또띠야를 얼릴 수 있습니까?

제가 맞춰 보겠습니다. 방금 식료품 점에서 판매하던 또띠야를 비축했거나 냉장고에 반쯤 사용 된 포장을 가지고 “또띠야를 얼릴 수 있니?”라고 묻습니다. 우리는 여러 번 거기에 있었어요! 냉동고 요리 전문가이자 요리 책으로 저자 여러분,이 질문에 답하고 냉동실 요리 팁과 조언을 빌려드립니다.

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토르티야를 얼릴 수 있습니까?

예, 자체 테스트에 따르면 연 옥수수와 밀가루 토르티야 모두 잘 얼게됩니다. 또띠아의 가장 큰 제조업체 중 하나 인 Mission Foods.

우리가 Freezer에서 Table로, From Freezer에서 Cooker로 글을 쓸 때 배웠던 한 가지 중요한 사실은 옥수수가 포함 된 음식이 냉동실에서 0 ° F를 유지하면 무기한으로 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 그것이 우리가 아니라 USDA라고 말하는 것입니다. 충격적입니다.

식품 안전이 문제가 아니라면 질문은 실제로 “또띠야를 원래의 맛과 질감을 유지하는 방식으로 냉동 및 해동시키는 방법”이됩니다. 냉동 지침에 따라 토르티야를 냉동 보관 후에도 신선하게 유지하세요.

토르티야를 냉동하는 방법

또띠야를 원래 매장 포장에 담아 몇 주 동안 잘 냉동 할 수 있습니다. 결과. 그러나 토르티야를 그보다 더 오랫동안 냉동실에 보관하려는 경우 (또는 완전히 식힌 신선한 토르티야를 만든 경우!) 다음 단계에 따라 품질과 신선도를 유지하세요.

1. 상점 포장을 제거합니다.
2. 플라스틱 랩, 호일 또는 냉동 종이로 토르티야 더미를 단단히 감 쌉니다. (참고 : 전체 더미를 해동하지 않고 냉동실에서 개별 또띠아를 꺼내고 싶다면, America s Test Kitchen은 서로 달라 붙지 않도록 각 또띠아 사이에 양피지 또는 왁스 종이를 추가 할 것을 제안합니다.)
3. 갤런 크기의 냉동 가방에 넣습니다. 가방에서 과도한 공기를 짜내고 단단히 밀봉하십시오.
4. 패키지에 라벨을 붙이고 날짜를 지정한 다음 또띠야를 냉동실 뒷면에 놓습니다. 인쇄 가능한 Freezer 라벨이이 작업에 도움이 될 수 있습니다.

또띠아를 얼릴 수있는 기간은?

원래 상점 포장에있는 또띠아를 냉동하면 그대로 남습니다. 냉동실에서 몇 주 동안 신선하게 보관하십시오. 냉동 설명서에 따라 또띠야를 포장하는 경우 최대 6 개월 동안 냉동실에 신선하게 보관해야합니다.

냉동 또띠야 해동 방법

미션 식품에 따르면, 가장 좋은 방법은 냉동 옥수수 나 밀가루 토르티야를 해동하는 방법은 완전히 해동 될 때까지 1 ~ 2 일 동안 냉장고에 두는 것입니다. 이렇게하면 분리하려고 할 때 서로 달라 붙지 않습니다.

테스트에서 작은 토르티야 패키지를 카운터에 1 시간 정도 놓아 두는 것만으로도 해동을 할 수있었습니다.

마지막으로 셰프 David J. Alvarez는이 멋진 것을 추천합니다. 장난! 토스터에 옥수수 토르티야를 해동합니다. 그는 시청자에게 완전히 냉동 된 옥수수 토르티야 두 개 (단지 한 개가 아님)를 각 토스터 슬롯에 또는 1-2 분 동안 놓도록 지시합니다. 부드럽고 쪄서 바로 사용할 수 있습니다.

냉동 또띠야를 사용하기위한 조리법

또띠아 보관함을 사용하는 우리가 가장 좋아하는 조리법을 시도해보십시오. 이러한 조리법의 대부분은 냉동실 친화적입니다. (예,이 조리법에서 두 번째로 또띠야를 얼릴 수 있습니다.)

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Tortillas는 매우 냉동실 친화적입니다. 단단히 포장하고 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 냉장고 나 조리대에서 천천히 해동해야합니다.

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