후난 치킨

이 후난 치킨은 얇게 썬 닭 가슴살에 야채를 짭짤하고 매콤한 소스에 섞어 넣은 것입니다. 집에서 편안하게 즐길 수있는 레스토랑의 인기 리메이크입니다.

저는 집에서 중국 음식을 만드는 것을 좋아합니다. 최고의 추천 메뉴로는 홈 메이드 에그 롤, 새콤 달콤한 치킨 등이 있습니다. 신선하고 맛있는 후난 치킨.

현지 중식당에 갈 때마다 후난 치킨을 주문해야합니다. 그을린 닭고기, 다채로운 채소, 매운 소스의 조합은 이길 수 없습니다! 이 수제 버전은 실제로 만들기가 매우 간단합니다. 찐 쌀 위에 얹고 찬사를 보내세요!

후난 치킨이란 무엇입니까?

후난 치킨은 중국 후난 성 요리입니다. 이 지역은 칠리 페퍼와 타르트 풍미를 사용하는 것으로 유명합니다. 후난 치킨은 소스에 후난 지역의 뜨겁고 시큼한 맛을 결합하고 맛있는 채소를 많이 사용하는 맛있는 볶음 튀김입니다. 집에서 평일 저녁 식사를하거나 친구들과 나눌 수있는 요리에 적합합니다. 가장 좋은 점은이 레시피를 사용하면 원하는만큼 칠리 페이스트를 추가하여 양념 수준을 조절할 수 있다는 것입니다.

후난 치킨은 어떻게 만드나요?

이 요리는 얇게 썬 닭 가슴살을 옥수수 녹말로 코팅하고 팬을 노릇 노릇하게 구워서 시작합니다. 닭고기가 익 으면 브로콜리, 피망, 아기 옥수수 등 다양한 야채가 팬에 들어갑니다. 닭고기 국물, 굴 소스, 칠리 페이스트, 꿀, 간장의 간단한 소스를 닭고기와 채소 위에 붓고 모든 것이 걸쭉해질 때까지 함께 끓입니다. 즉시 서빙하고 즐기세요!

후난 치킨 팁

닭 가슴살을 얼립니다. 20-30 분 동안 단단하게 굳 히면 얇은 조각을 훨씬 쉽게자를 수 있습니다.
닭고기를 한꺼번에 익히고 싶을 것입니다. 매콤하게 만들 수 있습니다.
원하는만큼 매콤하게 만들 수 있습니다. 레시피는 중불 수준의 칠리 페이스트 2 티스푼으로 작성됩니다. 매콤한 볶음 튀김을 선호한다면 소스에 칠리 페이스트를 한 티스푼 더 넣으세요.

후난 성 닭고기와 사천 성 닭고기의 차이점은 무엇입니까?

사천 성 요리는 후난 성 서쪽에있는 쓰촨성에서 나옵니다. 후난 요리와 사천 요리는 모두 매운 것으로 알려져 있습니다. 후난 요리는 신선한 칠리 또는 칠리 페이스트에서 향신료를 얻습니다. 사천 요리는 말린 고추와 사천 고추에서 향신료를 얻습니다. 사천 요리에는 종종 마늘과 양파 맛이 많이 포함되어 있습니다. 후난 요리는 야채가 많이 들어간 반면 사천 요리에는 땅콩이나 캐슈 같은 견과류 나 참깨 같은 씨앗이 포함되어 있습니다.

치킨 볶음 튀김 변형

이 후난 치킨은 활기차고 맛있습니다. 그러나 취향에 맞게 변경할 수 있습니다.

야채 : 당근, 양파, 버섯, 호박 또는 가지와 같이 좋아하는 야채를 사용할 수 있습니다.
고기 : 얇게 썬 소고기 나 돼지 고기로 조리법을 만들 수 있습니다.
견과류 : 전통적이지는 않지만 캐슈, 아몬드 또는 땅콩 몇 개가이 볶음 튀김에 멋진 바삭함을 더합니다.

후난 치킨은 매콤한 킥과 함께 신선한 채소로 가득한 볶음 튀김을 맛볼 수있는 맛있는 방법입니다. 이 요리법은 너무 맛있어서 테이크 아웃 할 필요가 없습니다!

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15 표 중 5 개

이 후난 치킨은 얇게 썬 닭 가슴살에 야채를 섞어 고소하고 매콤합니다. 소스. 집에서 편안하게 즐길 수있는 레스토랑 좋아하는 리메이크.

코스 메인

아시아 요리

키워드 후난 치킨

준비 시간 15 분

요리 시간 20 분

총 시간 35 분

게재 횟수 4

칼로리 230kcal

작성자 Sara Welch

성분

식물성 기름 2 큰술
얇게 썬 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 1 파운드
옥수수 전분 1/4 컵 + 2 티스푼 나누어 사용
소금과 후추로 맛보기
브로콜리 1 컵 작은 꽃
1/2 얇게 썬 셀러리 컵
코어와 씨를 제거하고 다진 빨간 피망 1 개
아기 옥수수 통조림 1 컵 물기를 빼고 반으로 자릅니다
다진 마늘 1 1/2 작은 술
닭고기 육수 1/2 컵
간장 2 큰술
굴 소스 2 큰술
쌀 식초 2 티스푼
꿀 1 티스푼
삼발과 같은 칠리 페이스트 2 티스푼 oelek

지침

장소 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 닭고기와 옥수수 녹말 1/4 컵을 넣고 흔들어 골고루 코팅합니다.
큰 팬에 식물성 기름을 가열합니다. 고열로.
팬에 닭고기를 한 겹으로 넣고 맛을 내기 위해 간을합니다. h 소금과 후추.
한 면당 3-4 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리합니다. 필요한 경우 여러 번에 걸쳐 요리합니다.
팬에서 닭고기를 꺼내 종이 타월이 깔린 접시에 놓습니다.
브로콜리, 셀러리, 피망을 팬에 넣습니다. 4 ~ 5 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을합니다. 아기 옥수수를 넣고 저어주세요. 마늘을 넣고 30 초 더 익 힙니다.
야채와 함께 닭고기를 팬에 다시 넣습니다.
작은 그릇에 닭고기 육수, 간장, 굴 소스, 쌀 식초, 꿀, 칠리 페이스트, 옥수수 전분 2 티스푼을 함께 저어줍니다.
소스를 닭고기와 야채 위에 붓습니다. 끓인다. 1-2 분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 원하는 경우 바로 밥 위에 서빙하세요.

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