알팔파 (Medicago sativa) 아유르베 다에서 수세기 동안 관절염과 소화기 및 위장 문제에 효과적인 약으로 사용되었습니다. 비타민, 미네랄 및 여러 가지 이점을 제공하는 특정 생리 활성 화합물이 풍부합니다. 이 약초는 보충제로 섭취하거나 마른 잎, 씨앗 및 새싹 형태로 섭취 할 수 있습니다.
알팔파는 항산화, 이뇨 및 뇌 보호 특성을 가지고 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 대사 건강을 개선하며 폐경기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 기사에서는 알팔파에 대해 자세히 논의했습니다. 우리는 그것의 영양 프로필, 이점 및 그것이 유발할 수있는 잠재적 인 부작용에 대해 이야기했습니다. 아래로 스크롤하여 자세히 알아보세요.
알팔파 영양 성분
알팔파는 칼로리가 적습니다. 비타민, 아미노산 및 섬유질이 풍부합니다. 일반적으로 콩나물이나 허브 보충제로 섭취합니다.
알팔파에는 비타민 K와 C, 엽산, 망간, 구리, 리보플라빈, 마그네슘 및 철분이 포함되어 있습니다 (1).
- 비타민 K : 10. 1mcg
- 엽산 : 11.9mcg
- 비타민 C : 2.7mg
- 철 : 0.3mg
- 구리 : 0.1mg
- 망간 : 0.1mg
- 마그네슘 : 0.1mg
- 리보플라빈 : 0.042mg
알팔파 새싹 한 컵에는 1.32g의 단백질과 0.7g의 탄수화물이 들어 있습니다. 새싹은 또한 사포닌, 엽산, 식물성 에스트로겐, 플라보노이드 및 알칼로이드와 같은 생리 활성 식물 화합물을 가지고 있습니다 (2). 이러한 모든 영양소는 특정 건강상의 이점을 제공합니다.
알팔파의 건강상의 이점
콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
알팔파는 식물성 화합물이 풍부합니다. 사포닌으로 알려져 있습니다. 이들은 담즙 염과 체내 콜레스테롤을 결합하여 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
원숭이를 대상으로 한 연구에 따르면 자주 개자리의 사포닌이 혈중 콜레스테롤 비율을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 그러나 인간에게 이러한 이점을 이해하려면 장기적인 연구가 필요합니다.
15 년에 실시 된 또 다른 연구 고지 단백 혈증 환자는 열로 준비한 알팔파 씨앗 40g을 8 주 동안 먹으면 총 콜레스테롤과 나쁜 저밀도 지단백 (LDL)을 낮추는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다 (4).
혈당 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다
알팔파의 항 당뇨 및 이뇨 특성은 급증하는 당 수준을 제어합니다. 카이로 대학에서 실시한 연구에 따르면 자주 개자리 새싹이 당뇨병 동물의 높은 포도당 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다 (5).
알팔파는 당뇨병 치료에 사용되는 전통적인 식물입니다. 얼 스터 대학에서 실시한 마우스 연구에 따르면 알팔파는 당뇨병 치료에 도움이 될 수있는 항고 혈당, 인슐린 유사 및 인슐린 방출 특성을 가지고 있습니다. 콩나물은 또한 신진 대사 건강을 향상시킬 수 있습니다 (6). 그러나 인간에게 유사한 이점을 관찰하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
폐경 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다
알팔파는 폐경기 증상에 대처하는 데 사용할 수있는 식물성 에스트로겐이 풍부합니다. 이들은 에스트로겐 호르몬과 화학적으로 유사하며 알팔파-쿠 메스 트롤과 제니스테인의 두 가지 유형으로 제공됩니다 (7).
30 명의 폐경기 여성을 대상으로 시에나 대학에서 실시한 연구에서 특정 제품이 발견되었습니다. 알팔파 추출물을 기반으로하여 일과성 열감, 질 건조 및 식은 땀과 같은 갱년기 증상을 치료할 수있었습니다 (8).
유방암 생존자에 대해 Beckman 연구소가 실시한 또 다른 연구에서는 알팔파 사용자가 덜 가능성이 있음을 발견했습니다. 수면 중단 (9).
세포 손상 감소에 도움이 될 수 있음
알팔파의 항산화 효과는 활성 산소로 인한 세포 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 중추 신경계 (CNS), 심장 및 신진 대사와 관련된 장애에 효과적인 치료법이 될 수 있습니다. 알팔파는 산화철 나노 입자로 인한 세포 손상을 줄일 수있는 항산화 특성을 지닌 우수한 화합물입니다 (10).
L.R. Institute of Pharmacy는 알팔파가 뇌 보호 특성을 가질 수 있음을 발견했습니다. 이것들은 항산화 특성과 함께 뇌 허혈 (뇌졸중)의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다 (11).
쥐 연구에 따르면 알팔파는 사염화탄소로 인한 산화 스트레스와 간 손상에 대해 항산화 효과를 나타낼 수 있습니다. (12). 알팔파의 이점을 이해하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
신장, 방광 및 전립선 문제를 치료할 수 있습니다.
알팔파의 이뇨 특성은 신장 결석을 완화하고 다음과 관련된 문제를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 방광과 전립선. 일부 연구에 따르면 알팔파 달임은 신장 결석 치료에 사용될 수 있습니다 (13). 그러나 이러한 주장을 뒷받침하기 위해 제한된 연구가 가능합니다. 이와 관련하여 더 많은 증거가 필요합니다.
천식 완화에 도움이 될 수 있음
알팔파는 전통적으로 천식과 같은 호흡기 문제를 치료하는 데 사용되었습니다 (14). 그러나 알팔파의 항 천식 효과에 초점을 맞춘보다 장기적인 연구가 필요합니다.
골관절염 및 류마티스 관절염 치료에 도움이 될 수 있습니다
알팔파 줄기에서 추출한 펙틴 다당류는 항염 작용. 이들은 골관절염 및 류마티스 관절염 치료에 도움이 될 수 있습니다 (15).
다른 연구에서 알팔파의 에틸 아세테이트 추출물이 염증 유발 사이토 카인의 생성을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다. 이는 생쥐의 염증 문제를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다 (16).
그러나 인간의 분자 수준에서이 현상을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
간 손상을 치료할 수 있습니다
알팔파 추출물은 손상된 간을 재건하는 데 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다. 간 효소가 혈액으로 방출되는 것은 간 손상의 한 가지 원인이 될 수 있습니다. 알팔파 추출물 (250mg / kg)의 경구 투여는 혈중 간 효소 농도를 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다 (17).
배탈을 치료할 수 있음
일부 증거에 따르면식이 섬유가 알팔파에서는 여러 가지 소화 문제를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이들 중 일부에는 변비, 팽만감, 위염 및 메스꺼움이 포함될 수 있습니다. 그러나이 주장을 증명할 과학적 증거는 없습니다.
체중 감소에 도움이 될 수 있습니다
알팔파 새싹의 섬유질이 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 규칙적인 운동과 적절한 휴식과 결합하면 포만감을 유지하고 건강한 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다. 그러나 이러한 측면에서 직접적인 연구는 부족합니다.
다음 섹션에서는 자주 개자리가 피부에 도움이 될 수있는 방법을 살펴볼 것입니다. 이러한 이점 중 어느 것도 과학적 증거로 뒷받침되지 않았습니다. 따라서 의사에게 확인한 후에 만 피부 건강을 위해 알팔파를 사용하십시오.
피부에 알팔파의 이점은 무엇입니까?
클렌저로도 사용할 수 있습니다.
알팔파의 엽록소는 피부를 정화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건성 피부를 예방할 수 있습니다.
알팔파의 비타민 A는 건성 피부를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 영양소는 또한 안색과 피부 질감을 개선 할 수 있습니다. 알팔파는 피부의 유지 및 구성에도 도움이 될 수 있습니다.
알팔파가 모발 건강을 증진시킬 수도 있다는 사실이 입증 된 바 있습니다.
모발에 알팔파의 이점은 무엇입니까?
알팔파의 비타민 B1과 B6은 모발 건강을 촉진 할 수 있습니다. 다음은 모발에 도움이 될 수있는 알팔파의 다른 영양소입니다.
단백질을 제공 할 수 있습니다
알팔파의 단백질은 모발 성장을 촉진 할 수 있습니다. 알팔파의 곡물, 씨앗, 새싹을 식단에 포함 시키면 건강한 모발에 필요한 적절한 단백질을 제공 할 수 있습니다.
비타민 제공 가능
알팔파에는 비타민 B1, B6, C가 포함되어 있습니다. 모발 건강을 증진시킬 수 있습니다. 특히 비타민 C는 활성 산소 손상과 싸우고 관련 탈모를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다 (18). 영양소는 두피와 모낭의 혈액 순환을 개선하는데도 도움이 될 수 있습니다.
미네랄을 제공 할 수 있음
알팔파에는 칼슘, 철, 아연과 같은 여러 가지 미네랄이 포함되어 있습니다. 이들은 탈모를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 아연은 모발 성장을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다 (18). 철분 결핍은 탈모의 원인 중 하나이기도합니다 (18).
실리카를 제공 할 수 있음
알팔파의 실리카는 탈모 과정을 늦출 수 있습니다. 또한 대머리 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
알팔파의 일부 이점은 아직 연구되지 않았습니다. 그러나 계속해서 콩나물을 식단에 포함시킬 수 있습니다. 그러나 그렇게하기 전에 이상적인 복용량과 안전성에 대해 아는 것이 중요합니다.
복용량 및주의 사항
복용량
정기적으로 알팔파 새싹의 복용량 사용이 구체적으로 확인되지 않았습니다. 의사와 상담하십시오. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게는 하루에 세 번 복용하는 알팔파 씨앗 40g이 도움이 될 수 있습니다 (4). 알팔파는 차 또는 팅크 형태로도 사용할 수 있습니다.
주의 사항
알팔파 새싹은 식 인성 질환을 일으킬 수 있습니다. 적절한 방법으로 새싹을 준비하고 저장하면이를 방지 할 수 있습니다.
새싹은 안전한 장소에서 재배 및 보관해야합니다. 박테리아 오염을 방지하기 위해 40oF 이하의 냉장고에 보관하세요.
알팔파는 일반적으로 섭취하기에 안전하지만 염두에 두어야 할 몇 가지 부작용이 있습니다.
알팔파의 부작용은 무엇입니까?
알팔파는 대부분의 사람들에게 안전 할 수 있습니다. 그러나 장기적으로 알팔파 씨앗을 섭취하면 임산부,자가 면역 질환이있는 여성 및 약물을 복용하는 여성에게 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
- 임신 중 문제를 일으킬 수 있음
임신 중 과도한 양의 알팔파 보충제를 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다. . 알팔파는 에스트로겐 호르몬과 유사하게 작용하여 잠재적으로 문제를 일으킬 수 있습니다. 알팔파를 섭취하면 월경을 촉진 할 수도 있습니다. 그러나 이와 관련하여 제한된 연구가 가능합니다.
- 자가 면역 질환을 악화시킬 수 있음
알팔파를 장기간 사용하면자가 면역 시스템을 자극하고자가 면역 질환을 악화시킬 수 있습니다. 알팔파 씨앗에는 전신 홍 반성 루푸스 (자가 면역 질환)를 유발할 수있는 아미노산 인 L- 카나 바닌이 포함되어 있습니다 (19).
다발성 경화증과 같은 다른자가 면역 질환이있는 사람은 알팔파 섭취를 피해야합니다.
식품의 약국에 따르면 면역 체계가 손상된 사람들은 알팔파 섭취를 피해야합니다. 이것은 일부 부품 (20)의 새싹이 오염 될 수 있기 때문입니다. 일반적으로 새싹은 박테리아에 의해 오염 될 수 있습니다 (21).
- 약물과 상호 작용할 수 있음
알팔파는 혈액을 담당하는 비타민 K가 풍부합니다. 응고. 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 알팔파 복용을 피해야합니다 (22).
부작용이 심해 보이지만 올바른 방법으로 알팔파를 사용하면 위험을 최소화 할 수 있습니다.
알팔파 사용법
- 알팔파 새싹
샐러드 나 수프에 신선한 알팔파 새싹을 추가 할 수 있습니다. 집에서 쉽게 발아 할 수 있습니다 (5 ~ 6 일이 걸리지 만). 절차는 다음과 같습니다.
- 알팔파 씨앗 2 큰술을 그릇에 넣고 2 ~ 3 배의 찬물로 덮습니다.
- 하룻밤 동안 담가 둡니다.
- 냉수로 콩나물을 빼고 헹굽니다. 가능한 한 많은 물을 제거합니다.
- 새싹은 직사광선을 피해 실온에서 3 일 동안 보관합니다. 8 ~ 12 시간마다 완전히 헹구고 물기를 뺍니다.
- 4 일차에는 광합성을 촉진하기 위해 직사광선이 비치는 곳으로 새싹을 재배치합니다.
- 5 일 또는 6 일에는 새싹이 나옵니다.
- 허벌 티
알팔파, 페퍼민트, 라즈베리 잎을 같은 비율로 사용하여 알팔파 허브 티를 만들 수 있습니다. . 끓는 물 8 온스에 차 혼합물 1 큰술을 추가합니다. 서빙하기 전에이 혼합물을 최소 5 분 동안 담가 둡니다. 이 허브 차는 간호 상태에서도 유용합니다.
- 멀티 비타민 팅크
알팔파 멀티 비타민 팅크는 관리하기 쉽고 두 가지 모두에 안전한 옵션입니다. 어린이와 성인. 팅크를 만드는 과정은 차와 비슷합니다. 그러나 팅크의 경우 침지 시간은 거의 3 주 이상입니다. 소량의 팅크만으로도 효과가 있습니다.
- 액체 엽록소
액체 엽록소는 신선한 알팔파 식물에서 추출한 농축 된 액체 형태의 클로로필 린입니다. 영양분이 풍부하고 해독 및 정화 기능이 있습니다.
유명한 제조업체로부터 알팔파 씨앗을 구입하여 안전하고 따뜻한 온도에서 재배하는 것이 가장 안전한 방법입니다.
결론
알팔파는 다양한 효능을 지닌 약초입니다. 그것은 많은 영양소와 항산화 및 항염 작용을 가지고 있다고합니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 장기적으로 알팔파를 섭취하면 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 혈액 희석제를 복용하고 있거나자가 면역 질환이있는 사람은 알팔파 섭취를 피해야합니다.
독자의 질문에 대한 전문가의 답변
인간이 알팔파 건초를 먹을 수 있습니까?
아니요, 인간은 알팔파 건초를 먹을 수 없습니다. 하지만 발아 한 형태의 알팔파는 샌드위치와 샐러드로 인간이 먹을 수 있습니다.
알팔파에는 요오드가 있습니까?
아니요, 알팔파에는 요오드가 포함되어 있지 않습니다.
알팔파의 pH는 얼마인가요?
알팔파의 pH는 6.5 ~ 7.0입니다.
알팔파에는 글루텐이 포함되어 있나요?
아니요, 알팔파 잔디에는 글루텐.
알팔파에는 셀레늄이 포함되어 있나요?
예, 알팔파에는 0.2mcg의 셀레늄 (1)이 포함되어 있습니다.
알팔파는 갑상선에 좋은가요?
알팔파는 경우에 따라자가 면역 질환을 유발할 수 있습니다. 갑상선 기능 저하증은 그러한 질병 중 하나입니다. 상태가있는 사람은 알팔파를 복용하기 전에 의사와 상담해야합니다. 알팔파가 갑상선에 도움이 될 수 있는지 알 수있는 정보가 충분하지 않습니다.
알팔파와 클로버의 차이점은 무엇입니까?
클로버는 pH가 매우 낮은 토양에서 자랄 수 있으며 더 많은 PPO를 포함합니다 ( polyphenol oxidase)가 알팔파보다. 그러나 수명과 생산 가능성은 알팔파보다 낮습니다.
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