좋은 와인과 신선한 과일의 생동감 넘치는 블렌드, 술로 따뜻하게 해주는 상그리아는 궁극입니다. 여름 펀치. 이제 전 세계에서 즐길 수있는이 클래식 한 투수 음료는 스페인과 포르투갈에서 생산되며 전통적으로 레드 와인을 사용하여 만들어집니다.
재미 있고 과일 향이 나는 여름 음료를 찾고 있다면 상그리아는 쉽게 만들 수 있습니다. 친구들과 공유하고 재미있게 만드십시오. 간단한 붉은 상그리아 레시피를 지침으로 사용하되, 좋아하는 것과 계절에 따라 다양한 과일을 자유롭게 실험 해보세요. 가능하다면 하루 전에 상그리아를 준비하여 맛을 함께 섞을 시간을줍니다.
하지만 상그리아를 한 단계 더 발전 시키려면 올바른 와인을 선택하는 것이 중요합니다. 좋은 레드 와인은 상그리아의 주요 재료 여야하며 약간의 노하우 만 있으면 완벽한 병을 찾을 수 있습니다.
상그리아를 만들기에 가장 좋은 레드 와인은 과일 향이 나는 미디엄 바디 와인입니다. 탄닌 함량이 높은 와인은 과일의 생생한 육즙을 손상시키는 떫은 맛을 더하기 때문에 피하십시오. 무엇보다 혼자서 마시고 싶지 않은 와인을 선택하세요. 과일과 향신료로 숨길 수있는 것은 너무나 많고, 홀로 서있을 수있는 와인이 모든 차이를 만듭니다. 남은 것이 있다면 다른 와인 기반 레시피 중 하나를 시도해 보는 것은 어떻습니까?
상그리아를위한 최고의 레드 와인
1. Garnacha
스페인 전역과 Grenache라고 불리는 프랑스 남부에서 자란 Garnacha는 모두가 좋아하는 상그리아 레드입니다. 블랙 체리, 매운 자두, 여름 베리가 풍부하고 계피와 스타 아니스 향으로 따뜻해진 우리의 탑픽은 잘 익은 대담한 과일 풍미가 가득한 강렬한 상그리아를 만듭니다. 산도와 타닌 수치도 낮아 쓴 뒷맛이 없습니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 Tres Picos의 Bodegas Borsao 또는 Familia Bastida Cimal Garnacha입니다
2. Tempranillo
Tempanillo는 스페인에서 가장 인기있는 적포도주 포도로 놀라 울 정도로 저렴합니다. 블랙 체리, 블랙 베리, 콜라 향이 나는 과일 향이 잘 나고 균형 잡힌 와인입니다. 또한 독특하고 진한 붉은 색, 무성한 질감 및 중간 타닌이 있습니다. 더 과일적이고 덜 참나무 맛을 내려면 Crianza또는 Joven이라고 표시된 어린 템 프라 닐로를 선택하십시오. La Vendimia 또는 Yé-Yé Tempranillo의 Palacios Remondo를 좋아합니다
3. Primitivo 또는 Zifandel
Primitivo와 Zinfandel은 모두 크로아티아 Crljenak 포도의 복제품입니다. Primitivo는 이탈리아에서 재배되고 Zinfandel은 주로 캘리포니아에서 재배됩니다. 둘 다 체리, 딸기, 라즈베리 및 건포도와 함께 풍부하고 재미있는 과일 풍미가 있으며 향신료와 꽃 향이 강조됩니다. 그들은 모두 알코올 함량이 높고 탄닌 함량이 낮지 만 진판델은 둘 중 알코올 중독이 더 많은 경향이 있으며, 이는 차례로 산도와 탄닌을 감소시켜 이탈리아 사촌보다 더 달콤하고 과일이 풍부한 와인을 만듭니다. 각 유형에서 가장 좋아하는 것은 Rancho Zabaco Zinfandel 및 Gran Maestoso Primitivo입니다
4. Bonarda ( Douce Noir이라고도 함)
아르헨티나 최고의 비밀 인 Bonarda는 홈 메이드 상그리아를위한 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 레드 체리, 자두, 라즈베리 및 블루 베리와 같은 풍부하고 과일 향이 가득하며 초콜릿, 민트, 모란 및 제비꽃이 강조됩니다. 부드럽고 중간 정도의 타닌 마감과 육즙이 많은 산미를 가지고 있습니다. Alamos의 Catena 또는 Zuccardi Serie A Bonarda를 좋아합니다.
5. Nero d “Avola
시칠리아 산 어둡고 우아한 와인 인 Nero d Avola는 풍부한 체리와 자두 부케, 감초 향, 담배 및 칠리 페퍼, 진한 라즈베리 향과 함께 복잡한 풍미를 지니고 있습니다. 초콜렛 마감입니다. 알코올 함량이 높고 산도가 중간이며 탄닌이 중간입니다. Cantine Barbera 또는 Tenuta Fenice를 추천합니다.
상그리아를위한 기타 훌륭한 레드 와인
Merlot
Merlot은 세계에서 가장 인기있는 레드 와인 중 하나로 우아하고 과일 향이 나는 맛과 부드러운 바디로 특히 마시기 쉽습니다. 초콜릿 향과 부드러운 중간 타닌 수준의 부드러운 맛이 있습니다.
Malbec
아르헨티나에서 가장 인기있는 와인은 다재다능하고 마시기 쉬우 며 강렬하고 짙은 붉은 색과 벨벳 같은 질감입니다. 중간 정도에서 풀 바디 와인으로 풍부한 부케와 함께 , 짙은 과일 향과 부드러운 초콜릿 마무리. 말벡은 타닌 함량이 다소 높을 수 있으므로 타닌이 부드러워 진 오래된 와인을 선택하십시오.
Cabernet Sauvignon
The 세계에서 가장 널리 심은 적 포도 인 까베르네 소비뇽은 진한 붉은 색을 띠는 풀 바디 와인입니다. 블랙 커런트, 블랙 베리, 블랙 체리, 시더 우드 및 다크 향신료의 향이 있습니다. 다시 말하지만 Cabernet Sauvignon은 타닌 함량이 비교적 높고 약간 산성 일 수 있으므로 오래된 와인이 Sangria와 더 잘 어울립니다.
Pinot Noir
가볍고 과일 향이 좋은 Pinot Noir는 타닌이 적고 약간 단 맛이 나는 클래식하고 마시기 쉬운 레드 와인.체리, 라즈베리, 딸기, 블랙 베리 향이 나며 정향과 히비스커스로 마무리됩니다.