이 홈 메이드 Sazon 양념은 다양하고 풍미 가득한 혼합을 위해 몇 가지 간단한 향신료를 결합합니다. 뽑아 낸 돼지 고기에 일주일에 한 번 사용하는데 생선, 닭고기, 소고기, 콩, 쌀 등에도 잘 어울립니다!
지난 가을 콜럼버스로 식도락가 여행을 떠나기 전까지는 Sazon Seasoning이 중요하다는 사실을 몰랐습니다. 당연히 잃어버린 시간을 만회했습니다.
농담이 아닙니다.이 조미료는 항상 제 식료품 저장실에 있으며 적어도 일주일에 한 번 풀드 포크를 만듭니다.
말 그대로 지금 천천히 밥솥에 사존 양념 돼지 고기를 넣고 있습니다. 예, 바로 지금입니다.
알 겠어요? 집착했습니다.
사존 조미료를 제 삶에 도입 해 주신 데 대해 감사해야 할 것은 North Market Spices입니다.
지난 가을에 매장을 방문했을 때 시도해 볼 사존 한 봉지를 주셨습니다. 집에서.
당연히 처음에는 어떻게해야할지 몰랐습니다.
그러나 나는 그것을 돼지 고기 어깨에 문지르고 슬로우 쿠커에 튀어 나와 영원히 매료되었습니다.
이 마법의 향신료 믹스에 익숙하지 않다면 라틴 요리의 필수품입니다.
p>
North Market Spices의 재료 목록은 다음과 같습니다 : Annatto, Garlic, Salt, Cumin, Black Pepper, Coriander, Oregano.
여러 차례의 조정과 테스트를 거친 최종 버전은 저는 약간의 약간의 변경을 제외하고는이 향신료 조합을 주로 사용했습니다.
양파 가루를 넣고 소금이나 후추없이 실제 사존 조미료를 만드는 것도 좋아합니다.
이것은 조미료에 대한 개인적인 취향에서 비롯된 것입니다. 소금이 이미 섞여 있으면 소금이 얼마나되는지 알기 어렵 기 때문에 고기를 따로 떼어냅니다.
저는 눈으로보기 만해도 고기에 소금과 후추를 얼마나 추가해야하는지 알 수있는 요령을 개발했습니다. 하지만 시작하기에 좋은 경험 법칙은 고기 1 파운드당 3/4 티스푼의 소금입니다. 그 숫자는 사용하는 소금과 개인적인 취향에 따라 달라집니다.
그래서이 안나 토 재료는 무엇인가요?
익숙하지 않으면 안나 토는 achiote 나무의 열매에서 나온 씨앗, 그것은 갈아서 종종 염료로 사용됩니다. 몇 년 전 체다 치즈의 일반적인 재료라는 사실을 알았을 때 처음 발견했습니다.
그러나 annatto는 색상만을위한 것이 아닙니다. 따스하고 흙 같은 맛이 나는 독특한 맛도 있습니다.
풀드에 사존 조미료를 사용하는 경우 돼지 고기는 뼈가없고 묶인 돼지 고기 어깨에 몇 큰술을 문지르고 소금과 후추로 간을 한 다음 슬로우 쿠커 풀드 포크 방법에 따라 약 8 시간 동안 슬로우 쿠커에 넣습니다.
그런 다음 고기를 잘게 썰어 주스에 다시 넣습니다.
솔직히 구워야 할 필요가 없습니다. 고기를 천천히 밥솥에 넣기 전에 사존 믹스가 너무 맛이 좋기 때문입니다.
일명 저녁으로 멋진 돼지 고기를 만들고 멕시코 쌀이나 크리스피 스매시 드 포테이토와 짝을 이루는 것은 엄청나게 쉽습니다.
이 마법의 조미료 믹스를 사용해 보시기 바랍니다. 나는 그것을 손에 들고있는 것을 정말로 좋아한다!
그것을 만드는 것보다 그것을 사고 싶어하는 사람들을 위해 나는 North Market Spices에 그것을 살 수있는 온라인 상점이 있다는 것을 보았다.
나는 그렇지 않다. t MSG와 인공 색소 및 성분이 들어있는 일반적인 식료품 점 브랜드를 추천합니다. 혼합하기가 매우 쉽습니다.
즐기세요!
사존 조미료
리뷰
리뷰 남기기 “
재료
- 고수 가루 1 큰술
- 1 큰술 커민 가루
- 안나 토 씨 가루 1 큰술 *
- 마늘 가루 1 큰술
- 말린 오레가노 2 작은 술
- 양파 가루 1 작은 술
지침
-
작은 그릇에 모든 재료를 넣고 향신료가 균등하게 분배됩니다.
-
또는 재 밀봉 가능한 비닐 봉지 나 병에 모든 재료를 넣고 흔들어주세요. .
-
사존 조미료를 실온에서 최대 1 년 동안 보관합니다.
참고 사항
영양
영양은 식품 데이터베이스를 사용하여 추정됩니다. 정보 제공을위한 지침으로 만 사용됩니다.