파 팬케이크

재료

• 다목적 밀가루 1/2 컵 (200g)
• 소금 1 티스푼
• 닭 부용 가루 1/2 작은 술, 선택 사항
• 물 1/2 컵 (125ml)
• 3-4 대 파 또는 파, 녹색 부분 만 다듬어 자릅니다. 약 1/3 컵 이상을 꽉 채운 작은 라운드
• 브러싱 용 오일 2 큰술
• 분진 및 롤링 용 추가 다용도 밀가루
• 유, 튀김 용

사용법

1. 다용도 밀가루를 큰 그릇에 소금과 닭고기 부용 가루 (사용하는 경우)를 밀가루에 넣습니다. 잘 섞어서 따로 보관하세요.
2. 물을 끓입니다. 밀가루에 물을 천천히 넣고 반죽이 부드러워지고 더 이상 끈적 거리지 않고 표면이 매끄럽고 광택이 날 때까지 약 15 분 동안 반죽합니다. 반죽이 너무 건조하다면 반죽에 물 1 ~ 1 1/2 큰술을 넣으십시오. 반죽을 젖은 천으로 덮고 30 분 동안 그대로 둡니다.
3. 파를 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

파 팬케이크 만드는 방법에 대한 단계별 :

1. 평평하고 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 8 개의 작은 반죽 볼로 나눕니다. 사진.
2. 한 번에 하나의 반죽 볼을 사용하여 롤링 핀을 사용하여 얇은 원반으로 굴립니다. 이동하면서 다용도 밀가루로 롤링 핀을 닦으십시오. 팬케이크 표면에 기름을 바릅니다.
3. 반죽을 원통에 넣습니다.
4. 달팽이처럼 끓입니다.
5. 밀가루로 밀방망이를 털고 달팽이 모양의 반죽을 지름이 약 15cm (6 인치)가 될 때까지 평평해질 때까지 굴립니다. 반죽을 베이킹 시트에 따로 둡니다. 나머지 반죽 볼에 대해 위의 단계를 반복하십시오.

파 팬케이크를 튀기는 단계별 :

1. 약 1/4 인치 (6mm)의 기름을 볶음에 추가합니다. 팬이나 프라이팬을 적당히 센 불에 올려 놓습니다. 팬케이크 조각을 팬이나 프라이팬에 옮깁니다.
2. 팬케이크의 각면을 연한 황금빛 갈색이되도록 약 1 분 동안 얇게 볶습니다. 팬케이크를 뒤집고 반대쪽을 얕게 볶습니다.
3. 기름을 더 추가하고 남은 팬케이크에 대해 동일한 과정을 반복 한 다음 즉시 제공합니다. 따뜻한 수제 두유와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

참고 사항