이 편리한 치트 시트는 완벽한 냄비 로스트를 대체 할 수있는 쇠고기 부위를 파악하는 데 도움이됩니다.
냄비 로스트에 어떤 쇠고기를 사용할 수 있나요?
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식료품 점에는 다양한 종류의 소고기가 있으며 이름도 매우 다양합니다. 레시피에서 특정 로스트를 요구하지만 식료품 점에서 찾을 수없는 경우 대신 어떤 로스트를 사용해야하는지 어떻게 알 수 있습니까? 이 목록에있는 로스트는 어떤 레시피로든 서로 대체 할 수 있습니다.
척 로스트
척 로스트는 젖소의 앞다리와 어깨에서 나옵니다. 척의 로스트 이름은 다음과 같습니다.
- 척 로스트
- 척 센터 로스트
- 척 아이 로스트
- 7 -본척 로스트
- 암 로스트
- 블레이드 로스트
- 숄더 로스트
숄더 로스트는 ”1 인분에 지방이 10g 미만인 쇠고기 컷.
설로 인 로스트
등심 부위에서 나오는 컷은 몇 개뿐입니다. 냄비 로스트에 사용하고 싶을 것입니다.
- 트리 팁 로스트
트리 팁 로스트는 “살코기”쇠고기 컷으로 간주됩니다. 1 회 제공량 당 지방 10g 이상입니다.
라운드 로스트
둥근 쇠고기 컷은 소의 뒷다리에서 나옵니다. 라운드 로스트의 다른 이름은 다음과 같습니다.
- 탑 라운드 로스트
- 하단 라운드 로스트
- 라운드 로스트의 눈
- 럼프 로스트
소고기 라운드에서이 4 가지 로스트는 모두 1 인분 당 지방이 10g 미만인 “살코기”쇠고기 컷으로 간주됩니다.
방법 냄비 로스트를 요리하나요?
냄비 로스트에 사용할 소고기 부위는 약간 질긴 경향이 있습니다.이 부위를 올바르게 요리하는 열쇠는 낮은 부위에서 오랫동안 요리하는 것입니다. 충분한 수분으로 가열하세요. 슬로우 쿠커는 냄비 로스트를 요리하는 완벽한 방법입니다. 오븐을 사용하고 싶다면 더치 오븐과 같은 덮개가있는 팬을 사용하여 로스트를 요리하는 것이 좋습니다.
좋은 냄비 로스트 요리의 핵심은 충분한 수분 (물 또는 소고기 육수)을 가지고 오래 요리하는 것입니다. 포크 두 개로 고기를 떼어 낼 수 없다면 천천히 밥솥이나 오븐에서 나오면 아직 준비되지 않았습니다. 잘 익힌 냄비 구이는 쉽게 분리됩니다. ld 또한 부드럽고 질기거나 쫄깃하지 않습니다.
냄비 로스트가 쫄깃하고 끈적 거리면 더 오래 익혀야합니다.
냄비 로스트가 건조하고 질기면 팬에 더 많은 수분이 필요하고 너무 익었을 수 있습니다.
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즐기세요!
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- 6 쿼트 슬로우 쿠커
- 더치 오븐
- 실리콘 끝 집게
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