임신시 갈망은 문제입니다. 치즈는 거의 모든 요리에 사용되는 재료입니다. 샌드위치, 딥, 퀘사 디아, 피자, 밥 그릇에서 녹인 치즈는 어머니들이 즐기는 진미입니다. 그러나 대부분의 부드러운 치즈는 살균되지 않은 우유로 만들어지기 때문에 임신 중에는 치즈를 포기해야합니다.
임신 한 엄마가 부드러운 치즈를 먹으면 리스테리아에 감염 될 위험이 있습니다. 독감과 유사한 증상을 유발할 수있는 박테리아의 일종으로 태반 장벽을 넘어 아기에게 영향을 미칠 가능성이 있습니다. 그러나 어머니가 부드러운 파란색 치즈보다 단단한 파란색 치즈에 빠지면 어떨까요? 이에 대해서는 아래에서 설명하겠습니다.
블루 치즈 란?
블루 치즈는 소, 염소 또는 양의 우유로 만든 숙성 치즈입니다. 독특한 반점으로 유명한 치즈는 짭짤하고 날카 롭고 매운 맛이납니다. 이 유형의 치즈는 지방은 적지 만 나트륨은 높기 때문에 혈압을 관찰하는 사람은 누구나주의를 기울여야합니다. 식품의 곰팡이는 섭취하기에 위험한 것으로 간주 될 수 있지만 모든 곰팡이가 같은 것은 아닙니다. 치즈에서 곰팡이는 일반적으로 발생하는 두 가지 독소 인 마이코 톡신과 아플라톡신을 생성하지 않습니다. 이로 인해 안전하게 먹을 수 있으며 블루 치즈의 얼룩은 단순히 발효의 징후 일뿐입니다.
사실, 살균 된 블루 치즈를 식단에 포함 시키면 장 건강이 향상됩니다. 블루 치즈가 심혈관 건강을 개선하고 노화 징후를 늦출 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
무엇으로 구성되어 있습니까?
대부분의 블루 치즈는 저온 살균 된 소나 양의 우유를 사용하여 만들어집니다. 곰팡이 페니 실 리움의 문화는 치즈를 정제하고 독특한 점선 모양을 만드는 데 사용됩니다. 블루 치즈의 기원에 대한 대부분의 이야기는 누군가가 자신의 치즈를 동굴에두고 간 것을 잊어 버리는 것으로 시작됩니다. 그들이 돌아 왔을 때 그들은 발견되었습니다.
Roquefort 블루 치즈는 에웨어의 우유. 블록은 Penicillium roqueforti의 곰팡이와 혼합되며 포자가 익는 데 3 ~ 6 개월이 걸립니다. 반점이 나타나면 기계를 사용하여 블록에 더 미세한 천공을 만들 수 있습니다. 고르곤 졸라 블루 치즈는 때때로 예외 일 수 있습니다. 일반적으로 동굴에서 준비되며 안정적이고 습한 환경으로 인해 독특한 외관을 제공합니다. 일부 블루 치즈는 부드럽고 짠 반면 다른 품종은 단단하고 매운 맛이 있습니다. 전 세계 국가에서 인기있는 품종으로는 Bleu de Bresse, Bleu d’ Auvergne, Danablu 및 Blue Cheshire가 있습니다. 순한 맛에서 진한 맛까지 가장 맛있는 블루 치즈는 항상 시골에서 생산 된 염소 나 양의 우유로 만들어집니다.
임신 중에 블루 치즈를 먹을 수 있습니까?
임신 중에 블루 치즈를 먹을 생각이라면 할 수 있습니다. 하지만 조심해야합니다. 대부분의 블루 치즈는 저온 살균되지 않은 염소 우유를 사용하여 만들어집니다. 저온 살균되지 않은 블루 치즈에는 유산을 유발하는 것으로 알려진 리스테리아라는 박테리아가 있습니다. 치즈를 요리하거나 저온 살균 된 블루 치즈를 얻는 것이이를 제거하는 좋은 방법입니다. 리스테리아 증은 이러한 박테리아에 노출되어 발생하는 감염입니다. 그것은 어머니의 면역 체계를 약화시켜 질병 및 기타 감염에 더 취약하게 만듭니다. 출산 후 비정상적인 아동 발달은 자녀에게 원하지 않는 리스테리아 증의 또 다른 가능성이자 부작용입니다. 요약하면, 조리 된 블루 치즈는 임산부가 섭취하기에 훨씬 안전합니다.
어떤 종류의 블루 치즈가 임신 중에 안전하지 않습니까?
일반적으로 임산부는 부드러운 블루 치즈를 모두 피해야합니다. 이는 소프트 블루 치즈에 더 많은 수의 리스테리아 박테리아가 포함되어있어 임신 중 합병증의 위험이 있기 때문입니다.
안전하지 않은 소프트 블루 치즈의 예는 다음과 같습니다.
- 고르곤 졸라 치즈
- 로크 포르 치즈
- 캄보 졸라 치즈.
- 블루 브리.
- 데니쉬 블루
블루 치즈 샐러드 드레싱을 먹는 동안 리스테리아가 발생할 위험이 있으므로주의하세요.
임신 중 안전하지 않은 블루 치즈를 섭취 할 위험
임신 중 안전하지 않은 블루 치즈를 섭취하는 것과 관련된 위험은 다음과 같습니다.
- 독감과 유사한 증상과 아기 유산을 유발하는 질환 인 리스테리아 증에 걸렸습니다.
- 설사, 발열, 두통
- 면역 체계의 약화와 신생아 질환
- 태내 아기의 비정상적인 발달
임신 중에 어떤 종류의 치즈가 안전한가요?
일반적으로 임신 중 하드 블루 치즈를 먹으면 안전합니다.
임신 중에 먹을 수있는 안전한 소프트 블루 치즈에 관해서는 다음과 같은 경우를 권장합니다. 저온 살균됩니다 :
- 할루 미와 염소 치즈
- 크림 치즈.
- 코티지 치즈와 파니.
- 가공 된 치즈 스프레드.
- 모짜렐라 치즈.
살균되지 않은 블루 치즈를 먹는 유일한 예외는 스틸 튼입니다. 스틸 톤은 딱딱한 블루 치즈이지만 더 산성이고 수분이 매우 적은 박테리아이기 때문에 박테리아를 무해하게 만듭니다. 살균되지 않은 우유로 만든 스틸 톤 블루 치즈를 먹을 수도 있습니다. 예외이며 매우 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 스틸 톤 외에 살균되지 않은 우유로 만든 부드럽고 단단한 치즈는 피하십시오.
안전한 블루 치즈 임신 중 요리
분명히 단단한 블루 치즈로 무엇을 만들 수 있는지 궁금하십니까? 온라인에는 수많은 요리법이 있지만 우리가 가장 좋아하는 요리를 선택했습니다. 조리법에 대해 이야기하지 않고 대신 블루 치즈로 무엇을 할 수 있는지 이야기합니다.
블루 치즈 피자
우리가 피자를 좋아한다고 언급 했나요? 누가!. 피자에 딱딱한 블루 치즈를 토핑 위에 뿌려 맛있는 음식을 만드세요. 버섯, 할라피뇨, 야채 및 향신료를 추가하여 풍미를 즐길 수 있습니다. 피자는 빵과 치즈에 대한 갈망을 동시에 만족시킬 수있는 좋은 방법입니다. 후회하지 않고 건강합니다!
Tortilla Wraps
토르티야는 단백질, 섬유질 및 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 육즙이 많은 닭 가슴살, 샐러드, 녹인 블루 치즈로 채워진 또띠야 랩을 만드는 것은 단순히 맛있습니다. 임신 중에 철분과 엽산 섭취를 늘리려는 경우 식단에 랩을 추가하는 것이 효과가있을 수 있습니다. 죄책감없는 방종입니다!
블루 치즈 스테이크
녹은 블루 치즈를 얹은 맛있고 두툼하고 육즙이 많은 스테이크보다 좋은 것은 없습니다. 최상의 결과를 위해 쇠고기 스테이크를 추천합니다. 감자 튀김, 샐러드와 함께 제공하면 건강하고 영양가있는 식사를 할 수 있습니다! 해산물을 먹고 싶다면 구운 생선 스테이크와 함께 갈아서 파쇄 된 저온 살균 블루 치즈를 얹을 수 있습니다. 미역이나 해초를 뿌리면 맛있는 간식이됩니다!
블루 치즈 딥
블루 치즈는 다재다능하다고 언급했습니다. 블루 치즈 딥은 타코와 부리 토와 함께 샐러드 드레싱으로 즐길 수 있습니다. 크래커에 크래커를 담그고 가끔 드실 수도 있습니다.
신선한 샐러드
일반 샐러드 드레싱에 지쳤다면 대신 저온 살균 된 블루 치즈 소스를 사용할 수 있습니다. 샐러드의 가장 좋은 점은 만드는 것이 얼마나 쉽고 간단하다는 것입니다. 닭 가슴살, 견과류, 채소 및 올리브 오일을 얹을 수 있습니다. 블루 치즈 드레싱을 추가하면 크림 같은 층이 더 생깁니다. 풀을 먹인 베이컨 슬라이스 몇 개를 넣으면 건강에 좋고 포만감을주는 식사가됩니다.
임산부가 실수로 블루 치즈를 섭취 한 경우해야 할 일
임신 중이거나 저온 살균되지 않은 소프트 블루 치즈를 실수로 섭취 했더라도 당황하지 마십시오. 리스테리아 증 감염의 증상은 보통 30 일 이전에 나타나지 않습니다. 그러나 안전을 위해 건강을 모니터링하고 독감과 열의 징후를 찾으십시오. 열이 38 ° C (100.5 ° F)를 넘으면 지역 의료 서비스 제공자에게 연락하여 도움을 요청해야합니다.
때로는 아무 일도 일어나지 않고 운이 좋을 수도 있습니다. 그러나 가능한 한 빨리 감염이 악화되는 것을 방지하기 위해 기회를 잡고 예상되는 증상을 관찰하지 마십시오. 또한 혈액 검사를하면 감염 여부를 알 수 있습니다. 조기 진단이있는 경우 일반적으로 효과적인 치료를 위해 항생제를 처방합니다.
블루 치즈에 대해 알아야 할 모든 것입니다. 요약하자면, 부드러 우면 요리하고 먹습니다. 딱딱하면 직접 먹으면 아무 일도 일어나지 않습니다. 이것이이 기사의 요약입니다. 하지만 부드러운 치즈를 많이 찾는다면 항상 저온 살균 우유로 만든 것인지 확인하는 것이 좋습니다. 저온 살균은 박테리아를 죽이고 아기에게 매우 안전합니다.
임신 중에는 식단을 보는 것이 힘들 수 있지만 치즈를 추가하면 모든 것이 훨씬 좋아진다는 것을 알고 있습니다. 누가 블루 치즈를 좋아하지 않습니까? 물론 그렇습니다.
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