한식 만두 (만두)

한식 김치로 만든 쉬운 한식 만두 (만두) 레시피. Mandu는 음력설에 필수품입니다. 가장 쉽고 최고!

구정은 아시아 전역, 특히 중국, 홍콩, 대만, 한국 및 다음과 같은 동남아시아 국가에서 축하됩니다. 말레이시아, 싱가포르, 베트남.

한국인들이 설날을 축하한다는 것을 알고 있지만 그 전통에 대해서는 잘 모릅니다.

친구 효선을 초청해 한식 만두 레시피를 공유하고 설날에 대해 알려주었습니다.

(이전에는 효선이 맛있는 불고기 레시피를 공유했습니다.)

안녕하세요! 저는 한국 가정 요리 블로그 밥상의 효선입니다.

여기 Rasa Malaysia에 다시 오게되어 기쁩니다. 특히 Bee가 음력설 축하를위한 일련의 특별한 요리법을 선보일 때 더욱 그렇습니다.

이번에 Bee는 한국인들이 새해 축제의 일환으로 즐기는 만두 (한식 만두) 조리법을 공유 할 수 있는지 물었습니다.

설날 (설날)은 3 일 동안 한국에서 가장 중요한 전통 명절입니다.

가족들이 조상 제례 (차래)를 통해 조상을 모아 존경하며 전통 음식과 놀이를 즐길 수있는 시간입니다.

청소년들은 또한 장로들을 존경하며, 장로들에게 깊은 활 (세배)로 번영하고 건강한 새해를 기원하고 그 대가로 선물 (보통 돈)을받습니다.

어렸을 때 이것은 새해 첫날 제가 가장 좋아하는 활동 중 하나였습니다. 우리는 항상 새로운 전통 의상 (한복)을 입고 친척과 가족의 장로들을 방문하여 세배를 공연했습니다.

나는이 행사를 위해 만든 특별한 작은 주머니에 돈이 많은 행복한 어린 아이 였음을 기억합니다.

물론 음식은 한국의 새해 축하 행사의 큰 부분입니다.

많은 문화권에서 그렇듯이 새해 축제를 준비하기 위해 테이블 주위에 모여 만두를 만드는 것이 전통입니다.

한식 만두에는 다양한 종류가 있습니다. 여기에서는 김치로 만든 만두 레시피를 공유하기로했습니다.

김치로 만든 요리보다 더 한국적인 것이 있을까요?

김치 만두는 만두국 (만두국)이나 떡만두국 (떡국, 떡국, 만두의 변형)을 만드는 데 특히 인기가 있는데, 이는 꼭 먹어야 할 새해 요리입니다.

매운 맛과 바삭한 식감의 김치 버전은 순한 맛의 국물과 부드러운 떡 조각에 멋진 대비를 더합니다.

이 게시물을 위해 만두를 쪄서 좋아하는 방법으로 요리 할 수 있습니다.

설날 축하 행사의 일환으로 한식 만두를 만드시기 바랍니다!

새해 복 많이 받으세요!

1 인분 당 칼로리는 얼마입니까?

이 레시피는 1 인분 당 61 칼로리에 불과합니다.

20 분 저녁 식사를위한 5 가지 비밀

빠른 & 간단한 식사를위한 요령 얻기 !

준비 시간 5 분
요리 시간 30 분
총 시간 35 분

재료

  • 약간 두꺼운 만두 포장지 25-30 개

채우기 :

  • 잘게 썬 김치 1 컵
  • 두부 6 온스 (170g)
  • 녹두 콩나물 8 온스 (236g)
  • 1/2 중간 양파
  • 3 파
  • 4 온스 (115g) 돼지 고기 또는 소고기
  • 다진 마늘 1 큰술
  • 곱게 간 생강 또는 즙 1 작은 술
  • 참기름 2 작은 술
  • 간장 2 작은 술
  • 계란 1/2 개, 나머지 절반은 포장지 봉인
  • 소금 맛, (1/4 작은 술)
  • 1 꼬집 페페 r

디핑 소스 :

  • 간장 1 큰술
  • 식초 1 작은 술
  • 물 1 큰술
  • 설탕 1/2 작은 술
  • 검은 후추 1 꼬집
  • 고추 가루 1 꼬집

사용법

  1. 김치를 잘게 썬 다음 손으로 최대한 많은 양의 액체를 짠다. 두부에서 물을 짜내십시오.
  2. 저는 보통 도마와 같은 무거운 물건 아래에 두부를 놓고 먼저 물을 뺀 다음 손으로 짠다. 또한 무명천을 사용하면 더 쉽게 짜낼 수 있습니다. 콩나물을 끓는 물에 데치고 물기를 빼고 다진 다음 물기를 짜내십시오. 양파를 잘게 자르고 물을 짜내십시오. 파를 잘게 썬다.
  3. 압착 한 재료는 건조하고 부서지기 쉬워야합니다. 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 손으로 잘 섞습니다.
  4. 포장지에 한 티스푼의 충전물 1 큰술을 담습니다. 포장지의 가장자리를 물이나 달걀 물로 적시고 단단하게 밀봉 (손가락으로 공기를 밀어 냄)하여 반달 모양으로 만듭니다. (반달 모양의 만두를 원한다면 여기에서 멈추십시오.) 그런 다음 양 끝을 모아서 겹치는 부분을 물이나 달걀 물로 적신 후 꼭 눌러서 둥근 모양을 만듭니다. 모든 충전물 / 포장이 사용될 때까지이 과정을 반복하십시오.
  5. 김치 만두는 찜통에서 8 분 정도 찐다 (냉동하면 더 길다). 만두가 달라 붙지 않도록 찜통에 무명천이나 종이 타월을 깔아주세요.
  6. 냉동 요령 : 저는 보통 만두를 대량으로 만들어서 나중에 빠른 간식이나 식사를 위해 냉동시킵니다. 만두는 조각이 닿지 않도록 쟁반에 1 시간 정도 얼려서 냉동 백에 보관합니다. 그렇지 않으면 충전물에있는 수분으로 인해 피부가 축축 해지고 냉동 과정에서 서로 달라 붙습니다.
  7. 디핑 소스를 만들려면 모든 재료를 합칩니다. 소스와 함께 만두를 제공하십시오.

노트

레시피 기고자 : 한국 밥상.

영양 정보

30

서빙 크기

25 개 만두
1 회 제공량 칼로리 61 총 지방 2g 포화 지방 1g 불포화 지방 0g 콜레스테롤 4mg 나트륨 104mg 탄수화물 9g 섬유 1g 설탕 1g 단백질 3g

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