할머니의 Apple Crisp

할머니의 Apple Crisp은 시대를 초월한 구식 레시피입니다. 육즙이 많고 부드러운 사과와 바삭하고 버터 같은 입안에서 녹는 귀리없는 토핑으로 영혼을 따뜻하게 할 것입니다.

중서부에서 동부 해안으로 이사했을 때, 제가 가질 수 없었던 작은 것들에 대해 많이 생각하지 않았습니다. 더 이상 액세스 할 수 있습니다.

물론 저는 제 가족과 친구들, 그리고 제가 함께 자란 두 마리의 껴안는 고양이를보고 싶었습니다. 하지만 저는 사소한 일에 대해 생각하지 않았습니다.

나는 교사로서의 첫 번째 교실, 새로운 도시 (노스 캐롤라이나의 볼티모어), 그리고 새로운 친구들에 집중했습니다.

나는 추위를 떠날 수있어서 너무나 기 뻤기 때문에 뚜렷한 계절과 그에 수반되는 모든 것을 놓칠 수도 있다는 것을 깨닫지 못했습니다.

그리고 사과 과수원을 놓칠 줄은 몰랐습니다.

사과 과수원, 사과 사이다, 캐러멜 사과 … 그리고 무엇보다도, 갓 딴 사과 과수원 사과로 사과를 바삭 바삭하게 만듭니다.

내 말은, 나뿐인가요 아니면 중서부 전역에 사과 과수원이 있나요?

아마 중서부 만이 아니라 여기 해안가에있는 것은 확실히 아닙니다. 그리고 넘어져, 나는 그것을 크게 느낀다.

어릴 때 가을의 일요일이 가장 좋았습니다.

일요일은 사과 과수원, 상쾌한 시원한 공기, 변화하는 잎사귀를보기 위해 하이킹을하고, 큰 아이스크림 한 스쿱과 함께 오븐에서 갓 나온 따스한 사과로 하루를 마무리했습니다. 행복한 곳입니다.

좋은 소식 알림 :

사과 과수원이 없어도 어릴 때 엄마가 하셨던 것처럼 따뜻하고, 계피 같은, 영혼을 만족시키는 쉬운 사과 파삭 파삭을 만들 수 있습니다.

엄마가 자랄 때했던 것처럼.

어머니가 자랄 때했던 것처럼

저의 행복한 곳은 계속됩니다.

귀리없는 할머니의 Apple Crisp의 기원

이 조리법은 우리 가족에게도 거슬러 올라가며 어떻게 만들어 졌는지에 대한 이야기가 다릅니다.

이오완의 작은 마을에있는 제 증조부모 님의 식당에서 시작되었다고합니다. 두 번째 이야기는 할머니가 수년 전에 설탕 자루 (예, 자루라고 말 했음)에서 가져 왔다는 것입니다. 그녀가 말했듯이 “저는 75 세입니다. 오래 전 일이라는 것을 알고 계십니다.”

어느 쪽이든 이런 가보에 대해 더 감사 할 수는 없습니다. 완벽한 사과 바삭 바삭.

당신의 영혼을 위로로 가득 채우는 큰 할머니 포옹과 같습니다. 가장 구식 사과 바삭 바삭입니다.

레시피 진화

수년에 걸쳐 우리 엄마는 진화하셨습니다 이 레시피는 제가 좋아하게 된 것입니다. 나뿐만 아니라 시도해 본 모든 사람들에게 가장 좋아하는 레시피입니다 (편견이 전혀 없습니다…).

그녀는 버터 토핑의 양을 두 배로 늘 렸습니다. 자연적으로 만 진행됩니다. 바삭 바삭한 버터 토핑이 더 좋습니다.

이 레시피의 핵심은 토핑에 귀리가없고 입에서 녹는 설탕, 버터 같은 맛이 있다는 것입니다. 토핑도 알갱이 설탕 만 사용합니다.

솔직히 지금은 다른 방법으로 사과 파삭 파삭을 먹을 수 없습니다. 여름에 가장 좋아하는 체리 크리스프와 블루 베리 아몬드 크리스프도 만들었습니다.

귀리없는 애플 크리스피는 지금 그리고 영원히 갈 것입니다. 서명, 봉인, 배달, 나는 당신의 것, 쉽고, 최고의 사과 바삭 바삭. 항상.

입안에서 녹는 토핑은 부드럽고 시큼하지만 달콤하며 적절한 양의 계피가 뿌려집니다.

조합은 죽을 것입니다.

특히 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 똑같이 큰 스쿱 사과 바삭 바삭한 스쿱을 제공 할 때. 새들이 노래하기 시작하고 하늘이 갈라진다. 정말 맛있어요.

수제 무 귀리 Apple Crisp 만드는 법

• 사과를 상당히 얇게 자릅니다. 너무 얇아서 또는 사과 종류 (사진 1) 때문에 베이킹 과정에서 부서지는 것을 원하지 않습니다.
  • 또한! 제빵에 가장 적합한 사과를 구하십시오. 달콤하면서도 시큼한 사과는 맛에도 가장 좋습니다. 나는 Jonathan s 또는 Honeycrisp을 좋아하지만 좋은 할머니 스미스 사과는 아주 잘 작동합니다.
• 사과와 설탕, 계피를 섞습니다. 혼합을 돕기 위해 약간의 물도 필요합니다. 사과 맛을 높이고 약간의 사이다를 사용하십시오. 베이킹 접시에서 바로이 작업을 수행하여 접시를 절약하세요 (사진 2).
• 별도의 믹싱 볼을 사용하고 페이스트리 커터를 사용하여 토핑을 섞습니다.실온에서 버터, 밀가루, 설탕의 혼합물 (사진 3-4).
• 사과 위에 살짝 눌러 오븐에 넣으세요 (사진 5-6)!
• 거품이 나고 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

이것이 있습니다 – 가장 쉬운 사과 크리스피 레시피.

이 하늘의 디저트를 처음 먹으면 사과 과수원과 지리적 차이를 잊게됩니다. 그 일요일 밤에 다시 11 살이 된 저를 다시 한 번 껴안고 아늑하고 가족의 강인한 여성들의 모든 사랑으로 가득 차게합니다.

사과를 직접 따기보다는 상점에서 사십시오 (결국 정말 그렇게 나쁜가요?).

가게, 사과 과수원 또는 이웃으로 달려가 사과를 잡고 잘게 썬다! 최고가 아직 오지 않았습니다!

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이 레시피는 원래 2015 년 10 월에 게시되었습니다. 사진은 2018 년 10 월에 업데이트되고 동영상이 추가되었습니다. 실제 레시피는 변경되지 않았습니다.