이 레시피는 푹신한 진주 보리를 만드는 방법을 알아내는 데 도움이됩니다. 쫄깃하고 고소하며 영양이 풍부합니다.
저는 지난 몇 달 동안 건강 여행을했습니다. 나는 흰 쌀 소비량을 줄 였는데, 이는 많은 새로운 곡물을 찾아야했다는 것을 의미합니다. 우리 엄마는 내 상주 곡물 마스터입니다. 그녀는 buglur, farro 및 freekeh를 좋아합니다. 보리를 먹어 보라고했는데 현미와 비슷해서 씹는 맛이납니다.
보리는 두 가지 형태가 있습니다. 그리고 선체. 진주 보리는 대부분의 상점에서 찾을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 보리는 매우 질기다. 진주 보리가 요리하기 더 쉽다는 것을 알았습니다.
진주 보리는 가장 오래된 곡물 중 하나입니다.하지만 가장 중요한 것은 쉽게 만들 수 있습니다. 나는 수프에 보리를 먹어 봤지만 보리가 너무 다양해서 최고의 두부 보리 볶음밥을 만들었습니다.
그것은 평일 저녁 식사로 대체하거나 샐러드에 뿌릴 수 있습니다. 지금 바로 시도해보세요.
- 1 컵 진주 보리
- 3 컵 물 이하 나트륨 스톡
- 소금 꼬집음
- 1Smashed Garlic Clove
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소스 팬에 보리, 마늘, 소금, 물 / 육수를 넣습니다.
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물과 보리를 센불로 끓입니다. .
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보리가 빠르게 끓으면 불을 낮게 끓여서 덮습니다. 20 분 표시에서 추가 물 / 스톡이 필요한지 보리를 확인합니다.
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보리가 요리를 마치기 전에 팬이 마르면 물을 더 추가합니다. 질감을 확인하세요.
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보리가 다되면 대부분의 물을 흡수하게됩니다. 물이 많은 경우. 간단히 배수하십시오. 그리고 냄비를 덮고 5-8 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 포크로 보풀이 일어납니다. 즐기세요!
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