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Sizzling Sisig는 훌륭한 파티 애피타이저이자 풍성한 저녁 앙트레. 육즙이 풍부한 돼지 고기와 톡 쏘는 맛, 매콤한 맛의 조합으로 “매우 중독성이 있습니다!
Sizzling sisig는 일반적으로 애피타이저로 제공되는 Kapampangan 진미이지만 수년에 걸쳐 인기있는 저녁 식사 앙트레로 발전했습니다. 전통적으로 구운 요리로 만들어졌습니다. 돼지 얼굴과 귀, 얇게 썬 생선, 해산물, 두부 및 닭고기와 바삭한 레촌 카와 리와 같은 기타 고기 부위를 사용하는 다양한 변형도 일반적입니다.
완벽한 맥주 매치를 찾고 있다면이 제품을 사용하세요. 돼지 고기 시식입니다. 벨벳처럼 부드러운 돼지 고기 조각, 양파, 칠리 페퍼를 톡 쏘고 짭짤한 드레싱에 버무린 맛있는 메들리로 매콤하고 맛 있으며 파티 히트 곡이 될 것입니다!
시식 만드는 방법
이 전채 요리를 만들기 위해 먼저 돼지 고기를 부드러워 질 때까지 끓인 다음 뜨거운 그릴에 굽거나 뜨거운 기름에 빨리 데쳐 살짝 바삭 바삭합니다. 그런 다음 고기를 잘게 다진 다음 잘게 썬 양파, 칠리 페퍼, 칼라 만시 주스, 조미료와 함께 버무립니다.
일부 조리법에서는 돼지 고기 혼합물에 마요네즈를 추가하여 크림 같은 느낌을줍니다. Kapampangan 버전에서는 전통적이지 않습니다. 마요네즈를 곁들인 시식은 더 빨리 상하기 쉽고 재가열이 잘되지 않기 때문에 보통은 생략합니다.
닭 간도이 매운 애피타이저의 대표적인 재료입니다. 내장 고기는 보통 돼지 고기와 섞기 전에 잘게 구워서 잘게 썰지 만, 지구상에서 가장 비열한 시시 그를 만드는 이모는 “더 쉽고 맛있는 간을 퍼뜨리는 비결을 가르쳐주었습니다!
The 특히 많은 사람들을 위해 많은 양을 준비하는 경우에는 약간의 작업이 필요합니다. 전날 밤에 돼지 고기를 부드러워지게 끓인 다음 행사 당일에 굽고 다지는 것과 같이 미리 준비하는 것이 좋습니다.
아래의 sisig 레시피는 개인의 취향에 맞게 쉽게 맞춤 설정할 수있는 방법이자 기준입니다. 더 많거나 적은 열을 원하십니까? calamansi의 감귤 맛이 마음에 드십니까? 지방보다 연골 돼지 귀의 질감을 선호하십시오. 돼지 주둥이? 재료의 양을 원하는대로 자유롭게 조정하십시오.
제공 방법
- 이름에서 알 수 있듯이 sisig는 일반적으로 열을 유지하기 위해 지글 거리는 금속판에 제공됩니다. 오븐이나 스토브에서 몇 분 전에 예열하기 만하면됩니다. erving. 이 특별한 접시는 대부분의 가정 용품 상점이나 온라인에서 편리하게 구입할 수 있습니다.
- 진정한 시식 경험을 위해 계란을 얹은 다음 날달걀을 혼합물 위에 얹어 먹을 수도 있습니다. 여전히 뜨겁습니다. 추가로 자른 칼라 만시를 준비하여 참가자가 기호에 따라 쉽게 맛을 조절할 수 있도록하는 것도 좋은 생각입니다.
- 남은 음식을 보관하려면 꽉 조이는 용기에 옮겨 담습니다. 뚜껑을 닫고 최대 3 일 동안 냉장고에 보관하거나 최대 2 개월 동안 냉동실에 보관합니다.
- 재가열하려면 냉동 된 경우 냉장고에서 밤새 해동합니다. 넓은 팬에 단일 층을 놓고 필요에 따라 165F의 내부 온도로 돌려 부드럽게 요리합니다. 또는 전자 레인지에서 2 ~ 3 분 간격으로 가열 될 때까지 예열합니다.
레시피 인쇄
Sizzling Sisig
성분
- ▢ 돼지 얼굴 2 파운드 (주둥이, 귀, 턱뼈)
- ▢ 식초 1 컵
- ▢ ¼ 컵 간장
- ▢ 껍질을 벗기고 다진 마늘 1 개
- ▢ 통 후추 1 작은 술
- ▢ 월계수 잎 2 개
- ▢ 소금 1 테이블 스푼
- ▢ 물
- ▢ 껍질을 벗기고 다진 큰 양파 1 개
- ▢ 줄기와 다진 타이 칠리 페퍼 6 개
- ▢ 칼라 만시 주스 ½ 컵
- ▢ 액체 조미료 1 테이블 스푼 (마기를 사용했습니다)
- ▢ ½ 컵 간 스프레드
- ▢ 후추 맛보기
안내
- ▢
큰 냄비에 돼지 얼굴, 식초, 간장, 마늘, 후추 열매, 월계수 잎, 소금 약 1 큰술, 충분한 물을 섞습니다. 돼지 고기를 완전히 덮습니다.
- ▢
위에 떠 다니는 끓는 쓰레기를 가져 오십시오. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 약 50 분에서 1 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 불을 끄고 물기를 잘 제거하고 액체를 버립니다.
- ▢
뜨거운 그릴 위에 돼지 고기를 굽습니다. 각면에 약 7-10 분 동안 또는 바삭하고 약간 타 버릴 때까지. 또는 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 450F 오븐에서 4 ~ 5 분 동안 또는 잘 타 버릴 때까지 굽습니다.
- ▢
불을 끄고 만지면 식힌 다음 고기를 자릅니다.
- ▢
큰 그릇에 다진 고기, 양파, 칠리 페퍼, 칼라 만시 주스, 액체를 섞습니다. 양념.
- ▢
간을 펼치고 부드럽게 저어 섞습니다. 소금과 후추로 간을합니다.
- ▢
서빙하려면 지글 지글 핫 플레이트로 옮겨주세요.