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Mexican Ponche는 사과, 배, 오렌지 및 구아바로 만든 따뜻하고 편안한 과일 펀치로 계피, 정향, 타마 린드 및 히비스커스로 매운 맛을 낸 후 일반적으로 크리스마스 시간에 제공됩니다.
즐거운 연말 연시, 친구들! 크리스마스가 곧 다가오고 있습니다. 저는 가족의 고전적인 멕시코 폰체를 만들어 축제를 시작하게되어 매우 기쁩니다!
많은 멕시코 가정에서와 마찬가지로 크리스마스 이브 (또는 노체 부에나)는 내 가족과 나. 실제 크리스마스보다 거의 큰 거래. 우리는 일반적으로 Las Posadas를 축하하기 위해 노래를 부르고 자정에 선물을 열고 가장 중요한 것은 많은 음식을 먹는 것입니다. 올해 메뉴에는 타 말레, 부 누엘 로스, 엠파 나다, 아톨 레,이 멕시코 크리스마스 폰 체가 있습니다.
이 크리스마스 폰체 ( 일명 “펀치”)는 따뜻하고 편안하며 만들기 쉽습니다. 사과, 배, 오렌지, 구아바와 같은 좋은 재료로 가득 차 있으며 계피, 정향, 히비스커스, 타마 린드와 같은 향신료가 들어 있습니다. 어린이에게 적합합니다. 그들은 따뜻한 과일 조각을 먹는 것을 좋아하지만, 럼이나 브랜디를 뿌려서 자주 마시는 성인들에게도 완벽합니다.
이제 그게 제가 뒤따를 수있는 폰체입니다. 🙂
폰체 만드는 방법
폰체 만드는 방법은 이번 연말 연시에 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 물, 4 등분 구아바 , 깍둑 썰기 한 빨간 사과, 깍둑 썰기 한 배, 오렌지 슬라이스, 필론 실로 또는 흑설탕, 정향, 계피 스틱, 말린 히비스커스 꽃 및 타마 린드 꼬투리를 큰 냄비에 넣고 끓여서 열을 낮추고 뚜껑을 덮고 30 분 이상 끓입니다.
- 믹스 토그 에테르를 넣고 필론 실로 / 흑설탕이 완전히 용해되었는지 확인합니다. 원하는 경우 럼 또는 브랜디를 뿌린 머그잔에 뜨거운 음식을 제공합니다. 각 컵에 과일이 들어 있는지 확인하세요. 가장 좋은 부분입니다.
멕시코 폰체 재료
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일반적으로 폰체는 사탕 수수와 테 코호 테 (게 과과 비슷한 멕시코 과일)로 만들지 만 피츠버그에서 그 재료를 찾을 수 없었기 때문에 즉석에서 빨간 사과를 사용했습니다.
지역에 따라 찾기 어려울 수있는 다른 재료로는 말린 타마 린드 꼬투리, 구아바, 말린 히비스커스 꽃이 있습니다. 제 지역의 Whole Foods와 멕시코 전문 식료품 점에서 그런 것들을 찾을 수 있었지만, 찾을 수 없다면 위의 링크를 사용하여 Amazon을 확인하는 것이 좋습니다.
히스패닉 인구가 많으면 이러한 재료를 찾는 데 어려움이 없어야합니다.
재료를 조달하는 것이 가장 어려운 부분입니다. 일단 준비되면 과일을 덩어리로 자르고 모든 재료를 큰 냄비에 넣고 약 30-60 분 동안 끓이십시오. 그게 다예요!
이 폰체는 맛있을뿐만 아니라 매우 향긋하고 집안에서 휴일 같은 냄새가납니다. 메리 크리스마스!
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레시피
멕시코 폰체
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재료
- ▢ 물 16 컵
- ▢ 껍질을 벗기고 4 등분 한 구아바 6 개
- ▢ 덩어리로 자른 큰 빨간 사과 3 개
- ▢ 덩어리로 자른 배 2 개
- ▢ 슬라이스 오렌지 1 개
- ▢ 필론 실로 콘 1 개 ( 또는 필론 실로를 찾을 수없는 경우 흑설탕 1 컵)
- ▢ 6 개의 정향
- ▢ 계피 스틱 4 개
- ▢ 말린 히비스커스 꽃 2 큰술
- ▢ 말린 타마 린드 꼬투리, 껍질을 벗긴 1 개 및 시드 됨
안내
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큰 냄비에 모든 재료를 넣고 끓여서 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 최소 30 분 동안 끓입니다.
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함께 섞으세요. 그리고 pilonc를 확인하십시오 illo / 설탕이 완전히 녹았습니다. 원하는 경우 럼 또는 브랜디를 뿌린 머그잔에 뜨거운 음식을 제공합니다. 각 컵에 과일이 들어 있는지 확인하십시오. 이것이 가장 좋은 부분입니다!
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