그러면 이미 몇 달 동안 냉장고에 마요네즈 한 병이 있습니다. 사용하려고했지만 라벨에 표시된 날짜가 지난 것을 확인했습니다. 그러면 마요네즈가 상할까요?
많은 사람들이 마요네즈가 케첩이나 겨자와 저장 및 저장 수명 측면에서 매우 유사하다고 생각합니다. 유사점이 있지만 마요네즈에는 계란이 포함되어 있기 때문에 몇 가지 중요한 차이점도 있습니다.
이 기사에서는 저장, 유통 기한 및 마요네즈의 상함을 살펴 봅니다. 이 조미료에 대해 좀 더 알고 싶다면 계속 읽어보세요.
마요네즈 보관 방법
개봉하지 않은 마요네즈 병의 경우 보관 지침 겨자와 거의 같습니다. 즉, 열원에서 멀리 떨어진 건조한 장소에 차가운 온도로 보관해야합니다. 오븐에서 떨어져있는 주방의 캐비닛은 인기있는 선택이지만 식료품 저장실도 잘 작동합니다.
개봉하지 않은 마요네즈는 냉장이 필요하지 않습니다 (라벨에 달리 명시되어 있지 않는 한). 냉장고에 넣어도 아프지 않습니다.
항아리를 개봉 한 후에는 사용하지 않을 때는 냉장고에 단단히 밀봉하여 보관하세요. 케첩이나 BBQ 소스와 달리 오픈 마요네즈는 상온에 보관하면 안됩니다. 샌드위치 나 마요네즈를 곁들인 요리도 마찬가지입니다.
항상 수제 마요네즈를 냉장고에 보관하세요.
마지막으로 식품 위생에 대해 이야기 해 보겠습니다.
항상 해당 마요네즈에만 사용되는 깨끗한 도구로 마요네즈를 떠서 야합니다. 다른 식품에 사용하는 것과 동일한 것을 사용하는 경우 교차 오염의 위험이 있습니다.
“이중 담그기”는 일부 해로운 박테리아를 마요네즈로 옮길 수 있으며 이로 인해 박테리아가 감염 될 수 있습니다. 원하는 것보다 훨씬 빨리 나빠질 수 있습니다.
마요네즈가 짜낸 병에 들어있는 경우 젖은 종이 타월이 아닌 마른 종이 타월로 닦으십시오.
마요네즈는 얼마나 오래 지속되는지
대부분의 모든 마요네즈 병에는 유통 기한이 있습니다.이 날짜는 제품이 마요네즈를 얼마나 오래 유지할지에 대한 추정치입니다. 즉, 제품이 더 오래 지속될 것임을 의미합니다.
최적기 날짜가 얼마나 오래 지속 될까요? 안타깝게도 말할 수 없습니다.이 시점에서 대략적인 추정치를 제공하는 것도 어렵습니다.
여러 회사에서 생산하는 마요네즈가 수백 개이고 각각 고유 한 ique 재료 목록.
Hellmann의 Real Mayo와 같은 일부는 기름, 계란, 식초 및 일부 조미료와 같은 대부분 간단한 재료를 사용합니다. 다른 사람들은 혼합물에 방부제를 많이 추가하여 마요네즈를 냉장고에서 지난 몇 달 또는 몇 년 동안 만들지 만 건강에별로 도움이되지 않습니다.
간단히 말하면 마요네즈가 마요네즈가 있어야한다고 가정 할 수 있습니다. 최고 기한 후 최대 2 ~ 3 개월 동안 괜찮습니다.
수제 마요네즈의 경우 냉장고에서 일주일 정도 보관할 수 있습니다.
수제 마요네즈가 동일한 재료로 상점에서 구입 한 마요네즈만큼 오래 지속되지 않는 이유가 궁금하다면 대답은 간단합니다. 직접 만드는 마요네즈는 날달걀을 사용하여 만들 가능성이 높습니다. 상업용 마요네즈는 저온 살균 된 계란을 사용하는데, 이는 식품 안전 측면에서 더 안전하고 오래 지속됩니다.
| 팬 트리 | 냉장고 | |
|---|---|---|
| Mayonnaise (미개봉) | + 3 ~ 4 개월 최고 | |
| Mayonnaise ( 개장) | 최대 2 개월 | |
| Mayonnaise (수제) | 1 주 |
위의 기간은 추정치입니다. 최고 품질 만 가능.
마요네즈가 나쁜지 확인하는 방법
마요네즈가 상했다는 몇 가지 증상이 있습니다. 여기에 있습니다.
- 곰팡이 나 포자와 같은 항아리 내부의 모든 유기적 성장
- 꺼짐, 산성 또는 부패한 냄새
- 눈에 띄는 변화 흰색 또는 갈색-노란색의 진한 그늘과 같은 색상.
- 맛이 없어집니다.
위의 증상 중 하나라도 발견되면 마요네즈를 버리십시오. 아주 오랫동안 보관하는 경우에도 마찬가지입니다. 후회하는 것보다 안전합니다.