메뉴에 다양한 샐러드, 수프, 곡물 그릇이 있습니다. Panera의 건강식 옵션은 일반적으로 패스트 푸드 및 “패스트 캐주얼”레스토랑에서 볼 수있는 튀김 요리와는 거리가 멀습니다.
그러나 Panera에는 여전히 건강에 좋지 않은 옵션이 숨어 있습니다. (예를 들어, 대형 BBQ 맥앤 치즈에는 1,130 칼로리, 2,790mg의 나트륨, 84g의 탄수화물이 들어 있습니다.) 그렇다면 Panera에서 가장 건강에 좋은 음식을 어떻게 찾을 수 있을까요?
Jessica와 이야기를 나눴습니다. Cording, MS, RD, CDN, 영양사 및 The Little Book Of Game-Changers의 저자 : 스트레스 관리를위한 50 가지 건강한 습관 & 어떤 Panera 옵션이 가장 효과가 있는지 알아보기위한 불안 영양 학적 관점에서 제공합니다.
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파네 라 빵은 건강합니까?
다른 카운터 서비스 레스토랑에 비해 파네라는 매우 인상적인 다양한 건강 메뉴 항목을 제공합니다. 그러나 Panera에서 가장 건강에 좋은 옵션을 찾으려면 여전히 약간의 숙제를해야합니다.
Panera의 메뉴 판에는 각 항목의 칼로리 수가 나열되어 있지만 칼로리가 가장 낮은 음식 만 찾는 것은 아닙니다. , Cording은 말합니다. 또한 식사에 포함 된 단백질과 섬유질의 양과 예상 할 수있는 나트륨 및 첨가 당의 양을 파악하기 위해 전체 영양 통계를 확인하는 것이 좋습니다.
Panera에서 건강한 음식은 무엇인가요?
스콘에서 계절 수프, 메밀 국수 그릇에 이르기까지 Panera의 메뉴는 압도적 일 수 있습니다. Panera에서 가장 건강한 아침 식사 옵션, 수프, 샐러드, 그릇, 샌드위치로 분류했습니다.
Panera의 건강한 아침 식사 옵션
Panera에는 매력적인 베이커리 품목이 많지만 현실을 직시하십시오. “프렌치 토스트 베이글”은 아마도 가장 건강에 좋은 선택은 아닐 것입니다. 다음은 떨어지지 않는 몇 가지 아침 식사 옵션입니다. 아침 식 사용 디저트 카테고리에 속합니다.
- Latte plus fruit. Cording에서는 약간의 단백질과 칼슘을 위해 탈지 우유와 함께 작은 라떼를 주문할 것을 제안합니다. “이것을 과일과 함께 사용하면 또는 신선한 과일 컵은 이동 중에도 쉽게 사용할 수있는 옵션입니다.”라고 Cording은 말합니다. 이 콤보에는 오랫동안 포만감을 유지하기에 충분한 단백질이나 칼로리가 포함되어 있지 않지만, 이른 점심 계획이 있고 가벼운 아침 식사가 필요한 경우 좋은 선택입니다.
- 지중해 달걀 흰자위 싸다. 단 260 칼로리로 달걀 흰자위, 페타, 파마산, 시금치, 토마토 콩피, 바질 화이트 빈 퓨레의 맛있는 콤보에 19g의 단백질을 모두 통 곡물 포장에 담아서 얻을 수 있습니다.
- 아보카도, 달걀 흰자위, 시금치 아침 샌드위치. 360 칼로리의이 풍성한 샌드위치는 달걀 흰자위에 버몬트 산 화이트 체다, 아보카도, 베이비 시금치, 토마토를 발아 곡물 베이글 플랫에 얹습니다.
- 아몬드와 퀴 노아를 곁들인 스틸 컷 오트밀 . Panera의 스틸 컷 귀리는 340 칼로리를 함유하고 있으며 8g의 충전 섬유와 10g의 단백질을 제공합니다. Cording은 “정말 좋은 옵션입니다. 옵션 추가 기능에주의하십시오.”라고 Cording은 말합니다.
Panera의 건강한 수프 옵션
추운 날에 몸을 풀고 싶다면 수프가 좋은 선택이지만 일부 수프는 다른 수프보다 더 건강합니다. 크림은 피하고 싶을 것입니다. New England Clam Chowder 또는 Broccoli Cheddar와 같은 옵션입니다. (예를 들어 한 그릇의 차우더는 570 칼로리와 39g의 지방을 포함합니다.)이 세 가지 수프는 현명한 옵션입니다.
- 칠면조 칠리 . 이것은 훌륭한 독립 식사 옵션입니다. “칠리에서 단백질을 얻습니다. 콩은 또한 식물성 단백질과 섬유질을 제공합니다. 그리고 거기에 채소도 좀 들어 있습니다.”라고 Cording은 말합니다.
- Ten Vegetable Soup. Panera의 최저 칼로리 수프 (사발 당 100 칼로리)로 가득 차있을 것 같지는 않지만 다양한 채소와 약간의 섬유질을 제공하는 훌륭한 사이드 옵션입니다.
- 저지방 치킨 누들 스프. 이 편안한 수프 한 그릇은 단백질 13g, 지방 4g, 170 칼로리를 제공합니다.
한 가지 중요한 메모 : “수프에 관해서는 집 밖에 나가서 총 나트륨 폭탄이 될 것이라는 사실을 알기 만하면됩니다.”라고 Cording은 말합니다. 예를 들어 저지방 치킨 누들 수프에는 1,490mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. 대부분의 경우 일일 권장 섭취량의 60 % 이상입니다.
파네 라의 건강한 샐러드
샐러드는 본래 건강하게 들리지만 “샐러드는 사람들을 다른 어떤 카테고리보다 많습니다.”라고 Cording은 말합니다. 크루통, 치즈, 크림 드레싱으로 채소를 토핑하면 건강한 샐러드를 칼로리 폭탄으로 바꿀 수 있기 때문입니다.아래의 샐러드를 주문할 때 드레싱을 가볍게 요청하거나 옆에서 요청하세요.
- Green Goddess Cobb Salad with Chicken. 이 균형 잡힌 샐러드는 arugula, romaine, kale 및 radicchio의 혼합으로 시작됩니다. Cording은 서버에 베이컨을 쉽게 먹거나 아예 건너 뛰도록 요청하고 일반 드레싱을 올리브 오일과 레몬 주스 또는 발사믹 비네 그레트로 대체 할 것을 제안합니다.
- Modern Greek Salad with Quinoa. Cording은 “퀴 노아에서 많은 단백질과 많은 섬유질을 얻습니다. 그리고 칼라 마타 올리브, 부서진 죽은 태아, 토마토 소프 리토에서 풍미를 많이 얻을 수 있기 때문에 드레싱을 쉽게 할 수 있습니다. / li>
- 계절별 채소 샐러드. Panera의 다른 옵션만큼 흥미롭지는 않지만 맞춤 설정할 수있는 훌륭한베이스입니다. 단백질을 추가하여 식사를 만드세요. Cording은 말합니다. .
파네 라의 건강한 곡물 그릇
파네 라의 곡물 그릇 “all 섬유 함량 측면에서 상당히 견고 해 보입니다.”라고 Cording은 말합니다. 그러나 칼로리 수치는 높을 수 있습니다. 대부분의 옵션은 500-700 칼로리 범위입니다. 따라서 Cording은 그릇을 반으로 나누고 저녁 식사를 위해 일부를 절약하거나 그릇을 사용자 지정 (예 : nixing) 할 것을 권장합니다. 페타 치즈) 칼로리, 지방 및 나트륨을 줄입니다.
- 지중해 곡물 그릇. 고수 라임 라이스, 퀴 노아, 아루 굴라, 후 무스, 크 럼블 페타, 그릭 요거트가 포함 된이 풍미 가득한 그릇에 16g의 채식 단백질과 7g의 섬유질이 제공됩니다.
- 바하 그레인 보울. 이 쌀과 퀴 노아 그릇은 검은 콩과 옥수수 살사, 아보카도, 살사 베르데를 포함한 맛있는 멕시코 풍미를 특징으로합니다. 단백질 수를 18 그램에서 30 그램으로 늘리려면 닭고기를 추가하세요.
파네 라에서 가장 건강한 샌드위치는 무엇인가요?
빵은 최근 몇 년 동안 나쁜 평가를 받았지만 적당히 빵을 즐기는 것은 잘못된 것이 아닙니다. Panera Bread의 건강식에 대해 이야기하고 있기 때문에 맛있는 샌드위치를 간과 할 수 없습니다. 메뉴에서 건강에 좋은 샌드위치를 찾는 방법은 다음과 같습니다.
빵을 선택하세요.
코딩은 통 곡물 또는 발아 곡물 빵으로 시작하는 것이 좋습니다. (사워 도우도 건강에 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 연구 결과에 따르면이 발효 빵은 다른 빵 옵션보다 항산화 물질이 더 많습니다.) 베이글 샌드위치를 갈망하고 있다면 Sprouted Grain Bagel Flat을 선택하십시오. (일반 통 곡물 베이글에 들어있는 330 칼로리와 66 그램의 탄수화물에 비해 180 칼로리와 34 그램의 탄수화물을 함유하고 있습니다.)
고정을 조심하세요.
” Cording은 영양소의 균형을 잘 맞추고 있는지 확인하십시오.”라고 Cording은 말합니다. 그녀는 칠면조 나 구운 닭고기와 같은 단백질로 시작한 다음 시금치, 아루 굴라, 토마토, 적 양파, 고추, 오이와 같은 채소를 섭취 할 것을 제안합니다.
충진 지방을 추가하세요.
더 많은 영양을 섭취하기 위해 Cording은 아보카도 또는 치즈와 같은 고 칼로리 추가를 추가 할 것을 제안합니다. “아보카도는 당신에게 가장 큰 영양소를 제공합니다.”라고 그녀는 말합니다. .
파네 라 메뉴에서 가장 건강에 좋은 샌드위치 4 가지는 다음과 같습니다.
- 스테이크와 아루 굴라 샌드위치. 사워 도우의 하프 샌드위치에는 240 칼로리와 16g의 단백질이 있습니다 (풀을 먹인 그을린 스테이크 덕분에). 서버에게 허브 크림 치즈 스프레드를 쉽게 해달라고 요청하세요.
- 칠면조 샌드위치. 이 간단한 샌드위치는 오븐에 구운 칠면조 가슴살, 채소, 토마토, 적 양파, 마요네즈, 매콤한 겨자, 통 곡물 빵에 소금과 후추 등 기본에 충실합니다. 하프 샌드위치에는 270 칼로리와 18g의 단백질이 있습니다. 건강에 좋은 지방을 추가하려면 마요네즈를 슬라이스 아보카도로 바꾸어보세요.
- 지중해 식 채소. 이 채소로 채워진 옵션은 Panera에서 가장 낮은 칼로리의 샌드위치입니다. 하프 샌드위치는 220 칼로리에 불과하며 고수-잘 라페 뇨 후 무스와 페타의 도움으로 9g의 단백질을 제공합니다.
- BBQ 치킨 플랫 브레드. Panera 메뉴의 유일한 플랫 브레드 옵션 인이 가짜 샌드위치는 370 칼로리 패키지에 24g의 단백질을 제공합니다. 볶은 양파를 얇게 썬 적 양파로 바꿔서 통 곡물 플랫 브레드를 조금 더 건강하게 만드세요.
