고치기 냄비에있는 최고의 럼프 로스트 {Homemade Gravy Recipe} {Video}

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고치기 냄비의 최고의 럼프 로스트 {Homemade Gravy Recipe}는 입안에서 녹아 내리는 완벽한 음식, 냄비입니다. 슬로우 쿠커에서 만든 로스트 레시피. 부드럽고 육즙이 많은 엉덩이 로스트를 만드는 방법에 대해 궁금한 적이 있다면 이것이 당신을위한 레시피입니다. 포크 텐더이며 온 가족이 좋아할 완벽한 일요일 팟 로스트입니다.

이동 :

냄비 로스트를 만들 때 사용하는 가장 좋은 소고기 로스트 부위는 무엇인가요?
고기는 어떤 온도로 떨어지거나 잘게 찢어 지나요?
최고의 그레이비를 만드는 방법 :
고치기 냄비의 최고의 럼프 로스트 {Homemade Gravy Recipe}

실온 고기와 중불에서 구워야하는 럼프 로스트 레시피가 많이 있습니다. 올리브 오일에 열을가합니다. 로스트의 모든면을 갈색으로 구워 오븐에서 구워야하는 방법이 있습니다.이 아주 간단한 로스트 레시피를 여러분과 공유하게되어 매우 기쁩니다. 이 조리법의 준비는 약 15 분 밖에 걸리지 않고 하루 종일 항아리에서 요리 할 준비가됩니다. 훌륭한 조리법과 당신이 몇 번이고 원하는 부드러운 로스트 비프를 만들 수 있습니다.

이 슬로우 쿠커 쇠고기 요리법은 가족 저녁 식사를위한 훌륭한 요리법입니다. 우리 집에서는 수십 년 동안 전통이되어 왔습니다. 우리는이 놀라운 일요일 냄비 로스트 레시피를 좋아합니다!

이 맛있는 쇠고기 로스트 레시피는 슬로우 쿠커로 만들어져 부드럽고 무너져 내립니다. 포크 텐더! 이 엉덩이 로스트 레시피는 시도되고 사실이며 매번 놀랍습니다! 또한 요리하는 동안 좋아하는 감자와 당근을 추가 할 수있는 훌륭한 레시피입니다. 으깬 감자, 당근 또는 로스트와 함께 조리 한 감자를 사용하여이 로스트 레시피를 제공 할 수 있습니다.

원하는 경우 이 조리법의 다른 가장 좋은면을 시도해보십시오 …

마늘과 파마산 으깬 감자

Crockpot 으깬 감자

로즈마리와 파마산 핑거링 감자

최고의 스테이크 하우스 스타일 구운 감자

레몬과 마늘을 곁들인 오븐 구이 레시피 브로콜리

분리형 마늘 빵

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냄비 로스트를 만들 때 가장 좋은 쇠고기 로스트 부위는 무엇입니까?

당신 거의 모든 종류의 쇠고기 로스트를 사용할 수 있습니다. 등심 로스트, 등심 팁, 등심 로스트, 척 로스트, 탑 라운드, 바텀 라운드, 양지머리.

그들은 모두 자신의 자리를 가지고 있으며이 냄비 로스트 레시피를 만들 때 이들 중 어느 것이 든 할 것입니다.

척 로스트 :

척 로스트는 아마도 가장 저렴한 로스트 부위 일 것입니다. 엉덩이 로스트와 척 로스트는 운동을 많이하는 소의 일부이기 때문에 고기를 단단하게 만드는 콜라겐과 결합 조직이 더 많이 포함되어 있습니다.

이것이 고기를 천천히 요리하는 이유입니다. 천천히 요리하면 결합 조직이 깨집니다.

럼프 로스트 :

이 로스트에는 이 로스트 컷은 특히 낮고 느린 요리에 적합하며 나무의 목에서 부르는 것을 선택하는 슬로우 쿠커 또는 솥에 적합합니다.

느린 요리는 당신을 보장합니다. 부드럽고 잘게 찢을 수있는 팟 로스트를 얻으십시오.이 로스트는 척 로스트보다 약간 더 부드럽습니다.

럼프 로스트는이 레시피에 적합한 고기 부위입니다. 일반적으로 덜 비싼 고기 부위입니다. 그러나 하루 종일 솥에서 요리 한 후에는 쉽게 잘게 자릅니다.

톱 라운드 또는 바텀 라운드 로스트 :

톱 라운드 로스트와 하단 라운드 로스트는 둘 다 소의 뒷부분에서 자릅니다. .

상단 원형은 매우 가늘고 하단 원형보다 약간 더 부드럽습니다. 또한 스테이크로 자르고 London Broil이라고도합니다.

하단 라운드 로스트는 때때로 엉덩이 로스트라고도합니다.

등심 팁 로스트 :

등심 팁 로스트 (또는 팁 로스트라고도 함)는 풍미가 많지만 더 살코기 고기입니다.

소의 뒷부분에서 잘라 내기 때문에 질 기고 끓이거나 저온에서 끓여야합니다 (일명 천천히 익히거나 그릇에 익혀야 함). 레시피도 있습니다.

등심 로스트를 사용하기로 선택하면 중앙을 관통하는 연골이 있습니다. 고기를 잘게자를 때 조심하세요. 천천히 요리하세요.

맥에서 고기를 떼어 내고 로스트의 거친 부분은 버립니다. 이 고기는 육질의 풍미가 뛰어나고 약간의 작업을 할 가치가 있습니다.

Brisket Roast :

Beef Brisket은 바베큐 요리법과 종종 흡연자 요리법으로 가장 유명합니다. . 그것은 가슴에서 잘라내어 더욱 부드러운 고기를 만듭니다.

놀라운 일요일 냄비 로스트를 만듭니다. 부드럽고 정말 촉촉합니다.

고기는 어떤 온도로 떨어지거나 잘게 찢어 집니까?

로스트를 분리하여 최적의 분쇄를 위해 준비하려면 고기의 내부 온도를 약 190-195로 유지하십시오. 이것은 모든 지방과 결합 조직을 렌더링합니다. 부드러운 엉덩이 로스트를 만드는 방법을 알고 싶다면 이것이 가장 좋은 방법입니다.

고기가 내부 온도가 300도에 도달하면 조직이 녹기 전에 로스트가 너무 익을 것입니다. 그렇기 때문에 완벽한 냄비 로스트 조리법을 위해 천천히 그리고 낮게 요리하는 것이 좋습니다!

이 큰 고기 조각을 사용하여 솥에서 로스트를 요리 할 때는 요리 할 시간을 충분히 주셔야합니다.

많은 경우 아침 일찍 솥을 시작하여 하루 종일 요리하게합니다. 나는 항상 냄비가 일찍 끝나면 한 시간 정도 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 항상 로스트가 일찍 준비되도록 계획하십시오. 그렇게하면 “특히 질긴 고기를 자르면 가족이 알지도 못할 것입니다.”우리 모두가 좋아하는 갈가리 찢기고 부드러운 쇠고기를 얻는 데 필요한 모든 추가 시간을 갖게됩니다.

1 인당 로스트 비프 양 :

인파를위한 저녁 식사를 계획 할 때 “여기에 제가 사용하는 약간의 경험 법칙이 있습니다. 쇠고기가 메인 요리라면 & frac13을 계획해야합니다. 1 인당 생고기 파운드.

대식가가 많은 경우 1 인당 ½ 파운드를 계획하는 것이 좋습니다. 어린이와 성인이 혼합 된 경우 & frac13; 1 인당 lb는 거의 맞을 것입니다.

생고기를 사용하면 고기의 지방 함량으로 인해 약간의 수축이 발생하므로 추정 할 수 있습니다. (즉, 생 로스트 비프에 지방이 많으면 여분의 쇠고기를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.)

로스트 비프를 요리하는 데 시간이 얼마나 걸리나요?

3 ~ 5 파운드 로스트의 경우 슬로우 쿠커에서 로스팅하는 데 약 6 ~ 7 시간이 걸리며 냉동하면 더 오래 걸립니다. 점심 식사로 제공하는 경우 저녁 늦게 도기 냄비에 넣고 아침 중반까지 익히십시오. 항상 솥을 따뜻하게 켜서 먹을 준비가 될 때까지 보관할 수 있습니다.

두 포크로 고기를 쉽게 분리 할 수있을 때 고기가 언제 완성되었는지 알 수 있습니다. 결합 조직이 녹아서 고기가 잘 찢어지지 않으면 고기 속 결합 조직이 더 오래 익어야 용해됩니다.

로스트 비프를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

저속 쿠커 / 그릇 냄비 방법이 제가 가장 좋아하는 방법이지만 오븐, 더치 오븐 냄비 및 즉석에서 로스팅 할 수 있습니다. 냄비 / 압력솥 방법도 잘 작동합니다!

남은 로스트 비프로 할 수있는 일 :

남은 로스트 비프는 또띠아에 볶은 후추와 양파와 잘 어울립니다. 쉬운 필라델피아 맛!
이 로스트 비프는 셰퍼드 파이 레시피에 잘 어울립니다. 다진 쇠고기를 갈은 쇠고기로 바꾸십시오.
남은 로스트 비프에 좋아하는 바비큐 소스를 추가하고 구운 번, 간편한 바비큐 샌드위치에 얹습니다.
로스트 비프 샌드위치도 좋습니다. 좋아하는 야채와 치즈를 추가하세요. 빵을 굽고 브로일러 아래에서 치즈를 녹여 따뜻한 로스트 비프 샌드위치를 만들 수도 있습니다. YUm

로스트 비프 재가열 방법 :

마이크로파 재가열 :

로스트 비프를 전자 레인지에 2 분 정도 넣고 꺼내서 젓고 고기 전체가 가열 될 때까지 가열합니다.

오븐에서 데우기 :

소고기 로스트를 오븐용 접시에 넣으십시오. 작은 캐서롤 접시와 같은 것이 효과가있을 것입니다.

몇 스푼의 물이나 그레이비를 넣으십시오. 로스트 비프의 윗부분을 알루미늄 호일로 덮고 약 20 분 동안 예열 된 350도 오븐에 넣습니다.

스토브에서 재가열 :

작은 팬에, 약간의 버터 또는 몇 큰술의 물을 추가합니다. 중간 불로 불을 켜고 가끔 저어주고 모든 수제 로스트 비프가 가열 될 때까지. (이것은 잘게 썬 쇠고기 샌드위치를 위해 재가열하고 BBQ 소스를 추가하는 좋은 방법입니다.)

이 조리법은 “양파 스프 믹스 나 간장이 전혀 없습니다.”일상적인 로스트 조리법입니다. 최고의 수제 그레이비를 만듭니다.

최고의 그레이비를 만드는 방법 :

포크로 양파를 꺼내거나 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 걸러냅니다. 육즙이 들어갈만큼 큰 냄비 위에 여과기를 놓을 수 있습니다. 물을 붓습니다. (블렌더에 양파 몇 덩어리와 마늘 정향을 섞을 수도 있습니다.) 당근과 감자를 먹고 양파 덩어리 나 연골 또는 고기 잔해는 버릴 수 있습니다.
스토브의 큰 스튜 냄비에 중불에서 물방울을 낮게 끓입니다.
육즙을 맛보세요. 필요한 경우 소금과 후추. 너무 달 으면 소금이나 소고기 국물을 조금 넣어주세요. 맛이 충분하지 않으면 소고기 국물을 조금 넣어주세요. 양파 가루는 단맛을 더하고 마늘은 약간의 탱과 풍미를 더 해줍니다.
그레이비를 걸쭉하게 만들려면 작은 그릇에 옥수수 전분 2-3 큰술을 찬물 2 큰술에 넣으세요. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
그레이비를 데우고 옥수수 녹말을 천천히 넣으십시오. 그레이비가 숟가락 뒷면을 덮을 때까지 철사 털로 저어줍니다. (으깬 감자 나 쌀 위에 서빙)
그레이비를 너무 두껍게했다면 쇠고기 육수 나 육수를 추가합니다 (원할 경우 레드 와인을 더할 수도 있습니다.) 그레이비를 더 걸쭉하게 만들어야하는 경우 , 옥수수 전분과 냉수 혼합물을 더 추가합니다.

놀라운 냄비 로스트 레시피 슬로우 쿠커를위한 프로 팁 :

이 레시피에 모든 종류의 쇠고기 로스트 사용
“6-8 시간 동안 소고기 요리 냄새에 신경 쓰지 않는다면 차고 또는 파티오에서
가족의 취향에 따라 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 이것도 감자가 훌륭합니다. 약간의 요리 시간 만 추가하면됩니다.
이 레시피에 냉동 로스트를 사용할 수 있습니다. 저는 슈퍼마켓에서 판매 할 때 등심 로스트 또는 럼프 로스트를 여러 개 구입하여 냉동하고 싶습니다. 냉동고에 타지 않도록 냉동실 등급의 재 밀봉 가능한 가방을 사용하여 냉동실에 보관하십시오. 이것은 해동하는 것을 기억하지 않고 로스트를 요리하는 쉬운 방법입니다. 요리 시간이 약 15-20 % 더 길어 지지만 냉동 쇠고기 로스트를 사용하는 쉬운 방법입니다.

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고치기 냄비에 담긴 최고의 럼프 로스트 {Homemade Gravy Recipe}

이 럼프 로스트 비프는 입안에서 녹아서 맛있는 팟 로스트 레시피입니다. , 슬로우 쿠커에서 만들어졌습니다. 매우 쉽고 매번 부드럽고 육즙이 풍부합니다!

코스 메인 코스

미국 요리

준비 시간 10 분

요리 시간 6 시간

총 시간 6 시간 10 분

10 인분

칼로리 363kcal

재료

4 ~ 5 파운드 로스트-등심 또는 럼프는 훌륭한 옵션입니다.
큰 양파 1 개 또는 다진 양파 1 ½ 컵
2 인치 덩어리로 자른 중간 당근 4 개
Good Seasons 브랜드와 같은 0.7-oz pkg 이탈리아 드레싱 믹스 1 개
버섯 크림 수프 1 캔
6-7 정향 마늘
옥수수 3 큰술 시작 육즙을 만들 때 이것을 저장하십시오.

설명

최고의 일요일 팟 로스트를 만드는 방법

로스트, 큰 양파 1 개, 당근 몇 개, 이탈리안 시즈닝 패키지, 버섯 수프 크림 1 캔과 마늘을 crockpot.
6-8 시간 동안 또는 고기가 쉽게 잘릴 수있을 때까지 약하게 요리합니다. 두 개의 포크로.
고기에서 물방울을 배출하고 쇠고기를 잘게 썹니다. 제공 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지합니다.
물방울로 그레이비를 만들거나 요리 된 쇠고기에 간단히 이슬비를 뿌립니다. 육즙을 유지합니다. 즐기세요!

최고의 수제 그레이비를 만드는 방법

포크로 양파를 꺼내거나 물방울을 걸러냅니다. 육즙이 들어갈만큼 큰 냄비 위에 여과기를 놓을 수 있습니다. 물을 붓습니다. (블렌더에 양파 몇 덩어리와 마늘 정향을 섞을 수도 있습니다.) 당근과 감자를 먹고 양파 덩어리 나 연골 또는 고기 잔해는 버릴 수 있습니다.
스토브 위의 큰 스튜 냄비에 중불에서 물방울을 낮게 끓입니다.
육즙을 맛보세요. 너무 달 으면 소금이나 소고기 국물을 조금 넣어주세요. 맛이 충분하지 않으면 소고기 국물을 조금 넣어주세요. 양파 가루는 단맛을 더하고 마늘은 약간의 탱과 풍미를 더 해줍니다.
그레이비를 걸쭉하게 만들려면 작은 그릇에 옥수수 전분 2-3 큰술을 넣으세요. 찬물 2 큰술에. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
그레이비를 데우고 옥수수 전분을 천천히 넣으세요. 그레이비가 숟가락 뒷면을 덮을 때까지 철사 털로 저어줍니다.(으깬 감자 또는 쌀 위에 제공)
그레이비를 너무 두껍게했다면 쇠고기를 추가하세요. 육수. 그레이비를 더 두껍게해야한다면 옥수수 전분과 찬물 혼합물을 더 추가하십시오.

동영상

노트

6-8 시간 동안 쇠고기 요리 냄새에 신경 쓰지 않는다면 차고 나 파티오에서 요리하세요.
다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 가족의 선호도에 따라. (감자, 당근, 양파 등)
이 조리법에 냉동 로스트를 사용할 수 있습니다. 요리 시간은 약 20 ~ 30 % 더 길어 지지만 냉동 쇠고기 로스트를 사용하는 쉬운 방법입니다.
4 ~ 5 시간 동안 높은 곳에서 요리하고 또는 로스트의 크기에 따라 6 ~ 8 시간 동안 낮게 유지합니다. 3 파운드 로스트는 6 쿼트 크록 팟에 잘 맞습니다. 크록 팟에 야채가 많으면 추가로 추가해야합니다. 고기와 야채가 얼마나 팽팽한 지에 따라 한 시간 정도 더 걸릴 수 있습니다. 로스트를 일찍 끝내는 편에서는 항상 오류가 발생합니다. 솥을 낮게 설정하고 고기를 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다. 식사 준비 중입니다.
큰 엉덩이 로스트의 핵심은 낮고 천천히 요리하여 컷의 결합 조직이 부드러워지고 녹을 수 있도록하는 것입니다. 엉덩이 로스트가 거칠어 보인다면 충분히 오래 요리 할 기회가 없었을 것입니다. 결합 조직은 아직 녹지 않았습니다. 로스트를 다시 덮고 계속 요리하십시오.
팟 로스트는 일반적으로 잘게 썰어 제공됩니다. 예를 들어, 추정 할 수있는 2 파운드 로스트는 350도에서 1 시간 반 동안 조리해야합니다. 여기에 야채를 추가하면 30 분이 더 추가되므로 야채와 함께 2 파운드 로스트에 약 2 시간이 걸립니다. (다시 한 번, 약간의 여유 시간을 갖고 필요한만큼 빨리 로스트를 요리하십시오. 로스팅이 특히 힘들면 결합 조직이 용해되는 데 더 오래 걸립니다.)

영양

냄비 로스트에 대해 자주 묻는 질문 :

고치기 냄비로 엉덩이 로스트를 요리하는 방법

덮개 느린 밥솥. 높은 곳에서 4 ~ 5 시간, 낮은 곳에서 6 ~ 8 시간 동안 요리합니다. 즉석 온도계를 로스트 중앙에 삽입합니다. 온도가 화씨 145도 이하이면 로스트를 고온에서 15 분, 저온에서 30 분 더 조리 한 다음 다시 온도를 확인합니다.

고기 냄비에서 럼프 로스트를 조리하는 시간

로스트의 크기에 따라 높은 곳에서 4 ~ 5 시간, 낮은 곳에서 6 ~ 8 시간 동안 요리합니다. 3 파운드 로스트는 6 쿼트 크록 팟에 잘 맞습니다. 그릇에 야채가 많으면 고기와 야채가 얼마나 조이 느냐에 따라 약간의 시간을 추가해야합니다. 로스트를 일찍 끝내는 편은 항상 오류입니다. 솥을 낮게 설정하고 다른 구성 요소를 준비하는 동안 고기를 따뜻하게 유지하는 것이 쉽습니다.

허프 로스트가 좋은가요? 냄비 로스트의 경우

예, Rump Roast는 냄비 로스트에 적합합니다. 다른 운동이 잘 된 근육과 마찬가지로 엉덩이 로스트는 가늘고 풍미가 있지만 매우 질기므로 엉덩이 로스트를 요리해야합니다. 절단 된 결합 조직이 부드러워지고 녹을 시간을 허용하는 낮은 온도에서 천천히. 정말 맛있는 냄비 로스트를 만듭니다.

럼프 로스트는 부드럽습니까?

럼프 로스트는이 페이지의 레시피와 지침을 따르면 매우 부드럽고 맛이 좋을 수 있습니다. 큰 엉덩이 로스트의 핵심은 잘라낸 결합 조직이 부드러워지고 녹을 수 있도록 낮고 천천히 요리하는 것입니다. 엉덩이 로스트가 거칠어 보인다면 아마도 충분히 오래 요리 할 기회가 없었을 것입니다. 결합 조직은 아직 녹지 않았습니다. 로스트를 다시 덮고 계속 요리하십시오.

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이 럼프 로스트 비프는 입안에서 녹아서 맛있는 팟 로스트 레시피입니다. 슬로우 쿠커에서 만들었습니다. 너무 쉽고 부드럽고 맛있습니다.이 로스트 레시피는 시도되고 사실이며 매번 놀랍습니다!