완벽한 달콤한 멜론을 고르는 방법 : 6 가지 팁

TheListLady는 뉴욕에 거주하며 음식, 건강한 생활, 교육 및 여행에 대한 글을 쓰고 있습니다.

재화 선택 멜론은 까다로운 일입니다.

달콤하고 맛있고 잘 익은 멜론이 될 것이라고 생각한 것을 자르는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 식료품 점에서 좋은 것을 식별하는 것은 어려울 수 있으며, 집에 도착하면 더 이상 익지 않기 때문에 실수를 고칠 방법이 없습니다.

Cucurbitaceae 가족의 일원 , 멜론은 스위트 멜론, 머스크 멜론, 록 멜론 (호주) 및 스팬 스펙 (남아프리카)이라고도합니다.

멜론이 잘 익은 지 확인하는 방법

• 살펴보세요 : 껍질의 전체 색상은 베이지 색, 모래 금색 또는 크림색의 노란색이어야하지만 녹색은 아니어야합니다 (녹색은 덜 익었 음을 나타냄). 웨빙은 튼튼하고 융기 된 융기로 나타나야합니다. 표면에 크고 매끄러운 노란색 반점이나 패치가 보이면 멜론이 들판에 놓여있는 곳입니다. 노란색 반점은 멜론이 익었 음을 나타낼 수 있습니다.
• 줄기 확인 : The 줄기 끝은 둥글고 매끄럽고 약간 오목한 모양이어야합니다. 잘 익은 멜론이 줄기에서 자연적으로 분리되므로 줄기의 어떤 부분도 여전히 부착되어있는 것을 볼 수 없습니다. 줄기가 조금이라도 붙어 있다는 것은 농부가 멜론을 너무 빨리 자른다는 의미입니다.
• 냄새를 맡으세요. 잘 익은 멜론은 전체적으로 달콤한 냄새가 있어야하지만, 나는 코를 꽃 끝 (줄기 반대쪽 끝)에 가깝게두면 최고의 멜론을 얻을 수 있습니다. 달콤하고 약간 사향스러운 냄새가납니다. 냄새가 안 좋으면 사지 않습니다. 엄청나게 달콤한 냄새가 나거나 어떤 종류의 발효 된 냄새가 나는 경우 과도하게 익은 것입니다.
• 느낌 : 좋은 멜론은 완전히 단단해야하지만 딱딱하지는 않습니다. 부드럽거나 삐걱 거리는 점이 있으면 보통 썩은 신호입니다. 꽃 끝을 살짝 누르십시오. 약간의 느낌이 있어야합니다.
• 집어 올리기 : 좋은 멜론은 무거워 야합니다. 멜론 몇 개 이상의 무게를 비교하세요. 가장 무거운 멜론을 선택하세요.
• 탭하기 : 손이나 손가락으로 멜론을 몇 번 탭하고 소리를 들어보세요. 낮고 단단한 소리입니다. 고음이나 공허하게 들리면 좋은 신호가 아닙니다.

스 니프 테스트

Blossom End vs. Stem

참고 자료 : 완벽한 멜론 선택

취급 및 보관 참고 사항

리핑 : 포도 나무에서 멜론을 따면 더 이상 익지 않습니다. 즉, 주방 카운터에서 계속 익지 않으므로 시장에서 잘 익은 멜론을 선택하는 것이 중요합니다.

안전 : 멜론을 자르기 전에 항상 철저히 씻으십시오. 멜론은 살모넬라와 리스테리아를 포함한 해로운 박테리아를 포함 할 수 있습니다. 흐르는 물에 씻고 딱딱한 솔로 껍질을 문지릅니다. 껍질을 통해 과일 속으로 흡수 될 수있는 비누를 사용하지 마십시오.

저장 : 자르지 않은 전체 멜론은 1 주일 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 일단 자르면 과일은 단 며칠 동안 만 냉장고에 보관됩니다 (최상의 결과를 위해 밀폐 용기에 보관).

캔탈 루프의 건강상의 이점

멜론은 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 비타민 A, B6, C의 훌륭한 공급원입니다. 베타 카로틴이 풍부하여 체내에서 강력한 항산화 제 역할을 할 수 있습니다. 또한 칼륨, 엽산, 니아신, 판토텐산을 함유하고 있습니다. , 티아민은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.

연구에 따르면이 멜론을 먹으면 건강한 모발과 피부를 촉진하고 심혈관 건강을 개선하며 혈압을 낮추며 노화 과정에서 시력을 보존 할 수 있습니다. 또는 당뇨병 위험이있는 사람들은 신장의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

레시피 : Beyond Fruit Salad

육즙이 많은 멜론 한 그릇은 이기기가 어렵지만 때로는 조금 다른 것을 원합니다. 그렇다면 재미 있고 창의적인 과일 샐러드 케밥을 맛보세요. 또는 음료와 짭짤한 요리를 포함한 수많은 멜론 요리법이 포함 된 Epicurious의이 기사를 확인하세요. Yum!

재미있는 사실

• 고대 페르시아에서 유래 한 것 같습니다. 우리는 멜론이 어디에서 유래되었는지 확실하게 알지 못하지만 전문가들은 고대 페르시아가 가장 가능성이 높은 후보 중 하나라는 데 동의합니다. 북아프리카와 인도도 가능성이 높습니다.
• 이탈리아의 한 도시 이름을 따서 명명되었습니다. 멜론의 이름은 로마 외곽에있는 이탈리아의 Cantalupo 마을에서 유래되었습니다. 교황이 시골 영지를 소유했던 곳입니다. 멜론 씨앗은 14 세기에 아르메니아에서 선물로 이곳에 가져 왔습니다. 유럽에서 처음으로 과일이 나타났습니다.
• 교황을 죽였을 수도 있습니다. 1464 년에 선출 된 교황 바오로 2 세는 멜론에 열광한 것으로 유명합니다. 1471 년 어느 여름 저녁 저녁을 먹고 갑자기 죽었을 때 멜론 두 개를 먹은 후 심한 소화 불량으로 사망했습니다.
• Christopher Columbus와의 관계. 1493 ~ 94 년 두 번째 항해 중에 콜럼버스는 다른 많은 작물 종자 중에서 멜론 종자를 신세계로 가져 왔습니다.
• 중국은 전 세계 멜론의 약 절반을 재배합니다. 다른 주요 재배 국가로는 터키, 인도가 있습니다. , 이집트,이란.
• 평균 미국 소비자는 1 년에 27 파운드의 멜론을 먹습니다. 농업 마케팅 리소스 센터의이 수치에는 수박, 단물 등을 포함한 모든 멜론이 포함됩니다. “멜론이 많아요!
• 씨앗은 먹을 수 있습니다. 종종 건조 볶은 멜론 씨앗은 라틴 아메리카, 중동 및 아시아 전역에서 인기있는 간식입니다.

자료 및 추가 자료

© 2010 TheListLady

Sophia [email protected] 2020 년 8 월 14 일 :

I like fruit

Rooty on June 17, 2020 :

Great info. 나는 그들이 계속 익지 않는다는 것을 몰랐다. 나는 냄새를 맡고, 쿵하고, 가장 큰 것을 얻으려고 노력합니다. 방금 5 달러에 3 개를 샀고 집에 왔는데 3 개 중 1 개만 실제로 달았습니다. 다른 2 개는 “간신히”먹을 수있었습니다. 또한 “재미있는 사실”을 읽을 때까지 당뇨병 환자의 건강상의 이점을 알지 못했습니다. 다음 쇼핑을 기대하고 있습니다. 🙂

2018 년 6 월 16 일 재배자 :

캔탈 루프 (미국에서는 머스크 멜론)가 포도 나무에서 한 번 계속 익습니다. 그러나 더 달콤 해지지는 않습니다.

하지만 한 번 자르면 더 이상 익을 가능성이 훨씬 적습니다.

출처 : Old Farmer s Almanac

다이얼 kalsi 작성일 : 2018 년 4 월 4 일 :

잘 익은 멜론을 줍는 방법에 대한 아주 좋은 정보 감사합니다.

TheVacationLady from Everywhere 2010 년 8 월 5 일 :

음 저는 확실히이 문제에 대해 잘못 생각했습니다. 훌륭한 팁 .. 정말 감사합니다!

2010 년 7 월 25 일 워싱턴에서 온 Audrey Kirchner :

저에게 친절하게 들려 주신 후 허브! 팬 메일도 감사합니다.

이 팁은 훌륭합니다. 향은 주로 사용하지만 무게도 생각한 적이 없습니다. 그것이 땅에 있고 숙성되었다는 것을 나타 내기 위해 당신이 말한 것과 같은 c-spot (지금은 그것을 생각할 수 없음)이 있는지 확인하십시오! 어쨌든, 좋은 정보와 좋은 멜론을 얻는 데 도움이됩니다!

LivingFood, 2010 년 7 월 17 일 :

좋은 팁!나는 무게를 비교하고 가장 무거운 것을 고르는 것에 대해 몰랐습니다. 감사합니다!

2010 년 6 월 29 일 조지아의 Veronica Allen :

나도 멜론이 그렇다는 것을 몰랐습니다. 포도 나무에서 수확 한 후에는 계속 익지 않습니다. 정말 좋은 목록입니다. 올바른 멜론을 선택하는 데 종종 어려움을 겪습니다. 집에 돌아 가면 너무 실망 스럽습니다.

the Herbivorehippi from Holly, MI on 2010 년 6 월 28 일 :

이제 제가 수년 동안 뭘 잘못하고 있는지 알아요! 몰랐어요. 그들이 계속 익어가는 줄 알았어요. 이제 식료품 점에 가고 싶어요. 저장하고 하나 사십시오! lol

2010 년 6 월 28 일에 미국에서 온 prettydarkhorse :

쉽고 가볍게 읽을 수 있지만 매우 유용합니다. 감사합니다. Carolyn, 이전에는 이것에 대해 몰랐습니다. Maita

2010 년 6 월 28 일, MD Severna Park의 elbacho :

좋은 정보에 감사드립니다. 먼저 멜론을 씻을 생각은 없었습니다.

6 월 27 일 The Beautiful Earth의 GreenThumbLady , 2010 :

뭐 ??? 나는 멜론을 집에 가져온 후에도 계속 익지 않는다는 사실을 몰랐습니다. 이것은 얼마나 귀중한 정보입니까! 이것은 내가 내 선택에 너무 자주 실망하는 이유를 설명합니다! 감사합니다!