나폴리는 굶주림 게임을 즐기기에 좋은 도시입니다. 트릭은 승리를위한 수백 가지 옵션을 좁히는 것입니다. 스페인과 프랑스에서 온 침략자들의 수세기가 무어 인과 아랍인의 영향을 받아 방문객들에게 어지러운 요리의 경이로움을 선사합니다.
가족이 운영하는 트라 토리에서 미슐랭 별표를받은 레스토랑에 이르기까지 가장 좋은 방법은 각각 공격 계획을 구성합니다. 도시를 통해 음식을 먹으면 나폴리의 다층적인 문화와 요리를 더 깊이 이해할 수 있습니다.
Antica Trattoria da Ettore
Via Gennaro Serra
이 작은 8 테이블 현지 보석은 나폴리 요리를 소개하기 위해 원하는 모든 것입니다. 베이에서 잡은 매일 신선한 생선, 스파게티 알레 봉골레, 매운 붉은 소스의 문어 또는 감자 소스와 프로 볼 로네 치즈를 곁들인 파스타와 같은 매일 4-5 개의 파스타 요리. 아늑한 가족 스타일의 분위기로 여러분은 즉시 일반 나폴리 타노처럼 느끼고 대우 받으실 것입니다.
비교적 관광객이 적고 이탈리아 고객이 많기 때문에 웨이터가 이탈리아어로 일일 특선 요리를 낭송 할 것입니다. 영어로 작성된 메뉴가 없으므로 주문을 전달하면 제스처, 미소 및 문화 간 이해에 대한 재미 있고 재미있는 연습이 이루어집니다. 숨겨진 뒷골목 위치 (Plazzo Plebiscito 뒤의 Centro에 있음)와 합리적인 가격이 결합되어이 piccirill’레스토랑을 내부자의 비밀로 유지합니다. 주말 및 공휴일 예약을 권장합니다. 빨리 채워 지니 일찍 오세요!
Wapo Natural Food
Piazza F. Fuga, 9 세
최첨단 요리는 일반적으로 떠오르는 것이 아닙니다. 그러나이 도시를 방문하는 Wapo 현지 요리사 인 Giovanni Gentile은 웰빙 증진을 위해 글루텐이없는 요리를 전문으로합니다. 캄파니아 전통과 현지 재료를 동아시아에서 영감을받은 요리와 결합하여 고대 요리 방법과 함께 자연적이고 화학 물질이없는 코스에 중점을 둡니다. 메뉴에는 많은 채식 및 저탄수화물 옵션이 포함되어 있습니다.
각 메뉴 항목은 나폴리 방언이나 전통 격언을 사용하여 이름이 지정되었으므로 이제 관용적 표현을 살펴보십시오. 몇 가지 눈에 띄는 것은 세 번의 발사 스타터가있는 보라색 아티 초크 3 부작을 포함합니다. 토끼 라구를 곁들인 메밀 라자냐 ; 검은 잉크로 찐 오징어; 포테이토 브루 노이즈와 칼라브리아 은두 자. 버팔로 리코 타 크림을 곁들인 달콤한 초콜릿은 캄파니아의 풍부한 요리 역사를 완벽하게 표현합니다. Vomero 지구에 위치한 역동적이고 혁신적입니다. 가볍고 실험적인 식사를 즐기세요!
Palazzo Petrucci
Via Posillipo 16 b / c
2008 년에 미슐랭 스타를받은 나폴리 최초의 레스토랑, 음식과 포실 리포 해변의 뛰어난 위치 과시 할 가치가 있습니다. 약간 비싸지 만 5 ~ 7 개의 코스 테이스팅 메뉴는 90 유로부터 시작하여 버팔로 모짜렐라와 주키니 꽃 소스를 곁들인 새우와 같은 고전적이면서도 참신한 음식을 맛볼 수 있습니다. 송아지 뺨 및 절단 감소; 가지 caponata, 아쿠아 파자 소스에 그린 올리브와 함께 오늘의 생선 수프 또는 생선. Elena Ferrante의 블록버스터 소설 My Brilliant Friend (현재 HBO에서 TV로 각색)에서 나폴리의 해변 장면을 기억한다면 레스토랑은 동일한 파노라마 전망을 공유하며 해안선에 자리 잡고 있습니다.
Mt. 남동쪽에는 베수비오가, 오른쪽에는 무너져가는 스페인 궁전 Donn’Anna가 있습니다. 건물의 현대적이고 미니멀 한 디자인은 해안선과 결합되어 나폴리의 과거를 떠올리게하는 잊혀지지 않는 추억을 만들어냅니다. 광범위한 와인 목록은 가장 까다로운 소믈리에 친구들에게도 깊은 인상을 줄 것입니다. 예약이 권장됩니다.
Tandem
Tandem – Via Giovanni Paladino 51; Tandem – Via Sedile di Porto, 51; Tandem Piazza del Gesu’- Calata Trinita’Maggiore 12; Tandem Vomero – Via Bernini 74; Tandem To Go (D’ Asporto) – Via Mezzocannon, 75
라구 나폴리 타노의 거대한 김이 나는 접시에 빠지지 않고는 나폴리를 방문했다고 할 수 없습니다. Ragu Bolognese에 비해 나폴리 버전은 레드 와인을 기반으로하며, 더 많은 고기 (종종 전체 브라시 올을 소스에 8 시간 동안 조린 후 맛을 내기 위해 별도로 제공), 많은 허브, 신선한 토마토 및 두껍게 다진 soffritto base.
Tandem은 슬로우 푸드 전통에서 나폴리의 두 가지 특별한 소스 인 ragu napolitano와 파스타 알라 Genovese를 전문으로합니다. 그 기원은 제노아로 거슬러 올라갈 수 있지만, 나폴리는 신선한 파스타, 뇨키 또는 문어와 함께 제공되는 느리게 끓는 양파 기반 소스의 진원지입니다. 굵게 다진 쇠고기와 양파를 곁들인 푸짐한 프랑스 양파 스프의 풍미를 상상해보세요.
To-Go 아울렛을 포함한 5 개의 레스토랑이있는 곳에서 가장 좋은 방법은 Via Paladino의 원래 위치로 향하고 점심 식사 후 휴식 시간에 만석이거나 문을 닫은 경우 두 번째 위치로 향하는 것입니다. Gesu 광장에서 불과 두 블록 떨어져 있으며 하루 종일 영업합니다. 예약을 권장하지만 필수는 아닙니다. 큰 부분, 적당한 가격 및 글루텐 프리 파스타를 사용할 수 있습니다. 채식 옵션도 제공됩니다. 각 위치에는 전통적인 라구를 기반으로 한 자체 메뉴 변형이 있습니다.
자신 만의 소 프리트를 만드는 법을 배우고 Nonna의 요리 팁을 읽고 Eating Europe의 피렌체 요리 수업 중 하나에 참석하거나 나폴리 음식에 참여하세요. 투어.
RIGATONI!
Tandem Ragù Napoli가 6 월 27 일 목요일에 게시했습니다. , 2019
L Ebbrezza di Noe
Vico Vetriera a Chiaia, 8b / 9
근처의 타우 라시, 이스 키아, 아말피 해안 및 실 렌토에서 생산 된 2,600 개 이상의 현지 및 세계 각국의 와인으로 붐비는이 친근한 에노 테카는 간식, 식사 또는 그 사이의 모든 것을위한 아늑한 장소를 제공합니다. 본질적으로 밤에는 레스토랑으로 변신하는 와인 바이며, 잔에 담긴 방대한 와인은 1 인 여행객과 오에 노 애호가에게 훌륭한 옵션입니다.
소믈리에 루카가 다양한 선택을 안내하고 완벽한 것을 제안합니다. 편성. 손으로 쓴 칠판 메뉴와 일일 스페셜은 저녁 내내 머 무르도록 유혹합니다. Chiaia 지역의 레스토랑의 낭만적 인 분위기와 설정은 인근 Cetara의 멸치가 들어간 짭짤한 파이, Venere 쌀 위에 훈제 된 감귤 참치 타르타르 또는 맛있는 피스타치오 용암 케이크와 같은 특선 요리와 잘 어울립니다. 일요일 저녁과 월요일은 휴무입니다.
Crudo Re
Via Carlo Poerio, 45
Crudo 또는 pesce crudo는 신선도가 가장 높은 생선을 제공하는 이탈리아 전통입니다. 모든 단순함으로. 최고의 이탈리아 음식과 마찬가지로 생선은 올리브 오일, 식초 또는 감귤 주스, 소금 또는 후추 등의 약간의 산미로 간단하게 입 힙니다. 날 생선, 조개류, 굴, 랍스터를 기반으로 한 사시미, 포케 또는 세비체를 좋아한다면이 레스토랑을 꼭 방문해보세요. 흥미로운 Chef s Choice “Essence of Crudo”시음 메뉴에는 손, 마음, 머리, 열정, 의지, 사랑, 달콤함으로 간단히 설명되는 7 가지 코스가 포함되어 있습니다.
또한 Plateux라는 이름의 거대한 해산물 플래터를 공유하는 것이 좋습니다. 로얄. 바삭한 단맛과 단백질로 가득 찬 풍미는 탄수화물이 가득한 피자와 파스타에서 환영받을만한 변화입니다. 질감, 색상 및 단순함의 매력은 섬세한 꽃 피아노 또는 광범위한 와인 목록의 더 많은 미네랄 Greco di Tufo와 완벽하게 조화를 이룹니다. 바다 근처의 사랑스러운 치아이 아에서 여기 멈춰 당신도 원시의 왕이 될 수 있습니다.
Buatta
Via Filippo Cifariello, 14 세
이탈리아 나폴리 최고의 레스토랑이 가정식 음식과 훌륭한 대화를 제공해야한다고 생각한다면 여성이 운영하는 Buatta는 풀 코스 식사를 제공합니다. trattoria di conversazione (또는 “대화 트라 토리아”), 도예가 및 현재 요리사로 마케팅 Angela Gargiulo는 전화가 표시되는 지역 회의 장소를 꿈꿨습니다. 심오한 토론이 오늘의 순서입니다.
특산품은 방대한 지역 와인 목록과 함께 절묘하게 렌더링 된 Campania 즐겨 찾기입니다. 여기에서 spaghetto del poveriello, montanara, 박제 칼 조네, 라드를 곁들인 지티, 렌즈 콩이 들어간 파스타, 감자와 프리 리 엘리 (rapini), 풍성한 수프 및 어린 시절부터 꿈꿔 왔던 모든 튀긴 애피타이저와 같이 오랫동안 잃어버린 회전 특산품의 백과 사전을 주문할 수 있습니다.
crocche di baccala는 튀긴 호박 꽃과 아티 초크처럼 눈에 띕니다. Taurasi 또는 Fiano 한 병을 열고 이탈리아 정치, Brexit 또는 단순히 사막을 주문하는 것과 같은 주제에 대해 자세히 알아보십시오. 설탕과 현지 소화제를 뿌린 튀긴 제 폴레는 잘못 될 수 없습니다. Vomero에 위치하여 이제 집과는 거리가 먼 새 집을 찾았습니다.
Umberto
Via Alabardieri, 30 세
시차에 지친 그룹이 피곤한 경우 Pompeii에서 하루를 보내고 Naples에서 먹을 곳을 결정할 수없는 Chiaia에있는 Umberto의 100 년 된 레스토랑은 모든 사람에게 무언가를 제공합니다. 최근 슬로 푸드 운동에서 인정한 계절에 따라 변화하는 메뉴로 레스토랑과 전통 피자 가게를 모두 갖추고 있습니다.
나폴리 생활에 대한 완전한 몰입이 보장됩니다. 따뜻한 가족 분위기와 직원들의 유쾌함은 즉시 당신을 편안하게 해줄 것입니다. “Grandma s meatballs”애피타이저, 해산물 리조또, Zucchini alla Scapece 및 수제 Scialatelli 파스타 옵션과 같은 현지 특산품 등의 뛰어난 품목이 있습니다. 현지 리코 타와 복숭아를 사용하는 Sfogliatelle 또는 Percocata와 같은 정통 사막은 현지인이 대부분의 고객을 구성하는 이유를 설명합니다. 1916 년부터이 레스토랑을 바쁘게 만들었습니다.
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