Mashed Red Potatoes {Video}

이 Mashed Red Potatoes는 순수한 위안 식품이자 간단한 반찬입니다. 버터, 사워 크림, 마늘, 우유와 같은 간단한 재료로 으깨어 풍미가 넘치고 거의 모든 것과 잘 어울립니다.

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홈 메이드 매 시드 레드 포테이토

매쉬 드 레드 포테이토를위한이 레시피는 완벽한 반찬이 될 수 있습니다. 휴일이든 평일 밤이든, 당신은 정말 잘못 될 수 없습니다.

당신이 으깬 감자에 붉은 껍질 감자를 사용하지 않고 일생을 떠났다면 당신은 놓치고있는 것입니다. 하지만 너무 늦지 않았습니다! 그들은 당신이 맛볼 수있는 가장 크리미 한 껍질을 벗긴 감자를 만듭니다.

양념은 간단하지만 신선한 타임, 베이컨 비트 또는 다진 구운 마늘을 추가하면 맛이 좋습니다. 한 번 시도해보고 여러분의 생각을 알려주세요!

우리는 반찬의 세계에서 모든 감자를위한 장소가 있다고 믿습니다. 으깬 감자에 관해서는 붉은 감자가 케이크를 차지합니다. 껍질이 얇아 으깬 감자에 맛있고 다른 품종보다 녹말이 적습니다. 또한, 너무 작아서 빨리 익습니다!

매싱을위한 다른 훌륭한 감자로는 베이비 포테이토 또는 유콘 골드가 있습니다. 이것들은 모두 가장 크리미 한 으깬 감자를 제공합니다.

푹신한 감자를 좋아한다면 Russet 또는 Idaho 감자를 사용해보십시오. 또한 몇 가지 다른 유형을 혼합 해 볼 수 있습니다!

매 시드 포테이토는 항상 간단한 소고기, 닭고기, 돼지 고기 또는 칠면조 요리와 함께 가장 맛이 좋은 것 같습니다. . 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부는 다음과 같습니다.

붉은 감자-껍질을 벗긴 상태로두면 4 등분으로 자르기 전에 씻어야하며 큰 감자는 1 인치 조각으로 자릅니다. Yukon 금 감자 나 핑거링 감자로 대체 할 수도 있습니다.
소금
버터-실온 버터를 사용합니다.
사워 크림-라이트 또는 전체 지방이 효과적입니다. 좋습니다.
마늘 가루-다진 마늘보다는 단맛이 있고 부드럽게 섞여서 사용하는 것이 좋습니다.
우유-전유 또는 2 % 우유를 사용하는 것이 좋습니다. .

감자를 씻어서 1 인치 입방체로 자릅니다. (참고 : 원하는 경우 껍질을 그대로 두거나 감자의 절반을 껍질을 벗기세요. 감자 껍질은 소박한 질감을냅니다.)
감자를 큰 냄비에 넣고 뜨거운 물로 덮고 소금 2 작은 술을 넣고 끓입니다.
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중불로 요리하고 감자를 20 ~ 30 분 동안 끓이거나 포크가 부드러워지고 피어싱 할 때 더 이상 포크에 달라 붙지 않을 때까지 끓입니다.
물을 빼낸 다음 감자를 추가합니다. 다시 냄비에 넣고 버터, 사워 크림, 소금, 마늘 가루를 넣습니다. 가장 큰 덩어리를 모두 꺼내는 손 감자 분쇄기. 으깬 감자를 원하는만큼 두껍거나 매끄럽게 유지하여 필요에 따라 최대 ¼ 컵의 우유를 추가 할 수 있습니다. (참고 : 거품기가 부착 된 스탠딩 믹서를 사용할 수도 있지만 과도하게 섞지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 감자가 젤리가됩니다.)
버터, 소금, 후추, 다진 파슬리로 마무리합니다. 원하는. 즐기십시오!

밀폐 용기에 보관하면 으깬 감자는 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에서.

오븐에서 으깬 감자를 재가열하려면 오븐용 접시에 옮겨 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 300도에서 데 웁니다. 뚜껑을 제거하고 필요에 따라 우유 또는 사워 크림 2 큰술을 저 어서 추가하십시오. 으깬 감자가 원하는만큼 따뜻해질 때까지 약동하고 가열합니다.

덮힌 전자 레인지 용 용기에 옮기고 반 파워로 가열하여 전자 레인지에서 으깬 감자를 재가열 할 수도 있습니다. 약 5 분 또는 필요한만큼 길게 수분을 조금 더 사용할 수 있다면 우유, 사워 크림, 버터를 조금 더 저 으세요.