쉽고 맛있는 Mahi Mahi는 파마산 허브 코팅으로 껍질을 벗기고 오븐에서 구 웠습니다. 약 30 분만에 만들 수있는 훌륭한 저녁 식사이며 다양한면으로 제공 될 수 있습니다. 생선과 동시에 야채를 볶거나 저녁 샐러드와 함께 제공하십시오.
생선은 아주 쉬운 저녁 식사 옵션을 만들고 저는 쉽게 구운 생선을위한 다른 많은 옵션이 있습니다. 아스파라거스와 토마토를 곁들인 레몬 허브 구운 대구 또는 간단한 4 가지 성분의 오렌지 연어를 사용해보세요. 대신 그릴에 불을 붙이고 싶다면 감귤 버터 소스를 곁들인 간편한 구운 연어를 맛보세요.
구운 마히 마히
마히 마히 (Mahi Mahi)는 얇은 피부와 단단한 고기를 가진 멋진 흰살 생선입니다. 연어 외에도 생선에 대한 다른 두 가지 최고의 선택은 mahi mahi와 cod입니다. 단단하지만 육즙이 많고 먹기 좋고 요리하기 쉬운 고기가 있습니다.
Mahi Mahi는 고기의 밀도가 높기 때문에 요리 할 때 분해되지 않습니다. 그렇게하면 요리하기가 더 쉬워 지지만 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
단단한 과육 외에도 마히 마히에는 약간의 단맛이있는 기분 좋은 부드러운 맛이 있습니다. 부드러운 풍미는이 생선이 다양한 풍미를 가지고 있고 다양한 측면으로 제공 될 수 있다는 것을 의미하기 때문에 완벽합니다. Mahi Mahi는 타코에서도 훌륭합니다.
Mahi Mahi는 베이킹, 팬에 굽거나 굽는 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 이 파마산 크 러스 티드 마히 마히는 오븐에서 쉽게 준비 할 수 있으며 준비하는 데 약 10 분, 굽는 데 20 분 밖에 걸리지 않습니다.
이 레시피 고정
파마산 크 러스 티드 구운 마히 마히 만드는 방법 :
오븐을 425로 예열 ° 테두리가있는 과자 굽는 판에 양피지 나 알루미늄 호일을 깔아줍니다.
넓고 얕은 그릇 세 개를 앞에 놓습니다. 밀가루와 소금, 마늘 가루, 파마산 치즈를 섞습니다. 다른 그릇에 소금과 후추로 계란을 휘젓습니다. Panko 빵가루, 파마산 치즈, 파슬리, 마늘 가루, 소금을 세 번째 그릇에 섞습니다.
생선 각 조각을 먼저 밀가루에 입힌 다음 달걀에 입히고 마지막으로 Panko 혼합물에 입 힙니다. 생선에 코팅을 단단히 두드려 준비된 베이킹 시트 위에 놓습니다.
생선의 두께에 따라 18-22 분 동안 굽습니다.
이 코팅을 사용할 수 있습니까? 다른 물고기?
물론입니다! 이 코팅은 다른 물고기에도 적용됩니다. 생선에 따라 굽는 시간을 조정해야 할 수도 있습니다.
마히 마히가 언제 끝났는지 어떻게 알 수 있나요?
앞에서 언급했듯이 마히 마히를 너무 많이 익히지 않는 것이 가장 좋습니다. 아니면 건조 할 것입니다. 따라서 전체적으로 불투명 해지고 쉽게 부스러 질 때까지 요리하십시오. 코팅하지 않고 생선을 조리 할 때 쉽게 알 수 있습니다. 안타깝게도 코팅이되어 있으면 조금 더 단단해집니다.
항상 두꺼운면을 떼어 내 내부를 확인할 수 있습니다.
또는 온도계를 사용하여 삽입 할 수 있습니다. 물고기에서 가장 두꺼운 부분의 중앙에 넣습니다. 안전한 생선 온도는 145 °이지만 145도에서 약간 건조합니다. 마히 마히를 137 ° ~ 140 °로 잡아 당깁니다.
마히 마히와 함께 먹으면 좋을까요?
마히 마히의 풍미가 너무 부드러워서 함께 내고 싶은 모든 음식과 잘 어울립니다. .
건강한 저녁 샐러드 옵션으로 샐러드 위에 제공 할 수 있습니다. 샐러드와 발사믹 비네 그레트에 면도 파마산 치즈를 추가하여 생선을 칭찬하세요.
구운 야채도 여기에서 훌륭한 선택입니다. 그것은 실제로 별도의 베이킹 시트에있는 생선과 동시에 또는 동일한 베이킹 시트에서 조리 할 수 있습니다. 아스파라거스, 녹두, 붉은 고추, 버섯, 브로콜리, 콜리 플라워를 사용해보세요.
으깬 감자는 편안한 반찬 옵션으로 좋습니다.
이 Mahi Mahi를 글루텐 프리로 만들 수 있나요?
예! 몇 번만 대체하면이 마히 마히 레시피를 글루텐 프리로 만들 수 있기 때문에 코팅이 지연되지 않도록하십시오.
첫 번째 코팅에는 다목적 글루텐 프리 밀가루를 사용하고 글루텐 프리 빵가루를 사용하십시오. Panko 대신 외부 코팅에.
파마산 치즈가 갓 갈아서 글루텐을 함유 할 수있는 첨가제가 없는지 확인합니다.
내 레시피를 만들어 Instagram에서 공유했다면 @willcookforsmiles 및 #willcookforsmiles를 태그 해주세요. 당신이 시도한 모든 것을 볼 수 있도록!
Will Cook For Smiles와 연결하세요!
아래를 클릭하고 제 소셜 미디어에서 저를 따라 오세요. 레시피를 놓치지 마세요.
이메일에 가입하는 것을 잊지 마세요. 새로운 레시피.
이 레시피 고정
Parmesan Crusted Baked Mahi Mahi
인쇄
성분
- 20-24 oz mahi mahi 4 개 of mahi mahi
밀가루 혼합물 :
- 다목적 밀가루 1/3 컵
- 마늘 가루 1/2 tsp
- 파마산 치즈 간 치즈 2 큰술 e
- 소금
계란 혼합물 :
- 달걀 2 개
- 소금
- 깨진 신선한 후추
Panko 혼합물 :
- 1/2 컵 Panko 빵 부스러기
- 파마산 치즈 1/2 컵
- 파슬리 1 큰술
- 1/2 tsp 마늘 가루
- 소금
설명
-
오븐을 425 °로 예열하고 테두리가있는 베이킹 시트에 양피지 또는 알루미늄 호일을 깔아줍니다. .
-
3 개의 넓고 얕은 그릇을 앞에 놓습니다.
첫 번째 그릇에 밀가루와 소금, 마늘 가루, 강판 파마산 치즈를 섞습니다.
다른 그릇에 소금과 후추로 계란을 휘젓습니다.
판코 빵가루, 파마산 치즈, 파슬리, 마늘 가루, 소금을 세 번째 그릇에 섞습니다.
-
각 생선 조각을 먼저 밀가루에 코팅 한 다음 계란에, 마지막으로 Panko에 코팅합니다. 혼합물. 코팅을 생선에 단단히 두드려 준비된 베이킹 시트 위에 놓습니다.
-
물고기의 두께에 따라 18-22 분.
참고
영양