노스 캐롤라이나 주 애 슈빌의 유산은 주로 피스가 국유림과 맥주 두 가지로 구성됩니다.
사실이 두 가지가 함께 진행될 가능성이 높습니다. 애 슈빌은 최근까지 인기있는 여론 조사에서 “미국 비어 시티”로 일관되게 명명되었습니다 (가장 최근 여론 조사에서 미시간 주 그랜드 래 피즈는 애쉬 빌을 폐지했습니다). 그리고 애쉬 빌이 최고의 양조장을 보유한 이유는 Pisgah National Forest의 산에서 나는 양조에 이상적입니다. 그럼에도 불구하고 Asheville은 유명한 맥주 역사를 가지고 있습니다.
The History of Asheville s Beer Scene
하이랜드 브루 잉을 시작한 은퇴 한 엔지니어 Oscar Wong과 함께 시작 1994 년, 애 슈빌은 일부 유명 양조장의 본거지였습니다. 실제로 시에라 네바다, 뉴 벨기에, 오스카 블루스를 포함한 많은 대규모 수제 양조장이 애쉬 빌에 위성 위치를 설정했습니다. 양조장 친화적 인 도시라는 애쉬 빌의 명성은 양조장과 수제 맥주를 매료 시켰습니다. 수십 년 동안 술을 마신 사람들입니다.
“미국 최고의 맥주 도시”에 대한 대화는 논란이되는 경향이 있습니다. sial 하나. 많은 사람들이 Grand Rapids, Denver, San Diego 및 Asheville과 같은 유명한 도시를 빠르게 나열하지만 Hop Culture는 일반적으로 최근에 개발 된 수제 맥주 장면이있는 도시를 선택했습니다.
Asheville의 역사는 Anheuser-Busch가 현지에서 가장 좋아하는 Wicked Weed를 인수 한 것과 마찬가지로 맥주 도시의 지위에 중요한 역할을했습니다. 그러나 우리는 미국 비어 시티에 새롭게 등장하고 혁신하는 양조장을보고 특히 흥분했습니다.
애 슈빌 맥주 현장의 미래
어떤 도시가 “국내 최고의 맥주 도시”로 불릴 자격이 있는지 여부는 일종의 논쟁 거리입니다. 그러나 우리는 양조장이 혁신적이고 흥미 진진한 맥주를 만들 수있는 흥미 진진한 환경입니다.이를 위해서는 훌륭한 양조장을 주최하는 것뿐만 아니라 요리 현장을 육성하고 수제 맥주 주변의 농업 및 인프라에 투자해야합니다. 예를 들어, 작은 몰트 인 Riverbend Malt House가 있습니다. 제조업체와 효모 실험실 생산 현장 인 White Labs가 애쉬 빌에 정착했습니다.
아래에서는 노스 캐롤라이나 주 애쉬 빌에서 운영되는 가장 흥미 진진한 수제 맥주 양조장 5 곳을 선정했습니다. 대부분의 사람들은 아마도 이쪽으로 스크롤 해보세요. 그러나 앞서 언급 한 Highland Brewing Co.와 Zebulon Artisan Ales라는 두 가지 명예로운 언급에 특별한주의를 기울이고 싶습니다. Highland는 Asheville의 수제 맥주 현장의 사실상 대부입니다. 그리고 기술적으로는 20 분 정도면 좋습니다. 아래에서 운전하다 Zebulon은 Asheville 마을에서 멋진 농가 에일을 생산하고 있습니다. 둘 다 외칠 가치가 있습니다.
애 슈빌 최고의 양조장 5 곳
Burial Beer Co.
40 Collier Ave | (828) 475-2739
Burial은 애쉬 빌은 말할 것도없고 노스 캐롤라이나 최고의 양조장 중 하나입니다. 눈길을 사로 잡는 캔 아트부터 사우스 슬로프 디스트릭트 탭룸의 벽을 장식하는 녹슨 농기구에 이르기까지 Burial은 덴버에있는 TRVE Brewing Co.의 금속 헤드와 영적인 관계를 맺고있는 것으로 보입니다.
하드 코어 비교를 제외하고 Burial은 거의 모든 맥주 스타일에서 탁월합니다. 그들의 주요 IPA Surf Wax는 노스 캐롤라이나의 고전입니다. 그리고 거의 모든 농가 에일과 라거는 부드럽고 상쾌하며 최상의 방법으로 복잡합니다. 인기가 높은 스타우트 라인업은 말할 것도 없습니다. Burial은 계속해서 Asheville에 두 번째 장소와 노스 캐롤라이나 Raleigh에 전초 기지를 열었습니다.
여기를 클릭하여 Burial의 아티스트와의 인터뷰를 읽고 여기를 클릭하여 Burial의 연례 축제 인 Burnpile을 내부적으로 살펴보세요.
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Zillicoah Beer Co.
870 Riverside Dr, Woodfin | (828) 424-7929
기술적으로 Zillicoah는 인근 Woodfin의 Asheville 바로 외곽에 위치하지만이 지역 최고의 수제 맥주 양조장 중 하나 인이 하나를 미끄러지게 할 것입니다. 매력적인 강변 양조장은 우리가 오랫동안 먹어 본 가장 매력적이면서도 단순한 맥주를 생산합니다.
부드럽지만 복잡한 풍미에 초점을 맞춘 Zillicoah는 오늘날의 맥주 산업에서 진보적이라고 느끼는 전통적인 접근 방식 인 개방 발효 라거와 에일을 전문으로합니다. 처음에 Zillicoah는 Asheville의 Eurisko Beer Co.에서 맥아 즙을 외부에서 양조 한 후 다시 Zillicoah의 통에서 발효 시켰습니다. 그러나 올해 초 양조장은 전체 양조 과정을 지붕 아래로 가져 오기 위해 전체 양조장을 구입했습니다. 그리고 질리 코아에 가려면 정통하고 맛있는 타코를 타는 현장 푸드 트럭을 방문해야합니다.
여기에서 이와 같은 기사에서 Zillicoah의 맛있는 맥주에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
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Hi-Wire Brewing
197 Hilliard Ave | (828) 738-2452
하이 와이어 브루 잉 위키드 위드 이후 2013 년에 문을 연은 애 슈빌에서 가장 유명한 양조장 중 하나가되었습니다. 그 이후로 Hi-Wire는 두 번째 애쉬 빌 지점과 테네시 주 더럼 및 녹스빌 지점을 열었습니다. 서커스를 테마로 한이 양조장은 다양한 맥주를 생산하지만 타르트 케틀 사워, 복잡한 야생 에일, 쉽게 마실 수있는 라거로 찬사를 받았습니다. Hi-Wire는 Asheville 커뮤니티의 기본적인 부분이며 시내에있을 때마다 방문 할 가치가 있습니다.
우리는 여기에서 읽을 수있는 노스 캐롤라이나 여행 기사에 Hi-Wire에 대해 더 많이 썼습니다.
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DSSOLVR
63 N Lexington Ave
Asheville 수제 맥주 현장에 최근 추가 된 DSSOLVR은 뛰어난 브랜딩과 신선하고 진보적 인 맥주로 선도해 왔습니다. Instagram 피드를 한 번 살펴보면 흥미 진진한 맥주와 매력적인 아트 워크에 대한 헌신을 확인할 수 있습니다. DSSOLVR은 오랫동안 만들어 온 양조장으로, 공동 설립자 인 Vince Tursi가 보스턴의 Night Shift 및 Lord Hobo와 같은 양조장에서 이빨을 자르고 있습니다. 공동 창립자 Mike Semenec과 함께 Tursi는 전통을 면밀히 관찰 할 수있는 현대적인 양조장을 세웠습니다.
공동 창립자 Vince Tursi와의 인터뷰를 읽으려면 여기를 클릭하십시오.
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Archetype Brewing
265 Haywood Rd | (828) 505-4177
작년에 아키타 이프에 대해 알게되었지만 맛있는 맥주와 아름다운 비주얼에 당첨되었습니다. Archetype은 “복잡하고, 마음 챙김, 살아있는 맥주”를 추구하며 역동적 인 와일드 에일, 농가 에일, 쉬운 홉피 맥주에서 나옵니다. 악마는이 양조장의 세부 사항에 있습니다. Archetype에서 특별히 “과장”하거나 화제를 불러 일으키는 것은 없습니다. . 그러나 일관된 맥주와 각 라벨에 하이쿠가 포함 된 장난기 가득한 포장과 같은 즐거운 부활절 달걀은 우리를 즉석 팬으로 만들었습니다.
여기에 Archetype의 라벨 디자인에 대한 자세한 내용을 썼습니다.
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