이 발사믹 글레이즈 (일명 발사믹 감소)는 집에서 만들기가 매우 쉽고 재료 2 개만 사용합니다! 샐러드, 채소, 파스타 위에 올려보세요… 정말 간단하고 절대적으로 맛있습니다!
이 맛있는 유약 위에 내가 가장 좋아하는 요리 중 일부는 구운 야채, 카프레제 케밥, 브루스케타입니다. 그것은 너무 많은 풍미를 더하고 집에서 너무 쉽게 만들 수 있습니다. 당신은 매료 될 것입니다!
믿거 나 말거나 발사믹 유약 (발사믹 환원이라고도 함)은 매우 쉽습니다. 집에서 만들기 위해! 예전에는 가게에서 사곤했지만, 만드는 것이 얼마나 간단한 지 깨달았고 그 이후로 수제 버전을 만들고 있습니다. 너무 많은 요리에 추가 할 수있는 풍미 가득한 토핑이며 냉장고에 보관하는 것이 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.
이 발사믹 글레이즈 레시피의 가장 좋은 점 중 하나는 만드는 데 재료가 2 개뿐이라는 것입니다. . 유약이 두꺼워 질 때까지 냄비에 발사믹과 꿀을 끓이기 만하면 바로 수제 발사믹 감소 효과를 얻을 수 있습니다. 너무 쉽고 정말 맛있어요!
발사믹 글레이즈가 무엇인가요?
발사믹 식초를 사용하는 것과 발사믹 글레이즈를 사용하는 것에 대해 이야기를 나눌 때 차이가 있는지 독자들에게 물어 보았습니다. 전에. 큰 차이가 있습니다. 빵 위에 곧은 발사믹 식초를 올려 놓으면 스며 들고 칙칙해집니다. 그러나 발사믹 글레이즈는 멋지게 위에 앉을 것입니다. 거의 진한 시럽 같아요. 발사믹 글레이즈는 발사믹 식초의 감소입니다. 끓으면 두꺼워집니다. The Pioneer Women은 “달콤한 끈적한 금”이라고 표현했습니다.
단지 2 가지 재료!
To 집에서 만들려면이 두 가지 간단한 재료 만 있으면됩니다. 꿀은 식초를 걸쭉하게 만들뿐만 아니라 맛있는 단맛을 더 해줍니다.
- 발사믹 식초
- 꿀
발사믹 유약 만드는 방법
식초를 끓입니다. 식초가 끓기 시작할 때까지 중불로 익힌 다음 꿀을 넣고 저어줍니다.
두꺼워 질 때까지 요리합니다. 혼합물이 끓기 시작하면 중불로 설정합니다. 약 7 ~ 10 분 동안 계속 가볍게 끓이거나 반으로 줄어들고 걸쭉 해지기 시작할 때까지 계속 끓입니다. 혼합물이 끓는 동안 가끔 저어주세요. .
팁 : 유약이 다되었을 때 숟가락 뒷면에 붙을 수있을만큼 두꺼워 야합니다. 그렇지 않으면 조금 더 끓인 다음 다시 시도하세요.
저장
유약이 준비되면 혼합물을 작은 유리 병이나 그릇에 붓습니다. 식 으면 두꺼워집니다. 완전히 식힌 다음 뚜껑으로 덮으십시오. 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관하세요.
좋아하는 사용 방법
- 샐러드 : 모든 종류의 샐러드에 굉장한 맛이 나며 풍미가 더해집니다. 나는 그것을 카프레제 샐러드 나 이탈리안 샐러드에 추가하고 싶습니다.
- 피자 :이 감소는 피자에 대한 훌륭하고 놀라운 칭찬입니다. 저는 특히 홈 메이드 마늘 프렌치 브레드 피자, 건강식 피자 또는 홈 메이드 피자 반죽으로 마르게리타 피자를 만들 때 추가하는 것을 좋아합니다.
- 단백질 : 발사믹 감소로 브루스케타 치킨이나 치킨 파마산을 토핑 해보세요.
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- 야채 : 유약을 사용하는 가장 좋은 방법은 원팬 발사믹 치킨과 야채 조리법 에서처럼 야채 위에 이슬비를 뿌려 굽는 것입니다. 풍미가 완벽하게 함께 요리되고 최종 결과는 맛있습니다.
- 파스타 : 파스타 요리에 사용하면 큰 도움이됩니다. 원팟 카프레제 파스타 위에 이슬비를 뿌려보세요.
수제 양념 더 :
- 이지 바질 페스토
- 홈 메이드 피자 소스
- 목장 드레싱
- 발사믹 드레싱
발사믹 글레이즈 레시피
성분
- 발사믹 식초 1 컵
- 꿀 2 큰술
지침
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작은 냄비에 식초를 넣고 중불로 끓인 다음 꿀을 넣고 저어줍니다.
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혼합물이 끓기 시작하면 중간 수준으로 낮 춥니 다. 반으로 줄어들고 걸쭉 해지기 시작할 때까지 가끔 저어 주면서 가볍게 끓입니다. 약 7 ~ 10 분 이것이 완료되면 좋은 경험 법칙은 숟가락 뒷면에 달라 붙는 지 확인하는 것입니다. 그러면 준비가 완료되었습니다.
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작은 유리 병이나 그릇에 붓고 뚜껑을 덮고 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요. . 식 으면 두꺼워집니다. 최대 한 달 동안 신선하게 유지됩니다.
영양
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