프랑스 시장과 뉴 올리언스의 위치는 유럽인이 신세계를 정착시키기 전인 촉토 인디언으로 거슬러 올라갑니다. Choctaw 인디언들은이 자연적인 미시시피 강 제방 위치를 사용하여 상품을 하천 교통과 교환했습니다.
초기 유럽 정착민들은 농산물과 유제품을 판매하기 위해 배를 타고 이곳으로 왔습니다. 뉴 올리언스시는 1718 년 Jean Baptiste LeMoyne에 의해 미시시피 강의이 위치에 설립되었습니다. 이 오래된 뉴 올리언스는 “Vieux Carre”또는 French Quarter라고 불립니다.
French Quarter에는 한때 루이지애나에서 권력을 잡았던 국가의 건축 양식을 보여주는 오래된 건물 모음이 있습니다. 또 다른 하나는 루이지애나가 프랑스, 스페인, 영국 정부의 영향을 받고 있습니다. 최초의 프랑스 시장 건물은 1771 년 스페인에 의해 세워졌습니다.이 건물은 1812 년 허리케인으로 파괴되었습니다. 이듬해 건물로 대체되었습니다. 지금은 Cafe Du Monde가 있습니다. 당시에는 The Butcher s Hall로 알려졌습니다. 1930 년대에 Works Progress Administration이 개조되어 프랑스 시장 건물에 추가되었습니다. 현재 프랑스 시장은 Jackson Square 끝에 정박 된 7 개의 건물로 구성되어 있습니다. Cafe Du Monde와 다른 쪽 끝에는 Farmers and Flea Market 창고가 있습니다.