머리를 맞대고 영양을 공급할 때 이러한 고대 성분 중 가장 위에 나오는 것은 무엇입니까?
세계에서 가장 인기있는 곡물의 전투에서 퀴 노아는 최근에야 순위를 올리기 시작했지만 쌀은 수천 년 동안 지구상에서 가장 일반적으로 소비되는 재료 중 하나였습니다. 그래서 진짜 질문은 다음과 같습니다 : 머리를 맞대고 영양을 공급할 때 이러한 고대 성분 중 어떤 것이 가장 위에 나오나요?
일반적인 오해에도 불구하고 퀴 노아는 곡물이며,이 다작 성분은 사실 남미 원산의 씨앗이며 시금치와 비트의 친척입니다. 퀴 노아는 한 번 조리 된 쌀 및 기타 알갱이 같은 곡물과 비슷한 질감을 가지지 만 퀴 노아의 영양가는 잎이 많은 채소와 비슷합니다.
퀴 노아가 가장 많이 소비되는 이유 중 하나가 된 것은 당연합니다. 높은 수준의 미네랄과 섬유질 덕분에 전 세계에서 인기있는 건강 식품과 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질이라는 사실을 알 수 있습니다. 완전한 단백질 공급 원인 식물은 거의 없기 때문에 드문 경우입니다.
그러나 특정 종류의 쌀은 퀴 노아가 등장하기 훨씬 전에 영양 강국으로 간주되어 왔으며 많은 양을 제공 할 수있는 잠재력이 있습니다. 더 저렴한 가격표를 위해 영양소와 섬유질. 세상에는 다양한 종류의 쌀이 있지만 가장 널리 퍼져있는 흰 쌀과 갈색 쌀 두 가지를 살펴보고 점령하고있는 슈퍼 푸드 “곡물”에 맞설 것입니다.
백미 vs. 퀴 노아
백미가 오랫동안 다양한 세계 요리를위한 맛있고 저렴한 탄수화물 기반을 만들었다는 사실은 부인할 수 없지만 이 푹신한 곡물은 혈당 지수가 높기 때문에 섭취하면 잠재적으로 혈당이 빠르게 증가 할 수 있으며 정제 된 전분이므로 영양상의 이점이 극도로 제한됩니다.
비교하면 퀴 노아는 섬유질과 단백질이 풍부하고 영양소가 훨씬 더 많으면서도 비슷한 질감을 제공합니다. 또한 퀴 노아는 백미보다 칼로리와 탄수화물이 훨씬 적습니다. 같은 양의 퀴 노아. 단백질과 섬유질이 같은 양의 흰 쌀보다 약 5g 더 많습니다.
단백질과 섬유질의 양이 많기 때문에 퀴 노아는 그렇지 않습니다. 건강에 좋은 선택 일뿐 아니라 더 빨리 채울 수 있으므로 더 적은 양을 섭취 할 수 있습니다. 또한,이 과잉 섬유질은 콜레스테롤을 낮추고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 순식간에 혈당 수치에 부정적인 영향을 미칠 수있는 고혈당 백미와는 완전히 대조됩니다.
한 가지 이점 퀴 노아와 쌀이 공유하는 것은 둘 다 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 글루텐에 과민증이 있거나 단순히 글루텐을 식단에서 빼고 싶은 사람에게 훌륭한 곡물 옵션이라는 것입니다. 많은 브랜드의 퀴 노아와 쌀은 밀 제품이있는 시설에서 가공 및 포장되므로 체강 질병이나 심한 글루텐 불내증이있는 경우 인증 된 글루텐 프리로 표시된 브랜드를 찾아야합니다.
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현미 vs. 퀴 노아
현미가 흰 쌀보다 훨씬 건강에 좋다는 사실은 비밀이 아니지만,이 어두운 곡물이 퀴 노아의 영양 적 강인함과 일치합니까? 백미와 달리 현미는 높은 수준의 섬유질과 혈압을 낮출 수있는 잠재력을 포함하여 수많은 잠재적 인 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 현미는 또한 퀴 노아와 마찬가지로 혈당 지수가 낮은 탄수화물로 적은 양의 음식으로 더 포만감을 얻을 수 있습니다.
이러한 백미와 현미의 건강상의 이점의 차이는 이러한 성분이 소비를 위해 처리되는 방식의 결과입니다. 백미는 가공 과정에서 껍질, 밀기울, 세균을 제거하고 일반적으로 나중에 인위적으로 농축하여 제거 된 일부 영양소를 복원합니다.
반면에 현미는 건강한 밀기울을 유지합니다. 백미가 잃어버린 강력한 영양소 중 일부를 유지할 수 있도록합니다. 이 처리를 통해 현미는 마그네슘, 인 및 망간과 같은 귀중한 미네랄을 보유 할 수 있습니다.
현미가 퀴 노아에 비해 가질 수있는 한 가지 장점은 현미와 같은 통곡 물인 Mayo Clinic에 따르면 혈압을 낮출 수 있다는 것입니다. 대담한 사람이 인슐린을 효과적으로 사용하고 건강한 체중을 유지하며 칼륨 수치를 높이도록 도울 수 있습니다. 그러나 퀴 노아는 또한 신체에 유사한 영향을 미치는 것으로 나타 났으며 두 가지 성분이 건강 식품에 필적하는 것으로 나타났습니다.
그렇다면 무엇이 가장 좋을까요?
백미는 영양가가 거의없고 항상 보건 부서의 뒷자리를 차지할 것이지만, 퀴 노아와 현미는 모두 미네랄과 섬유질의 좋은 공급원이며 자연적으로 글루텐이없고 도움이되는 초 영양 옵션입니다. 소화 및 혈당 유지와 같은 필수 신체 기능에서.
퀴 노아와 현미에는 컵 1 회 제공량 당 칼로리와 미량 영양소가 비슷하며 식이 섬유. 그러나 퀴 노아는 서빙 당 단백질 함량이 약간 높고 탄수화물 함량이 낮아 식단에 조금 더 유익합니다. 또한 퀴 노아는 아미노산이 거의없는 현미와 달리 완전한 단백질입니다.
미네랄 수치 측면에서 퀴 노아는 쌀보다 철분과 마그네슘 함량이 높고 현미에는 망간과 셀렌. 그러나 전체적으로 퀴 노아는 현미보다 더 많은 영양소를 함유하고있어 전반적으로 더 유익한 선택입니다.
팀 시드 또는 팀 그레인에 가입하고 퀴 노아 또는 현미 중 하나를 선택하든, 몸에 좋은 효과를 보장하는 건강하고 영양가있는 식사를 만들 수 있습니다. 이러한 영양 학적으로 유익한 기본 중 하나를 시작하려면 Quinoa Tabbouleh, Quinoa 및 Roasted Pepper Chili, Kale Caesar Quinoa 및 치킨 샐러드와 같은 퀴 노아 요리를 시도해보십시오. 또는 닭고기, 브로콜리, 현미 캐서롤, 바 스마티 현미 및 구운 돼지 고기 안심, 현미 볶음과 같은 요리에서 현미를 나누세요.
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