구운 마늘과 붉은 껍질 감자 샐러드

Roasted Garlic & Red Skin Potato Salad는 구운 마늘과 베이컨을 곁들인 크리미 한 감자 샐러드 레시피에 맛을 더했습니다. 이 풍성한 샐러드는 다음 피크닉이나 포럭에서 인기가있을 것입니다!

구운 마늘 & 레드 스킨 포테이토 샐러드를 만들었고 정말 좋아했습니다. 다시 말하지만 나는 구운 마늘로 무엇이든 좋아하는 경향이 있습니다! 주말에 엄마 댁에 가려고해서 나눠 먹으러 가져 왔어요. 제 12 살의 조카 크리스찬이 거기에 있었는데 그는 새로운 음식을 좋아하지는 않지만 (알지 못 하셨다면, 그것은 우리 가족의 러닝 테마 인 것 같습니다!), 저는 그에게 먹어 보라고했습니다. 델리에서 평소에 먹는 노란 감자 샐러드처럼 보이지 않아 처음에는 망설였습니다. 나는 그의 피드백이 필요하다고 그에게 간청했고, 그가 그의 의견이 소중해질 것이라는 것을 깨달았을 때, 그는 그것에 대해 전부였다. 🙂

그는 크게 물었습니다… 그리고 또 다른 그는 나에게 미소를 지으며 “대니 엘, 내가 이것을 별 5 개로 평가해야한다면, 확실히 별 4.5 개를 줄 것입니다.” 하하! 확실히 승리 한 사람들입니다. 다음에 요리를 할 때 크림색 구운 마늘을 곁들인 감자 샐러드를 꼭 시도해보세요.

시작하려면 오븐을 400 °로 예열하세요. . 마늘 4 개를 꺼내서 윗부분을 잘라서 한 쪽 정향이 드러나도록하세요. (정향을 그대로두면 나중에 구하기 어렵습니다.) 은박지 위에 올려 놓고 옆을 자릅니다. 올리브 오일 1 큰술을 사용하여 머리 전체에 문지르세요. 타지 않도록 잘 덮으세요. 소금과 후추를 뿌려 은박지를 봉지에 접어 마늘을 완전히 감싸세요. 오븐에 넣고 60-90 분 동안 구워 정향이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 마늘 4 개가 감자 샐러드 한 묶음에 많은 것 같지만 마늘을 구우면 마늘이 달고 순해집니다. 풍미를 과감하게.

마늘이 다 익었 으면 오븐에서 꺼내서 맛있게 먹을 수 있습니다. lden 갈색. 바닥에서 각 머리를 꽉 쥐어 개별 정향을 풀어줍니다. (나처럼 참을성이 없으면 손을 보호하기 위해 오븐 장갑을 사용하고 그렇지 않으면 식을 때까지 기다리십시오.) 정향을 주사위로 자르거나 으깨서 드레싱에 잘 섞이도 록하십시오.

마늘을 사용하는 동안 굽고, 감자를 깨끗이 닦고 3/4 인치 크기로 자릅니다. 소금에 절인 끓는 물의 큰 냄비에 (감자가 맛을 내기 때문에 끓는 물에 충분히 소금을 치는 것이 중요합니다) 잘게 썬 감자를 넣고 포크가 부드러워 질 때까지 약 8-10 분 동안 끓입니다. . (단단한 날 부분의 저항을받지 않고 감자에 포크를 찔러 넣을 수 있어야합니다.) 다 익었 으면 감자의 물기를 빼고 즉시 조리하던 냄비에 다시 넣으십시오. 이렇게하면 찌게 할 수 있습니다. 약간의 물기를 제거하고 과도한 수분을 제거합니다.

베이컨을 1/4 ″ 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 추가합니다. 베이컨이 갈색이 될 때까지 3-4 분 동안 조리 한 다음 다진 양파를 추가합니다. 베이컨이 바삭하고 양파가 갈색이 될 때까지 추가로 8 ~ 10 분 동안 요리합니다.

냉각 된 베이컨과 양파를 감자, 셀러리, 파, 피망과 함께 삶은 큰 그릇에 추가합니다. 계란.

별도의 그릇에 마요네즈, 디종, 식초, 소금, 후추, 으깬 구운 마늘을 섞습니다. 잘 섞어서 감자 혼합물 위에 숟가락을 얹습니다. 잘 섞일 때까지 드레싱을 야채에 부드럽게 접으십시오. 서빙하기 전에 2 시간 동안 냉장고에서 식 힙니다.

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1 표 중 5 개

구운 마늘 & 붉은 껍질 감자 샐러드

구운 마늘 & Red Skin Potato Salad는 구운 마늘과 베이컨을 곁들인 크리미 한 감자 샐러드 레시피에 맛을 더했습니다. 이 풍성한 샐러드는 다음 피크닉이나 팟럭에서 인기가있을 것입니다!

준비 시간 10 분

요리 시간 50 분

총 시간 1 시간

과정 : 샐러드, 반찬

요리 : 미국식

1 인분 : 10

저자 : Danielle Green

재료

• 2lb 붉은 감자
• 1/2 lb. 베이컨
• 깍둑 썰기 한 큰 달콤한 노란색 양파 1 개
• 1/4 c.붉은 피망 다진 것
• 잘게 다진 셀러리 줄기 2 개
• 다진 파 1 묶음
• 다진 삶은 계란 6 개
• 1 c. 마요네즈
• 1/3 c. 디종
• 2 Tbsp. 샴페인 식초는 적포도주 식초를 대체 할 수 있습니다.
• 소금 2 작은 술
• 후추 1/2 작은 술
• 으깬 마늘 4 개

설명

• 감자를 닦고 3/4 “크기로 자릅니다. 소금에 절인 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 잘게 잘린 감자는 포크가 부드러워 질 때까지 약 8 ~ 10 분 동안 끓입니다.
• 불을 끄고 감자의 물기를 빼내세요. 즉석에서 요리하고 있던 냄비에 다시 넣어 (과열이 아닌) 약간 찌게합니다.
• 베이컨을 1/4 “조각으로 자르고 중강 불에서 프라이팬에 추가합니다. 베이컨이 노릇 노릇해질 때까지 3-4 분 동안 요리하고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 베이컨이 바삭하고 양파가 갈색이 될 때까지 8 ~ 10 분 더 요리합니다.
• 냉각 된 베이컨과 양파를 큰 그릇에 감자, 셀러리, 파, 피망, 삶은 달걀과 함께 넣습니다.
• 별도의 그릇에 마요네즈, 디종, 식초, 소금, 후추, 으깬 구운 마늘을 섞습니다. 잘 섞어서 감자 혼합물 위에 숟가락을 얹습니다. 잘 섞일 때까지 드레싱을 야채에 부드럽게 접습니다.
• 냉장고에서 2 시간 동안 식 힙니다.