으깬 고구마는 우리가 좋아하는 으깬 감자에서 맛있는 변화입니다! 크림 같은 식감과 맛있는 버터 맛으로 어떤 식사에도 완벽한 반찬입니다! 으깬 고구마 (또는 고구마 캐서롤)에 대한 많은 요리법에는 마시멜로 나 피칸과 같은 재료가 추가되어 있지만 매끈하고 크림 같은 으깬 고구마를 선호합니다.
3 가지 간단한 재료 (및 약간의 소금과 후추) 만 있으면 쉽게 으깬 고구마를 만들 수 있습니다! 자연스럽고 달콤하고 풍미 가득한 채소라면 재료를 추가 할 필요가 없습니다! 이 쉬운 으깬 고구마는 구운 돼지 고기 안심 또는 베이컨 랩 치킨과 찐 야채의 한면에 완벽한면입니다!
으깬 고구마 만드는 방법
으깬 고구마 만들기는 정말 쉽습니다! 시간이 많으면 구운 고구마를 만들어 으깨어 으깬 감자를 만듭니다. 더 빠른 방법은 고구마를 끓이는 것이지만 가능하면 구운 것의 일관성을 선호합니다.
조리거나 (끓이거나 구워서) 물기가 잘되면 고구마를 으깬 것입니다.
- 버터를 추가하고 손으로 으깨는 도구를 사용하여 섞는 것으로 시작합니다 (아래 레시피에 따라 다름).
- 크림 / 우유를 가열하고 으깨면서 한 번에 조금씩 추가합니다. 전기 믹서를 사용하여 더 크리미 한 질감을 내거나 손으로 으깨세요.
- 매쉬 한 후에는 소금과 후추로 간을하고 제공합니다 (물론 더 많은 버터 포함).
고구마를 매시로 끓이는 시간
고구마는 작은 덩어리로자를 때 상대적으로 적은 양의 끓는 시간, 15-20 분 또는 포크로 찌를 때 부드러워 질 때까지. 고구마가 조금 오래되었거나 너무 차갑게 보관했다면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.
고구마를 으깨는 방법
할 수 있습니다. 손으로 으깨어 고구마를 으깨면 소박한 일관성을 더 많이 제공합니다 (일명 덜 부드럽습니다).
부드러운 일관성을 위해 핸드 믹서 또는 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다.
남은 음식이 있습니까?
냉장고 : 으깬 고구마는 용기에 넣어 냉장고에 보관하거나 뚜껑을 덮은 상태로 약 4 일 동안 보관됩니다. 비닐 랩으로.
냉동고 : 냉동하려면 으깬 고구마를 비닐 봉지에 담습니다. 평평한 사각형으로 눌러서 얼립니다. 이렇게하면 감자가 해동되고 균등하게 재가열됩니다! 재가열 할 때 고구마 1 컵당 우유 1 테이블 스푼을 넣고 오븐에 넣어 재가열하세요.
이 레시피에 남은 스위트 스 퍼드를 추가하세요.
고구마가 잘 어울립니다. 많은 재료로! 남은 음식을 사용하여 Shepherd ’s Pie를 위에 올려 클래식에 놀라운 반전을 더하세요! 일반 감자 대신 감자 케이크 또는 공작 부인 감자에 고구마를 사용하십시오. 일반 감자를 사용하는 곳이면 어디에서나 사용할 수 있습니다.
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레시피 검토
Mashed Sweet 감자
준비 시간 20 분 8 인분 작성자 Holly Nilsson 코스 반찬 미국 요리 재료
- ▢ 껍질을 벗긴 고구마 4 파운드
- ▢ ⅓ 버터 4 개로 자른 컵
- ▢ ⅓ 컵 크림 또는 우유
- ▢ 소금 & 후추 맛보기
사용법
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감자를 2 인치 덩어리로 만듭니다.
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큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 끓입니다.
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잘 배수하고 소쿠리에 몇 분 동안 그대로 두어 물이 증발합니다.
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감자에 버터를 넣고 손으로 으깨십시오.원하는 농도가되도록 크림이나 우유를 한 번에 조금씩 추가합니다.
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소금과 후추로 간을합니다. 원하는 경우 약간의 계피와 함께 뜨겁고 윗부분을 제공합니다.
레시피 노트
고구마는 끓는 대신 오븐에서 구울 수 있습니다. 400 ° F에서 약 1 시간 동안 또는 포크가 부드러워 질 때까지 요리합니다.
위에 베이컨, 녹인 버터, 피칸, 메이플 시럽, 흑설탕 또는 소금 한 꼬 집을 얹습니다.
영양 정보
(영양 정보 제공 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 다릅니다.)