Divinity는 푹신한 누가 내부에 잘게 잘린 피칸을 접어 겉이 약간 바삭한 클래식 남부 사탕입니다. 이 간편한 노 베이크 레시피를 통해 진정한 천국의 휴가를 맛보세요!
Divine Divinity Candy
남쪽 출신이라면 어느 시점에서 고전적인 Divinity Candy를 먹었을 것입니다. 그렇지 않다면 우선… 마음을 축복하십시오. 이제 약간의 천국을 경험할 준비를하십시오.
제 친구 Sherrie가 남부에서 굽지 않는 누가 레시피를 소개해주었습니다. 그녀가 매년 어머니와 함께 만드는 크리스마스 선물입니다. 신성은 휴일 파티와 쿠키 교환에서 공유하기 위해 누가 같은 사탕으로 휴일에 가장 자주 만들어집니다.
이 간단한 캔디 레시피는 주로 설탕, 달걀 흰자, 피칸 (또는 기타 잘게 잘린 견과류)을 혼합 한 것입니다. 최고의 신성의 조각은 겉은 바삭하고 속은 매우 가볍고 푹신합니다. 사랑스러운 씹는 맛의 힌트입니다.
올해 크리스마스 쿠키 교환을 위해 특별한 것을 찾고 있다면 신성은 신성한 선택입니다!
필요한 재료
완벽한 신성 캔디는 적당한 양의 단맛과 시그니처 푹신한 질감을 얻을 수있는 간단한 재료입니다.
최고의 누가 신성 캔디 레시피를 처음부터 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
- 과립 설탕 –이 레시피를위한 설탕 시럽 만들기
- 가벼운 옥수수 시럽 – 고전적인 단 누가 용
- 물 – 설탕 혼합물을 만드는 데 사용
- 소금 – 필수 거의 모든 요리의 재료
- 달걀 흰자 – cr 머랭 같은 누가 같은 보풀을 먹습니다. 남은 달걀 노른자로 무엇을해야할지 궁금하십니까? 직접 만든 바닐라 아이스크림을 만들어보세요!
- 타르타르 크림 – 달걀 흰자를 안정화시키고 설탕이 결정화되는 것을 방지하는 데 사용됩니다.
- 바닐라 추출물 – 약간의 풍미를 더합니다.
- 다진 피칸 – 누가의 단맛의 균형을 맞추고 바삭 바삭한 식감을 더하세요
피칸을 좋아하지 않으세요? 문제 없어요! 대신 잘게 썬 호두, 피스타치오 또는 아몬드를 선택하여 나만의 신성 사탕을 만드세요.
남부 신성 사탕 만드는 방법
스탠딩 믹서와 사탕 온도계를 사용하여이 신성 누가 레시피를 만드는 것이 가장 쉽습니다. 겉은 바삭하고 속은 푹신한 질감을 만들기 위해 캔디 온도가 적절한 지 확인해야하기 때문입니다.
최고의 신성을 만들기 위해 다음의 간단한 단계를 따르세요. 스크래치 :
먼저, 큰 6-8 쿼트 소스 냄비를 중불에 놓고 냄비 옆에 사탕 온도계를 부착합니다.
냄비에 설탕, 옥수수 시럽을 넣습니다. , 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 낮추고 (필요한 경우) 온도계를주의 깊게 관찰합니다. 온도가 화씨 260도에 도달하면 즉시 냄비를 불에서 꺼냅니다.
그 동안 스탠드 믹서를 설치합니다. 달걀 흰자와 타르타르 크림을 믹서의 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 채찍 부착물을 사용하여 뻣뻣한 머랭이 봉우리와 함께 형성 될 때까지 높이 채찍질합니다. 믹서를 끕니다.
설탕 혼합물이 화씨 260도에 도달하면 스탠딩 믹서를 높이십시오. 매우 조심스럽게 작업하고 냄비 홀더로 소스 냄비를 잡고 설탕 시럽을 달걀 흰자위에 아주 천천히 붓습니다. 천천히 묽은 시냇물을 부어 설탕이 흰색에 부드럽게 섞이도 록 시간을 내세요.
그런 다음 5 ~ 10 분 동안 더 높이 뛰면서 바닐라 추출물을 추가합니다. 혼합물은 숟가락으로 들어 올릴 때 모양을 유지할 수있을만큼 뻣뻣해야합니다.
마지막으로 잘게 잘린 피칸을 두 드리십시오. 견과류가 완전히 섞인 후 믹서를 끄십시오.
큰 양피지 또는 왁스 종이를 놓습니다. 두 숟가락에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리거나 버터를 바르세요. 그런 다음 숟가락을 사용하여 작은 2 작은 술 덩어리의 Divinity Candy를 나눕니다. 종이 위에 놓습니다.
위의 단계에서 사탕이 모두 작은 베개에 나눠 질 때까지 누가 혼합물이 달라 붙지 않도록 필요한만큼 숟가락을 다시 뿌립니다.
아래에서 완전한 (인쇄 가능한) 신성 캔디 레시피를 얻으십시오. 즐기세요!
사탕을 실온에서 2 시간 동안 또는 만질 때까지 건조되도록합니다. 그러나 공기가 특히 습하면 최대 12 시간이 걸릴 수 있습니다.
신성이 마르면 밀폐 용기로 이동하십시오. 선물용 배치를 만들고 자신을 위해 보관할 한두 개의 배치를 만드는 것이 좋습니다!
Divinity Candy는 얼마나 오래 보관됩니까?
실온에서 밀폐 용기에 보관하면 수제 Divinity는 최대 2 주 동안 잘 보관됩니다.
밀폐 봉지에 밀봉하면 최대 2 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
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Fluffy Divinity Candy Recipe
재료
- 굵은 설탕 2 ½ 컵
- 라이트 콘 시럽 ½ 컵
- 물 ½ 컵
- 소금 ½ 티스푼
- 차가운 달걀 흰자 2 개
- 타르타르 크림 ¼ 티스푼
- 바닐라 추출물 1 ½ 티스푼
- ¾ 컵 잘게 잘린 피칸 호두, 피스타치오, 아몬드…
사용법
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큰 6-8 쿼트 소스 포트를 중불로 설정합니다. 냄비 측면에 사탕 온도계를 부착합니다.
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설탕, 옥수수 시럽, 냄비에 물, 소금. 종기에 가져다. 끓으면 필요한 경우 불을 조금 낮추고 온도계를 봅니다. 온도가 260도에 도달하면 냄비를 불에서 꺼냅니다.
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그 사이에 스탠드를 설치합니다. 믹서. 달걀 흰자와 타르타르 크림을 믹서의 그릇에 넣으십시오. 채찍 부착물을 사용하여 뻣뻣한 머랭이 형성 될 때까지 높이 채찍질합니다. 믹서를 끕니다.
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설탕 혼합물이 화씨 260도에 도달하면 믹서를 켭니다. 높은. 냄비 홀더로 소스 냄비를 조심스럽게 잡고 설탕 시럽을 달걀 흰자위에 아주 천천히 붓습니다. 천천히 묽은 시냇물을 부어 설탕이 흰색에 부드럽게 섞이도 록 시간을 내십시오. 모든 시럽을 믹서에 넣으면 바닐라 추출물을 넣고 혼합물이 하얗게 될 때까지 5 ~ 10 분 더 젓습니다. 숟가락으로 들어 올릴 때 모양을 유지할 수있을만큼 뻣뻣합니다.
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마지막으로 잘게 잘린 피칸을칩니다. 믹서를 끕니다.
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양피지 또는 왁스 종이를 놓습니다. 두 스푼에 붙지 않는 요리 용 스프레이를 뿌리거나 버터를 바르십시오. 그런 다음 스푼을 사용하여 Divinity Candy의 작은 2 티스푼 덩어리를 나누어줍니다. 종이 위에 놓으십시오.
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반복하고 필요한만큼 숟가락을 다시 뿌립니다. 모든 사탕은 작은 베개에 나누어 져 있습니다.
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사탕이 굳고 말 리도록합니다. 2 시간 또는 만질 때까지 마를 때까지. 공기가 습하면 최대 12 시간이 걸릴 수 있습니다. 건조되면 밀폐 용기로 옮깁니다.
비디오
참고
영양
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