여러 요리에 사용되는 피망을 곧 자르게 될 확률이 높습니다. 카레, 샐러드, 스트라타, 피자 등이 있습니다. 그러나 성가신 줄기, 갈비뼈 및 씨앗으로 인해 고추를 자르는 과정이 너무 귀찮아 보일 수 있습니다. crudités 플래터를 사서 하루 만 부르고 싶을 수도 있습니다.
하지만하지 마세요! 몇 가지 트릭 만 있으면 피망 자르는 방법을 쉽게 배울 수 있습니다. 그렇습니다. 샐러드, 카레 또는 야채 플래터에 적합한 크기를 얻을 수 있습니다. 후추를 자르는 방법을 올바르게 배우기 위해 여기에 모든 단계의 핵심적인 분석이 있습니다. 준비된? 잘라 봅시다!
끝을 잘라
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후추를 도마 위에 놓고 날카로운 칼로 줄기 끝과 바닥에서 약 1/2 인치를 자릅니다. 둥근 바닥과 상단 스크랩은 간식, 소스, 수프 또는 조리법을 위해 보관하십시오. 채소 수프처럼 모양과 크기가 중요하지 않습니다.
갈비뼈와 씨 제거
종의 양쪽에있는 살을 통해 수직 슬릿 2 개를 자릅니다 (씨핵은 제외). 후추. 고추를 열고 요리사의 칼이나 손을 사용하여 갈비뼈, 흰색 섬유 및 모든 씨앗을 제거합니다.
스트립으로 자르기 …
크루 디 또는 껍질을 벗기고 후추 반쪽을 도마에 껍질이있는 쪽이 아래로 향하도록 놓고 날카로운 칼을 사용하여 조각으로 자릅니다.
… 또는 조각으로 자릅니다.
다진 후추의 경우, 각 후추를 세로로 반으로 썰어 후추 당 총 4 분의 1이되도록합니다. 각 조각에 대해 원하는 너비에 따라 날카로운 칼로 평행 한 슬릿을 만들고 한쪽 끝은 그대로 둡니다. 그런 다음 조각을 90도 회전하고 스트립을 자릅니다. 입방체로.
사용하세요!
피망 조각을 가지와 함께 볶거나 야채 랩에 추가하거나 라따뚜이에 섞습니다. 깍둑 썰기 한 고추를 샐러드에 사용하여 샤크 슈 카로 저어주세요. 또는 파스타 위에 뿌려 달콤한 바삭함을 선사합니다.
보너스 : 껍질 제거
많은 요리법에서는 슬라이스하거나 다이 싱하기 전에 껍질을 제거하기 위해 고추를 로스팅해야합니다. 더 쉬운 방법 (아직도 매우 부드럽고 익힌 후추를 생성)을 위해서는 후추의 편평하고 둥근 부분에 필러를 대고 바깥 쪽 껍질을 제거하고 껍질을 벗기기 까다로운 움푹 들어간 부분을 무시하기 만하면됩니다. 껍질을 벗긴 생 후추는 껍질을 벗기지 않은 생 후추와 똑같아 보이지만 일단 익히면 “껍질을 벗기고 구운 고추처럼 달콤하고 부드럽습니다. #yourewelcome