일)
- 타임 1/2 티스푼 (선택 사항)
- 오레가노 1/2 티스푼 (선택 사항)
- 마늘을 다진 다음 10 ~ 15 분 동안 그대로 둡니다.
- 버터, 마늘, 허브 (옵션)를 함께 섞습니다. 혼합물을 빵이나 녹말이 많은 야채에 뿌립니다. 원하는대로 반복합니다.
# 2 마늘 식초 또는 옥시 멜
애플 사이다 식초는 마늘의 신선한 특성을 보존하고 그 자체로 건강 강장제가 될 수 있습니다. 감기 나 독감이 시작될 때 또는 목의 통증을 진정시키기 위해이 간단한 준비를 좋아합니다. 날것과 살균되지 않은 사과 사이다 식초를 찾으십시오. 사과 향이 나는 증류 식초를 피하십시오. 이 준비물에 꿀을 넣으면 옥시 멜이라고합니다.
필요한 것…
- 통 마늘 구근 또는 머리 2 개
- 1 꿀 / 4 컵 또는 맛보기 (선택 사항)
- 사과 사이다 식초 2 컵
- 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 다진 다음 10 분 동안 그대로 둡니다. .3/4가 채워질 때까지 유리 파인트 병에 추가합니다.
- 사용하는 경우 꿀을 추가합니다. 병에 사과 식초를 채 웁니다 (모든 식초를 사용하지 않을 수 있음).
- 잘 저어줍니다. 유리 또는 플라스틱 뚜껑으로 덮으세요 (식초는 금속 뚜껑을 부식시켜 혼합물을 망칠 것입니다).
- 시원하고 어두운 곳에 두십시오. 매일 흔들어주세요. 3 일 정도 지나면 맛이 어떻게 변하는 지 맛보기 시작합니다. 1 ~ 2 주 후에 마늘 맛이 쫀득 쫀득하고 쫀득 쫀득 한 맛이 나는 걸 좋아해요.
마늘 식초 나 옥시 멜은 1 년 이내에 사용하면 가장 좋습니다. 감기 나 독감이 시작될 때 티스푼이나 유리 잔으로 섭취하세요.
# 3 마늘 주입 오일 (발, 귀 및 가슴 용)
사용 발이나 가슴에 마늘 오일은 질병의 중증도를 줄이기위한 오랜 전통입니다. 특히 가슴 울혈 완화에 도움이됩니다. 많은 사람들이 마늘 오일을 외부에서 사용하면 결국 마늘 냄새가 나는 것을 알고 놀랐습니다! 그러나 그것은 좋은 징조입니다! 이는 마늘의 휘발성 기름이 폐를 통해 나오므로 폐의 혼잡을 해소하는 데 도움이됩니다.
최상의 결과를 얻으려면 미리 저장하는 대신 매일 필요에 따라 만드십시오.
필요한 것…
- 신선한 마늘 몇 쪽
- 올리브 오일
- 마늘 몇 쪽을 잘게 다진다. 10 분 동안 그대로 둡니다.
- 마늘을 작은 병에 담습니다. 올리브 오일로 간신히 덮으십시오.
- 최소 30 분, 최대 12 시간 동안 주입하십시오. 정말 잘 긴장하십시오. (마늘 한 조각은 민감한 피부를 태울 수 있으므로 모두 제거하고 기름 만 사용하는 것이 중요합니다.)
발 : 마늘 기름은 효과가있는 민간 요법입니다. 어린이와 성인에게 좋습니다. 취침 직전에 환자의 발에 기름을 문지릅니다. 즉시 오래된 양말로 발을 덮으십시오. 그리고 또 다른 양말. 평상시처럼 잠을 자고 아침에 발을 씻으십시오.
가슴 : 주입 된 오일을 가슴 앞뒤에 문지릅니다. 오래된 티셔츠를 입거나 침구 나 가구를 보호하기 위해 수건으로 잘 싸십시오. 기름이 피부에 스며들 수 있도록 뜨거운 물병이나 가열 패드를 올려 놓는 것을 좋아합니다. 적어도 30 분 동안 그대로 두십시오. 원하는대로 오일을 계속 추가 할 수 있습니다.
귀 : 마늘 오일은 귀 감염에도 좋습니다 (고막이 천공되지 않은 경우). 그것은 단독으로 사용하거나 뮬린 꽃이 주입 된 오일과 함께 사용할 수 있습니다. 이것을 귀 감염에 사용하려면 오일을 약간 데운 다음 아픈 이도에 한 두 방울을 추가하는 것이 좋습니다.
# 4 마늘 주입 꿀
꿀은 그 자체로 맛있고 강력한 약입니다. 사실, 연구자들은 일반 의약품보다 기침을 멈추는 데 한 숟가락의 꿀이 더 나은 것으로 나타났습니다 .10 우리가 약초와 함께 꿀의 경이로움을 더할 때 우리는 상당히 짝을 이룹니다!
실제로 모든 신선한 허브를 꿀에 주입 할 수 있습니다. 꿀은 친수성이므로 신선한 허브에서 물을 빼냅니다. 하루나 이틀 만에 꿀이 주입 된 혼합물이 시럽처럼 더 얇은 액체로 변한다는 것을 알 수 있습니다.
특히 마늘이 들어간 꿀을 좋아합니다. 마늘의 날카 롭고 매운 맛이 시럽의 단맛을 더합니다. 혼잡 한 기침과 인후통을 위해이 혼합물에 손을 뻗었습니다.
이 조리법을 위해 현지 생꿀을 찾으세요. 꿀이 결정화 되었다면 액체 상태로 만들기 위해 따뜻한 수조에서 매우 부드럽게 가열합니다.
참고 : 꿀은 2 세 미만의 어린이가 섭취하거나 인슐린 저항성 또는 당뇨병과 같은 대사 장애가있는 경우 과잉입니다.
필요한 것…
- 약 5 쪽 마늘
- 생꿀
- 마늘 정향을 대충 다진 다음 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 4 온스 유리 병에 담습니다. 이상적으로는 항아리에 마늘을 3/4 정도 채워야합니다.
- 다음으로 항아리에 꿀을 채 웁니다. 잘 저어. 필요한 경우 꿀을 더 추가합니다.
- 꿀은 2 ~ 3 일 안에 마늘 맛이납니다. 원하는 경우 마늘을 걸러 내거나 꿀에 담아서 함께 먹을 수 있습니다.
이렇게하면 무기한 보관됩니다. 그러나 꿀은 시간이 지남에 따라 결정화 될 수 있습니다. 이런 경우에는 이중 보일러에서 꿀을 재가열 할 수 있습니다.
# 5 파슬리 & 마늘 그레 몰라 타
그레 몰라 타는 이탈리아 요리입니다. 페스토와 매우 비슷합니다. 그러나 재료를 믹서기에 넣어 부드러워 질 때까지 퓌레로 만드는 대신 모든 것을 굵은 질감으로 잘게 다집니다. 그 결과 고기와 야채 모두에 맛있는 풍미가 폭발합니다. 이것은 매일 많은 마늘을 즐길 수있는 멋진 방법입니다! 만들기가 매우 간단하고 절대적으로 맛있습니다.
필요한 것…
- 잘게 다진 납작한 파슬리 3/4 컵 (약 1 묶음)
- 다진 마늘 3 쪽
- 다진 레몬 제스트 1 티스푼
- 레몬 주스 2 티스푼
- 올리브 오일 1 티스푼
- 소금 1/2 티스푼 (나는 Maldon 또는 다른 각질 소금)
- 파슬리 잎을 다져서 (어리고 유연하다면 줄기를 사용합니다) 작은 그릇에 담습니다.
- 다진 마늘, 레몬 향, 레몬 주스, 올리브 오일을 넣습니다. 잘 섞어 소금을 넣으세요.
- 이 단계에서 혼합물을 맛보세요. 레몬이 더 필요합니까? 마늘?
- 원하는대로 조정하세요. 하루 안에 즐기세요.
이제 여러분의 의견을 듣고 싶습니다!
생마늘 사용을 좋아하십니까? 다음 중 어떤 것을 시도해 보셨나요? 이미 좋아하는 준비가 있습니까?
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