캔디 드 생강

캔디 드 생강은 달콤하고 매운 수제 생강 캔디로 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 이 조리법은 설탕에 절인 생강을 만드는 방법과 얻은 후 사용하는 방법을 안내합니다!

생강에 설탕에 절인 (결정화 된) 생강을 만들려면 신선한 생강, 설탕, 물만 있으면됩니다. 상점에서 살 수있는 것보다 훨씬 더 맛있습니다. 한꺼번에 도움을 드릴 것입니다. 녹인 초콜렛을 담 그거나 이슬비로 칠할 수 있습니다.

설탕 생강, 결정화 된 생강 또는 생강 사탕이라고 부르세요. 모두 다른 이름입니다. 똑같습니다!

수제 생강 사탕입니다.

왜 나만의 생강 사탕을 만드나요? 상점에서 구입 한 생강 씹기를 좋아하거나, 멋진 디저트를 먹고있는 중이 어서 장식이되어 있거나, 카운터에 다 써야 할 신선한 생강 뿌리가 있기 때문에 여기에있을 수 있습니다.

생강 사탕은 케이크 장식에서 칵테일 장식, 트레일 믹스 추가에 이르기까지 주방에서 다양한 용도로 사용됩니다. 설탕에 절인 생강은 추가하는 모든 것에 엄청난 풍미를 제공합니다.

이것은 풍미를 가져다 줄뿐만 아니라 건강에도 도움이됩니다! 생강 사탕은 단 것을 원하거나 갈망하지만 영양가를 추구하는 사람들에게 빛나는 대안입니다.

캔디 드 생강 레시피

생강 캔디하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이것은 생강 껍질을 벗기고 물에 끓인 다음 설탕 시럽에 끓이는 & 간단한 3 단계 과정입니다. 이 단계를 완료 한 후에는 생강이 식고 건조 될 때까지 기다렸다가 저장하기 만하면됩니다.

집에있는 부엌에서 설탕에 절인 생강을 만들려면 신선한 생강, 물, 설탕 만 있으면됩니다. !

먼저 : 생강 준비

• 수저를 사용하여 생강 조각을 껍질을 벗기고 종이로 된 생강 껍질에 숟가락의 측면을 앞뒤로 긁어 벗겨냅니다.
• 사탕 과정에서 조각의 크기가 줄어들 것이라는 점을 염두에두고 생강을 원하는대로 자릅니다. 긴 길이의 스트립, 작은 원형 동전, 성냥개비 모양의 조각, 작은 너겟또는 상점에서 판매되는 생강 츄와 유사한 사각형을 만들거나 작은 생강 조각을 위해 푸드 프로세서에서 껍질을 벗긴 생강을 블리츠 할 수 있습니다.
• 보호 : 완벽한 슬라이스를 위해 슬라이스 블레이드 또는 만돌린이있는 푸드 프로세서를 사용하십시오! 약 1/8 인치 두께의 슬라이스는 쫄깃한 식감을 가질 것입니다. 원하는 경우 더 얇게 슬라이스 할 수 있습니다.

두 번째 : 끓여서 부드러워집니다.

• 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 10 분 동안 끓인 다음 긴장을 풀고 냄비에 다시 넣으십시오.
• 이 첫 번째 끓는 것은 생강을 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 또한 쓴맛을 제거하는 데 도움이되므로 최종 맛에도 도움이됩니다.

세 번째 : 설탕과 함께 끓입니다.

• 생강이 막 잠길 때까지 물과 설탕을 균등하게 넣고 10-15 분 더 끓입니다. 소금 한 꼬 집도.
• 필요한 설탕의 양은 & 설탕에 절인 생강을 만드는 데 사용하는 냄비 나 팬에 따라 다릅니다. 이렇게하려면 삶은 생강을 냄비에 넣은 다음 계량 컵을 사용하여 냄비에 물을 추가하고 몇 컵을 추가하는지 세십시오. 생강이 물로 덮이면 설탕을 같은 비율로 첨가하십시오. 끓일 때까지 가열 한 다음 10-15 분 동안 부드럽게 끓입니다.
• 작은 냄비보다 넓은 냄비가 더 좋습니다. 이렇게하면 생강 조각이 열원 전체에 걸쳐 얕은 층으로 흩어져 있고 작은 냄비에 생강 조각이 쌓여 있고 매우 깊을 수 있습니다.
• ALSO : 동일하게 유지 설탕과 물의 일부 (부피 기준)는 생강이 사탕을 올바르게 사탕으로 바꾸지 않도록 도와줍니다. 이는 엄청나게 지저분하고 매우 단단하며 씹는 것이 즐겁지 않습니다. 1 : 1 물 대 설탕 비율을 고수하면 설정됩니다!

이제 GINGER SIMPLE SYRUP이므로 설탕이 든 액체를 배수구에 붓는 대신 용기에 여과 할 수 있습니다. 사람들! 이를 사용하여 칵테일, 디저트, 제과류, 음료 등 다양한 것에 풍미를 더하세요!

설탕 생강 혼합물을 여과기에 붓고 여과기를 흔들어 설탕 시럽을 최대한 분리합니다. 생강을 믹싱볼에 넣고 설탕 1/4 컵을 넣어 버립니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 모든 생강 조각을 설탕으로 코팅합니다.

양피지 또는 건조 선반이 늘어선 베이킹 시트 위에 생강을 한 겹으로 놓고 건조시킵니다. 생강 조각의 두께에 따라 2 시간에서 24 시간 정도 걸릴 수 있습니다.

또한 오븐을 200 *로 가열 한 다음 오븐을 끄고 설탕에 절인 생강을 베이킹 시트에 넣고 약 4 시간 동안 그대로 둡니다. 오븐을 끄십시오 !!

생강 설탕에 절인 생강을 보관하는 방법 : 설탕에 절인 생강 / 결정화 된 생강이 완전히 마르고 표면이 더 이상 끈적 거리지 않으면 밀폐 용기에 넣으십시오. 우리는 설탕에 절인 생강을 정기적으로 먹기 때문에 식품 저장실에 실온에서 보관합니다. 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.

장기간 보관하려면 생강 사탕 용기를 냉장고에 넣어 보관할 수 있습니다. 최대 6 개월. 하지만 냉장고에서 바로 차갑게 먹으면 식감이 부드럽고 쫄깃하지 않습니다. 몇 시간 동안 실온에 방치하면 설탕에 절인 생강이 따뜻해져 사랑스러운 쫄깃한 식감을 되 찾습니다!

결정화 된 생강을 만들기위한 팁

결정화 된 생강은 신선한 생강을 보존하고 유통 기한을 연장하는 매우 쉬운 형태입니다. 직접 만드는 것은 상점에서 생강 씹기를 사는 것보다 훨씬 저렴합니다.

생강의 양에 관계없이 설탕에 절인 / 결정화 된 생강을 만들 수 있습니다. 이 레시피에 나열된 양은 시작점입니다. 과정에 익숙해지면 설탕에 절인 생강을 훨씬 더 크거나 작은 배치로 만들 수 있습니다.

다음은 설탕에 절인 생강을 만들기위한 몇 가지 팁입니다.

• 생강 껍질 벗기기 좋아해요! 종이 껍질을 벗길 필요는 없지만 그대로두면 최종 결정화 된 생강에 종이처럼 끈적 끈적한 질감을 느낄 수 있습니다.
• 자르는 방법으로 창의력을 발휘할 수 있습니다. 생강-동전, 긴 슬라이스, 잘게 다진 생강 또는 상점에서 구입할 수있는 진 진과 유사한 작은 생강 덩어리를 만들 수 있습니다. 조각이 클수록 건조 시간이 더 오래 걸립니다.
• 이 레시피의 감미료로 백설탕, 흑설탕, 코코넛 설탕 또는 꿀을 사용합니다. 설탕에 따라 최종 맛이 약간 달라집니다.
• 시나몬 핀치, 민트 또는 바질 샘물 몇 개, 바닐라 추출물, 레몬 주스 또는 레몬 제스트를 추가하여 맛을 더합니다. 설탕 시럽!

생강에 설탕에 절인 생강 사용

생강에 설탕에 절인 생강을 사용하는 다양한 창의적인 방법이 있습니다! 위장 문제와 질병에 대한 강력한 가정 요법이지만 풍미도 가득합니다.

식품 저장실에 생강이 결정화 된 경우 여기에 다양한 방법으로 주방에서 사용할 수 있습니다. :

• 칵테일 고명으로 사용
• 케이크, 치즈 케이크 및 컵 케이크에 설탕에 절인 생강 조각을 곁들여
• 푸드 프로세서에 넣고 구운 식품 위에 설탕을 뿌리거나 마무리하는 데 사용할 수있는 고운 체 또는 망사 스트레이너
• 수제 트레일 믹스와 그래 놀라 바에 추가
• 캔디 드 생강은 모든 호박 향신료에 추가 할 수 있습니다. 완벽한 가을 풍미를 위해 호박 스콘, 머핀, 비스코티, 쿠키에 추가
• 신선한 생강 대신 카레나 볶음 요리를 추가합니다.
• 어떤 사람들은 설탕에 절인 생강을 뱃멀미, 생리통, 메스꺼움, 입덧에 대한 자연 요법 –이 경우 설탕에 절인 생강 몇 조각을 똑바로 먹으십시오!

보시다시피 다양한 방법이 있습니다. 설탕에 절인 생강! 이것은 신선한 생강을 장기간 보존하고 저장하는 놀라운 방법입니다. 또한 생강을 사용 가능한 형태로 준비하는 것도 매우 편리합니다. 껍질을 벗기거나 자르거나 제 스팅 할 필요가 없습니다.

신선한 설탕 조림 생강은 실온에서 최대 3 개월, 냉장고에서 6 개월 동안 보관됩니다.

생강 설탕에 대한 FAQ :

1. 설탕에 절인 생강이란 무엇입니까? Candied Ginger는 설탕과 물에 끓인 후 여과하고 말린 신선한 생강입니다. 쫄깃하고 달콤하며 매운 천연 생강 사탕입니다.
2. 설탕에 절인 생강의 건강상의 이점은 무엇입니까? 생강은 메스꺼움, 뱃멀미, PMS 등 다양한 위장 질환에 도움이된다고 널리 알려져 있습니다.
3. 설탕에 절인 생강과 결정화 된 생강의 차이점은 무엇입니까? 웹상에서 이것에 대한 의견이 엇갈린 것 같습니다. 일부는 설탕에 절인 생강과 결정화 된 생강이 동일하다고 생각하는 반면, 다른 사람들은 설탕에 절인 생강은 요리 후 설탕에 던져졌고 설탕에 절인 생강은 그렇지 않다고 생각합니다.
4. 보관 방법 설탕에 절인 생강? 설탕에 절인 생강을 최대 3 개월 동안 열등이없는 밀폐 용기에 보관하십시오. & 최대 6 개월까지 장기간 보관하려면 냉장고에 보관하세요.
5. 설탕에 절인 생강은 얼마나 오래 지속 되나요? 상온에서 3 개월, 냉장하면 6 개월!

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