여성은 산모와 아기 모두에게 해를 끼칠 수있는 세균성 질병의 위험이 있으므로 임신 중에는 여러 종류의 치즈를 피하는 것이 좋습니다. 그러나 다른 유형의 치즈는 임신 식단에 건강에 도움이되며 모짜렐라를 적당히 포함하면 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다. 모짜렐라는 잘게 썰고, 썰고 통째로 사용할 수있어 다양한 레시피에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
장점
치즈는 유제품입니다. 칼슘의 건강한 공급원입니다. 칼슘은 아기의 뼈와 치아 발달에 필요합니다. 모짜렐라 치즈는 아기의 근육, 세포 및 전반적인 성장과 발달에 중요한 단백질 섭취량을 늘리는 좋은 방법입니다. 저지방 또는 부분 탈지 모짜렐라를 선택하면 포화 지방과 칼로리 섭취를 적당히 유지하는 데 도움이됩니다.
살균
임신 중 피해야 할 치즈
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모짜렐라 치즈는 일반적으로 저온 살균되지만 그렇지 않은 경우 리스테리아 위험이 증가합니다. 리스테리아는 유산을 포함한 임신 중 합병증을 유발할 수있는 식품 매개 질병입니다. 조산 및 사산 : 저온 살균 된 모짜렐라는 저온 살균 과정이 리스테리아를 유발하는 박테리아를 죽이기 때문에 이러한 위험을 초래하지 않습니다. 구매하려는 제품이 저온 살균되고 안전하게 먹을 수 있도록 포장을주의 깊게 읽으십시오. 액체로 포장 된 일부 유형의 신선한 모짜렐라는 안전하지 않을 수 있으므로 구매하기 전에 라벨을 읽으십시오. 식당에서 식사를 할 때 서버 나 요리사에게 저온 살균되지 않은 치즈를 사용하는지 물어보고 안전이 의심되는 경우 피하십시오. 리스테리아의 증상으로는 두통, 근육통, 발열, 메스꺼움 및 구토가 있습니다. 포함 :
- 리스테리아의 증상은 다음과 같습니다.
- 두통
- 근육통
- 열
- 메스꺼움
- 구토
치료하지 않고 방치하면 뻣뻣한 목과 경련을 경험할 수 있습니다. 임신 중에 이러한 증상이 나타나면 즉시 의사에게 연락하여 치료를 받으십시오. 항생제를 조기에 투여하면 건강 문제가 발생할 가능성이 줄어 듭니다.
수제 모짜렐라
만드는 것을 좋아하는 경우 자신의 치즈, 모짜렐라는 임신 중에 안전한 선택이 될 수 있습니다. 살균 된 우유를 사용하여 준비하고 자신의 소에서 나온 우유라도 어떤 종류의 원유도 사용하지 마십시오. 치즈와 접촉 할 수있는 리스테리아 및 기타 잠재적으로 유해한 식품 매개 병원균의 교차 오염을 방지하기 위해 깨끗한 주방에서 모짜렐라를 준비하십시오.
사용
Havarti 치즈 & 임신
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모짜렐라 치즈는 균형 잡힌 임신 식단에 건강에 좋으며 다양한 요리법에 사용할 수있을만큼 다재다능합니다. 파쇄 된 모짜렐라를 파스타 접시에 뿌리거나 파스타 소스에 저어줍니다. 슬라이스 모짜렐라는 뜨겁고 차가운 샌드위치와 이탈리아에서 영감을받은 샐러드 또는 야채 반찬에 사용할 수 있습니다. Cubed mozzarella는 파스타 샐러드 또는 토스 샐러드에 좋은 첨가물입니다. 피자, 가지, 치킨 파마산, 구운 지티에 모짜렐라를 사용하세요.