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커피는 전 세계 수백만 명의 사람들에게 하루 중 필수적인 부분입니다. 당신에게도 좋은 기회입니다. 그러나 어떤 사람들에게는 커피의 산도가 문제를 일으 킵니다. 산성 역류에서 치아 에나멜 손상에 이르기까지 커피 산도는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이런 경우라면 산성이 낮은 커피 브랜드 중 하나를 시도해 볼 수 있습니다.
이 커피의 생산자와 로스터는 산 함량을 낮추기 위해 다양한 방법을 사용합니다. 산도 감소는 산의 영향에 취약한 사람들에게 차이를 만들 수 있습니다.
당신이 시도해야하는 10 가지 저 산성 커피 브랜드
저 산성 커피를 여러 개 테스트했습니다. 시도해 볼만한 10 가지 브랜드를 찾았습니다.
추천 브랜드는 다음과 같습니다.
- Java Planet Colombia Organic
- Puroast Low 산성 유기농 프렌치 로스트
- Lucy Jo의 유기농 멜로우 밸리 저 산성 블렌드
- Tieman의 퓨전 커피 저 산성 다크 로스트
- Simpatico 저 산성 다크 로스트
- HealthWise 콜롬비아 수 프리모 저 산성 커피
- Republika Coffee Fairtrade 저 산성 유기농 커피
- Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
- Flax Coffee Decaf Medium Dark 로스트 및 아마씨 블렌드
- Kava 환원 산성 인스턴트 커피
이 브랜드는 커피의 산도를 낮추기 위해 여러 가지 방법을 사용하여 결과 커피에 독특한 특성을 부여합니다. 자신의 취향에 따라 이들 중 하나 이상이 귀하에게 적합한 저 산성 커피 일 수 있습니다. 아래에서 각각에 대해 설명하겠습니다.
당신의 커피가 너무 산성이라는 신호
모든 사람이 커피 산도에 문제가있는 것은 아닙니다. 실제로 커피는 약 5의 pH 수준에서만 기록되며 이는 많은 과일 주스보다 산성이 적습니다.
하지만 많은 사람들이 커피. 커피의 산도에 반복적으로 노출되면 피해를 입을 수 있습니다. 그리고 어떤 사람들은 산이 많은 음식에 취약합니다.
커피 산 수치에 나쁘게 반응하는 사람들에게 가장 흔한 증상은 아마도 위산 역류 또는 위식도 역류 일 것입니다. 이 사람들은 일반적으로 속쓰림으로 알려진 것을 느낍니다. 식도가 위와 만나는 가슴의 통증입니다.
커피의 산도가 문제를 일으킬 수있는 또 다른 영역은 치아 법랑질입니다. 치과를 방문했을 때 치아 법랑질에 문제가있는 것으로 밝혀지면 커피 섭취 때문일 수 있습니다.
커피가 어떤 사람들에게 산성 문제를 일으키는 이유는 무엇입니까?
모든 사람이 유선으로 연결되어 있습니다. 다르게, 그들의 위도 마찬가지입니다. 커피의 산도가 당신을 괴롭히지 만 이웃을 괴롭히지 않는다면, 그 대부분은 위가 산과 일반적으로 카페인에 반응하는 방식에 직접적으로 기인합니다.
모든 사람의 장내 화학은 종류와 농도에 따라 다릅니다. 위장에 서식하는 건강한 박테리아, 생성되는 위산 수준 및 기타 요인.
일부 사람들의 경우 위장에 추가 산을 도입하면 전체 구성에 문제가 발생하여 위장이 지나치게 산성이 될 수 있습니다. 이로 인해 위장이 약간 배탈하는 것과 같은 경미한 문제가 발생할 수 있으며, 위산 역류가 본격적으로 나타날 때까지 발생합니다.
위가 어떻게 연결되어 있는지 정확히 알 수있는 방법은 없습니다. 커피 및 기타 산성 식품 및 음료.
또 다른 요인은 커피의 카페인 함량입니다. 다량의 카페인을 섭취하면 근육이 이완되거나 조여 질 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 식도가 이완되어 위산이 흘러 나옵니다.
마지막으로 치아 법랑질에 미치는 커피의 영향은 법랑질의 강도와 생활 방식 및 환경 요인에 따라 다릅니다.
치아 법랑질 침식의 가장 큰 원인 중 하나는 산성 음료의 섭취입니다. 커피가 기여할 수 있지만 탄산 음료와 과일 음료만큼 나쁘지는 않습니다. 위의 모든 것을 다량으로 섭취하면 에나멜에 영향을 미치는 커피의 산도에 문제가 생길 가능성이 높습니다.
커피에서 산을 중화하는 방법
저 산성 커피를 마시는 것 외에도 커피의 산도를 낮추는 데 사용할 수있는 몇 가지 다른 방법이 있습니다. 일부는 상당한 영향을 미치고 다른 일부는 산을 소량 만 줄입니다.
커피 산을 줄이는 인기있는 방법 중 하나는 화학 반응을 일으키는 다양한 제품을 사용하는 것입니다. 이들 중 일부는 커피 자체에 추가되는 반면, 다른 일부는 위산 수치를 안정화하기 위해 커피를 마신 후에 취할 수 있습니다.
몇 가지 자연 요법도 있습니다. 하나는 경내에 달걀 껍질로 커피를 끓이는 것입니다. 알칼리성 달걀 껍질은 맛에 영향을주지 않고 커피의 산 균형을 유지합니다.
비슷하게 , 커피를 추출하는 동안 소금을 조금 넣으면 산도가 약간 감소합니다.
콜드 브루 커피의 산성도가 낮습니까?
일반적인 믿음은 콜드 브루 커피가 산도를 감소 시킨다는 것입니다. 그러나 이것은 대부분 거짓입니다. 커피 맛이 산성인 커피와 실제 pH 또는 산도 수준의 차이에 대한 오해에서 비롯된 것입니다.
콜드 브루 잉이란 뜨거운 물을 사용하지 않고 실온에서 커피 찌꺼기를 물에 담그는 행위를 말합니다. . 양조 과정은 일반적으로 몇 시간이 걸립니다.
콜드 브루 커피가 전통적으로 제조 된 커피와 맛이 다르다는 것은 절대적으로 사실입니다. 또한 콜드 브루 커피에서 산맛이 적다는 것도 사실입니다. . 이로 인해 많은 사람들이 콜드 브루 커피는 산성이 낮다는 결론을 내 렸습니다.
그러나 Thomas Jefferson University의 2018 년 연구에 따르면 콜드 브루 커피의 pH 수준은 사실상 전통적으로 양조 한 커피와 동일합니다. pH 수준이 사람들이 커피 산 문제를 일으키는 원인이기 때문에 콜드 브루 잉은 실제로 해결책이 아닙니다.
라이트 로스트 대 다크 로스트 커피 산도
말하는 한 가지 산과 커피를 혼동하는 이유는 커피 산 수준과 커피 산간에 차이가 있다는 것입니다.
커피 산은 커피 원두에 들어있는 화합물 중 하나로서 각 원두 품종에 특유의 독특한 풍미를 부여합니다.
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커피 산도는 커피 잔의 pH 수준 또는 산성 정도를 나타냅니다.
커피 원두를 로스팅 할 때 로스팅이 진행됨에 따라 커피 산이 손실됩니다. 즉, 진한 로스팅은 독특한 로스팅 커피 맛과 함께 풍미가 서로 비슷 해지는 경향이 있습니다.
그러나 라이트 로스트와 다크 로스트 사이의 pH 균형은 사실상 동일합니다. 이것이 바로 커피 산도 문제를 일으키는 요인입니다. 그게 바로 여러분이 경험하고있는 경우입니다.
그러므로 가볍게 로스팅하거나 미디엄 로스팅을합니다. 커피 산도 증상을 치료하려는 경우 커피는 도움이되지 않습니다. 저 산성 커피와 우리가 논의한 다른 방법 중 일부는이 경우에 필요한 것입니다.
저 산성 커피 브랜드를위한 10 가지 권장 사항
저 산성 커피 중 여기에 우리가 추천하는 10 가지가 있습니다. 이 10 가지 커피 중에서 귀하의 취향에 맞는 커피를 마침내 찾을 수있을 것이라고 확신합니다. 인스턴트 커피 한 브랜드를 포함했습니다.
Java Planet Colombian Organic
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Java Planet의 Colombian Organic이 이상적인 선택입니다. 밝고 산성 인 커피의 맛을 좋아하지만 일반 커피의 산도를 원하지 않는 사람을위한 것입니다.
그들의 커피는 콜롬비아에서 재배되며 유기농 및 공정 거래입니다. Java Planet은 가족이 운영하는 소규모 커피 생산 업체이며 원두의 품질은 매우 높습니다.
결과 커피에는 과일 향과 초콜릿 향이있어 커피에서 흔히 볼 수있는 토스트 요소의 균형을 맞 춥니 다. 그 질감은 부드럽고 둥글고, 가벼운 로스팅을 선호하는 사람들을 위해 전체적인 맛이 균형을 이룹니다.
Java Planet은 커피 원두를 분쇄하지 않은 상태로 판매하므로 직접 분쇄하거나 복용하는 것이 편안해야합니다. 전문가에게 맡겨야합니다.
대체로 Java Planet은 더 탄탄하고 진한 로스트 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 높은 산 함량의 영향을 처리 할 필요없이 커피 산의 독특한 향과 함께 밝은 맛을 찾고 있다면 Java Planet이 당신이 찾고있는 것일 수 있습니다.
Puroast 저 산성 유기농 프렌치 로스트
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Puroast는 “순수 로스팅”이라고하는 기술을 사용하여 저 산성 커피를 만듭니다. ” 커피를 로스팅 할 때 Puroast는 장작불을 사용하여 커피 원두를 기존 로스팅보다 훨씬 느리게 깊고 진한 프렌치 로스팅으로 로스팅합니다. 이것은 산 수준을 크게 줄이는 효과가 있습니다.
사실 , Puroast의 유기농 프렌치 로스트는 대부분의 다른 커피보다 약 70 % 낮은 산도를 자랑합니다. 이러한 종류의 산도 감소로 인해 Puroast는 커피 산도의 영향으로 어려움을 겪고있는 모든 사람에게 적합합니다.
Puroast는 다크 로스트는 상대적으로 독특한 향이 거의없는 독특한 커피 풍미를 가짐을 의미합니다. 즉, 특정 다크 로스트의 특징 인 불쾌한 과도하게 탄 맛을 피합니다.
좋은 다크 로스팅을 좋아하지만 커피 산 수준에 대한 반응에 문제가있는 경우 Puroast가 확실한 선택 일 수 있습니다.
Lucy Jo s Coffee Mellow Belly Low Acid Blend
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Lucy Jo s는 Indon에서 커피 원두를 수입하는 또 다른 소규모 가족 운영 업체입니다. esia와 브라질.
그들은 두 가지 요인의 조합으로 저산도를 달성합니다. 첫째, 저지대에서 재배 및 수확 한 아라비카 커피 원두를 사용합니다. 아라비카 원두는 자연적으로 발생하는 산 수준이 가장 낮은 커피 원두입니다. 그리고 낮은 고도에서 커피를 재배하면 산도가 낮은 커피가됩니다.
그런 다음 Puroast가 저 산성 커피에 사용하는 느리게 로스팅하는 Puroast와 비슷하지만 강도는 낮지 만 느린 로스팅 프로세스를 사용합니다.
Lucy Jo s는 미디엄 다크 로스트이며 많은 다크 로스트의 풍부한 바디감과 독특한 커피 맛이 있습니다. 풍미는 종종 버터 향과 흑설탕 향이 나는 것으로 묘사되지만, 매우 대담한 다크 로스트를 좋아하는 사람들은이 맛이 약간 부드러울 수 있습니다.
그렇지 않은 다크 로스트를 찾는 경우 쓴맛에 미쳐 버리지 마세요. Lucy Jo s는 좋은 선택 일 수 있습니다.
Tieman의 퓨전 커피 저 산성 미디엄 로스트
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Tieman의 퓨전 커피 미디엄 로스트는 커피와 차의 퓨전이라는 점을 감안할 때 다소 비 정통적인 항목입니다.
화려하거나 평범하지 않은 커피 한 잔을 원하는 사람들에게 적합합니다. , 이것은 올바른 선택이 아닐 수 있습니다. 하지만 흥미로운 것을 실험 해보고 싶은 사람들에게는 정말 가능성이 있습니다.
저 산성 외에도 Tieman ’s Fusion Coffee는 미디엄 로스트 커피와 루이보스 홍차 및 말차 녹차를 혼합합니다. 그들은 또한 항염 작용으로 유명한 고지 베리 분말을 주입합니다.
그 결과로 나오는 풍미는 순한 커피 한 잔이 일반적으로 맛볼 수있는 맛은 아니지만 부드럽고 부드럽습니다. 하지만 커피 애호가들이 일반적으로 좋아하는 커피의 풍미 프로필에 맞으면 커피를 즐길 수있을만큼 충분히 가깝습니다.
위에 문제가있는 것이 저 산성 커피를 찾는 이유라면, 구기자 분말과이 커피의 높은 pH는 매혹적인 조합을 제공합니다.
Simpatico 저 산성 다크 로스트
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Simpatico import 멕시코 오악 사카에서 생산 된 아라비카 원두로 낮은 고도에서 그늘에서 재배됩니다. 그 결과 자연적으로 산 함량이 낮아지고 로스팅 과정에서 산 수준이 더욱 낮아집니다.
Simpatico는 재배 과정에서 수확, 분류 및 배송에 이르기까지 자연적으로 생산 된 커피 원두를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 로스팅 방법. 그들의 농부들은 살충제 나 인공 비료를 전혀 사용하지 않으며, 커피는 자연적으로 재배되고 전통적인 방법으로 수확됩니다.
향과 바디 측면에서 Simpatico Low Acid Dark Roast는 여러분이 기대할 수있는 것입니다. 전통적인 다크 로스트. 아주 꽉 차있고, 토스트에서 더 타게 될 수있는 풍부한 커피 풍미가 있습니다. 아마도 다크 로스트를 구입한다면 그 특별한 맛을 좋아할 것입니다. 그렇다면 Simpatico는 여러분이 찾고있는 것을 가지고 있습니다.
커피를 컵에 가져 오는 데 필요한 생산 가치에 대해 많은 관심을 갖고 있다면 Simpatico는 탁월한 선택입니다.
Healthwise Colombian Supremo Low Acid
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HealthWise Colombian Supremo Low Acid Ground Coffee는 과학적 접근 방식을 사용하여 저 산성 커피를 만듭니다. 저 산성 커피를 만드는 비결은 로스팅 공정으로 상표를 붙였습니다.
TechnoRoasting이라고 부르는이 공정은 미량 영양소와 미네랄을 보존하면서 생성되는 커피의 산 농도를 크게 줄입니다. HealthWise는 pH 6.2 정도의 커피를 생산할 수 있습니다. 참고로 물 한잔은 7.0이고 일반 커피는 5.0 정도입니다. 숫자가 높을수록 산성이 적다는 것을 의미합니다.
HealthWise가 산성 음료를 대폭 줄이려는 사람들에게 가장 좋은 선택이라고 말하는 것은 과소 평가가 아닙니다. 그들이 달성 한 산 수준의 감소는 주로 산 수준을 줄이기 위해 원두 자체에 의존하는 Simpatico와 같은 커피보다 훨씬 더 중요합니다.
맛에 관해서는 우리가 주장 할 것입니다. 이 목록에있는 다른 커피 중 일부는 HealthWise보다 더 복잡하고 미묘합니다. 부드럽고 풍미가 좋은 맛이 나지만, 우리가 시도한 다른 커피에 비해 복잡성이 적고 음소거 된 것처럼 보일 수 있습니다.
1 순위가 산도를 낮추는 것이라면 HealthWise는 최고의 선택입니다.
Republika Coffee Fairtrade 저 산성 유기농 커피
Republika는 저 산성 커피 생산에 주력하는 소규모 커피 생산 업체입니다. 환경 및 윤리적 관점.
Republika 커피는 공정 거래 및 유기농이며 인증 된 non-GMO입니다. 그들은 고품질의 커피를 생산하기 위해 작은 배치로 작업합니다. 책임감있는 소비자이고 근로자와 지구를 잘 대하는 것에 대한 믿음을 공유하는 브랜드에서 구매하는 것이 우려되는 경우 Republika가 최고의 선택 일 수 있습니다.
Republika가 선택한 커피 원두는 고품질이지만 완전히 로스팅되어 결과물 인 커피가 풀 바디에 더 맛있습니다. Republika는 다른 많은 다크 로스트만큼 쓴맛은 없지만이 목록에있는 다른 커피와 비교할 때 그런 식으로 기울어집니다.
Republika의 주요 매력은 윤리적 인 커피 소싱에 대한 헌신입니다.
Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
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Mommee Coffee는 임산부가 안전하게 마실 수 있도록 특별히 제작 된 커피입니다. . 즉, 산도가 낮고 무첨가이며 카페인이 적습니다. 최고의 저 산성 디카 페인 커피를 찾고 있다면 한 번 시도해보세요. “하프 카페”이면 충분합니다.
맘미 커피는 임산부를위한 제품이지만 이러한 특성을 찾는 사람이라면 누구나 감사 할 수 있습니다. 유기농 제품으로 아기의 몸을 손상시킬 수있는 잠재적으로 유해한 화학 물질을 포함하지 않습니다. 산과 카페인 수준을 낮추기 위해 로스팅하기 전에 콩을 물에 담근다.
엄마 커피의 풍미는이 목록에있는 다른 커피와 비교할 때 그다지 잘 쌓이지 않습니다. , 그다지 강하지도 독특하지도 않습니다. Mild는 좋은 설명이 될 것입니다. 취향에 따라 골목길을 따라 올 수 있습니다.
임신 중이라면 임신을 생각하거나 순한 저 카페인, 저 산성 커피, Mommee는 합리적인 선택입니다.
Flax Coffee Decaf Medium Dark Roast and Flaxseed Blend
이것은 산도를 낮추는 특이한 방법을 가진 다소 특이한 커피 변종입니다.
Flax Coffee는 Ar의 혼합물을 생산합니다. abica 커피 원두와 볶은 아마씨. 아마씨는 천연 알칼리성 물질이므로 함께 로스팅 할 때 커피의 산도를 중화시키는 데 도움이됩니다. Flax Coffee는 산도를 더욱 낮추기 위해 느린 로스팅 과정을 사용합니다.
이 브랜드는 체중 감량을 돕기 위해 신진 대사를 증가시키는 것과 같은 여러 다른 이점을 자랑합니다. 이러한 주장 뒤에는 설득력있는 과학이 많지 않으므로, 우리의 조언은이 브랜드의 저 산성 특성과 맛을 좋아하는지 여부를 엄격하게 평가하는 것입니다.
맛에 관해서는 아마 커피는 그렇지 않습니다. 전통적인 커피 맛이별로예요. 이것은 다른 사람들이 선호 할 수도 있지만 일부에게는 거래 중단자가 될 수 있습니다. 부드러운 질감과 함께 너트, 버터 향이 있습니다. 맛이 불쾌하지는 않지만 표준 커피를 마시지 않는 것이 매우 분명합니다.
저 산성 커피를 찾으면서 전통 커피에서 벗어나고 싶다면 아마 커피는 좋은 선택입니다.
Kava 커피 : 저 산성 인스턴트 커피
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Kava 환원 산성 인스턴트 커피는 가장 오래되고 시장에서 가장 유명한 저 산성 인스턴트 커피 브랜드입니다. 그들은 1962 년부터이 제품을 만들어 왔으며 슈퍼마켓 진열대에서 찾기가 어렵기로 악명 높지만 온라인에서는 쉽게 찾을 수 있습니다.
위에 문제가있는 인스턴트 커피를 마시는 사람들에게 신의 선물입니다. Kava는 소량의 수산화 칼륨을 사용하여 커피의 산을 중화합니다. 화학적으로 들리는 이름에 겁 먹지 마세요. 일반 베이킹 소다 인 중탄산 나트륨과 비슷한 역할을합니다.
좋은 점은 쓴맛을 내지 않고이를 수행한다는 것입니다. 반대 방향으로 너무 멀리 산을 복용하면 불행한 부작용이 될 수 있습니다. Kava Coffee는 산의 90 %를 중화하여 쓴맛을 남기지 않고 다른 브랜드의 인스턴트 커피보다 절반의 산을 제공합니다. 기존 커피와 같은 풍부한 향과 함께 풍미가 가득합니다. 아침에 일어나서 너무 좋습니다.
다른 인스턴트 커피와 마찬가지로 Kava 커피를 만들 수 있습니다. 끓이고, 숟가락으로 젓고, 저어주는 것만 큼 쉽습니다. 아이스 커피도 맛있고 물을 끓일 필요도 없습니다. 크리스탈을 따뜻한 물에 섞은 다음 얼음 몇 개로 식히면 좋습니다.
선택하면 항상 인스턴트 커피 대신 진짜 원두를 사용하지만 인스턴트 커피가 그러면 Kava 환원 산성 커피는 그룹에서 가장 정통적인 맛을냅니다.
결론
결국 자신의 취향과 선호도를 가장 잘 알고 있으며, 커피가 최선의 선택 일 수 있습니다. 취향에 따라 자바 플래닛 콜롬비아 유기농 또는 퓨 로스트 저 산성 유기농 프렌치 로스트를 추천합니다.
약간 또는 중간 로스트에 가까운 독특하고 다양한 맛의 커피를 찾고 있다면 , Java Planet은 갈 길입니다. 다양한 종류의 커피 원두의 고유 한 특성을 맛보지 만 저 산성 커피 브랜드가 필요한 사람들에게 Java Planet은 최상의 맛을 제공합니다.
다크 로스트의 전통적인 맛을 좋아한다면 , Puroast는 우리의 평가에서 최선을 다합니다. 그것은 당신이 기대하고 원하는 것과 정확히 일치하면서 산도를 낮게 유지하는 풀 바디의 토스트 맛을 가지고 있습니다.
물론, 그 둘 중 하나가 당신에게 적합하지 않다면, 부담없이 설명이 당신의 취향에 맞는 것처럼 보이면 다른 것을 시도하십시오. 산도를 줄이겠다 고 선택했다면 일반적인 커피를 대체 할 가치가있는 모든 커피가 될 수 있습니다.