역사적인 환경은이 화려한 도시를 놀라 울 정도로 그대로 남겨 두었습니다. 일류 레스토랑, 뛰어난 호텔, 매력적인 건축물 덕분에이 도시는 형언 할 수없는 마법을 찾아 도착하는 방문객들에게 인기가 있습니다.
높은 아치형 천장으로 좁아지는 흑요석으로 늘어선 벽이있는 데킬라 회사 Casa Dragones의 6 인용 시음 실은 미래의 세련된 포켓 사이즈 예배당처럼 느껴집니다. 2016 년에 개장 한 이래 멕시코 식민 도시인 산 미겔 데 아옌데에서 꼭 필요한 곳이 되었기 때문에 데킬라 신에게 경의를 표하기 위해 첫날 밤 그곳으로 향했습니다. 이제 나는 제단과 같은 바에 앉아 Casa Dragones Joven의 긴 줄기 크리스탈 유리에 감탄했습니다. 브랜드는 “데킬라를 마시는 것”이라고 말합니다. 그녀 자신의 유리 잔에 감탄하는 것은 곧바로 자른 금발 앞머리를 가진 여유롭게 스타일리시 한 이탈리아 인 관리자 Eva Corti였습니다. “얼마나 선명한 지 보십니까?” 그녀가 물었다. “불완전하지 않습니다.” 우리는 코를 림에서 림으로 넘겨 감귤류와 향신료, 꽃과 나무의 향기를 찾았습니다. 그런 다음 한 모금 마시자 따뜻한 데킬라 퍼지가 저를 통해 떠 올랐습니다.
좀 더 마시고 나서 Corti는 나에게 자신에 대해 이야기했습니다. 6 년 전 멕시코로 이주한 이래 그녀는 멕시코 시티, 오악 사카, 푸에르토 바야르 타, 유카탄에 살았지만 그렇지 않다고 말했습니다. San Miguel에 도착하기 전까지는 그녀가 집에있는 것처럼 느꼈습니다. 그 장소는 사람들에게 영향을 미칩니다. 2009 년 멕시코 데킬라 기업가 Bertha González Nieves와 함께 Casa Dragones를 시작한 MTV 창립자 Bob Pittman은 그의 일 이후 San Miguel에 집을 구입했습니다. 미국인들은 스털링 디킨슨 (Stirling Dickinson)이라는 수줍은 시카고 인이 산 미구엘을 국제 예술 식민지로 만들 겠다는 생각으로 지역 예술 기관인 에스 쿠 엘라 유니버 시타 리아 데 벨라 스 아르 테스의 책임자가 된 이후로 비탈진 자갈길에 끌려 왔습니다. 제 2 차 대전 참전 용사들이 GI Bil에 대해 공부하러 왔습니다. l, 그 경이로움의 소식을 다시 미국으로 보냅니다. 머지 않아 미국인들에게 최고의 휴가 및 은퇴 목적지였습니다.
예술은 여전히 San Miguel의 매력의 중심이되었습니다. 갤러리 대 거주자 비율이 뉴 멕시코 주 산타페를 능가 할 수 있습니다. (그것은 공통점이 조금 이상 있습니다). 그러나 지난 10 년 동안 San Miguel은 Moxi 및 Áperi와 같은 목적지 레스토랑의 도착 덕분에 미식의 중심지로도 꽃을 피 웠습니다. 우연이 아닐 수도 있지만 한때 대부분 백패커와 보헤미안을 수용했던 곳에 진정한 럭셔리 지수를 소개하는 여러 고급 호텔도 문을 열었습니다. 마을의 인기가 높아지면서 교통과 관광에 대해 손을 댔지 만, 저는 이것이 사소한 문제라는 것을 알았고 솔직히 말해서 Parroquia de San Miguel Arcángel 앞에서 마리아치와 풍선 판매점에서 쫓겨났습니다. , 산 미구엘의 사진을 본 적이 있다면 보셨을 것입니다.
어쨌든, 몇 개의 tchotchke 판매자는 산 미구엘의 가장 매력적인 특성 인 산 미구엘의 가장 매력적인 특성을 방해 할 수 없습니다. 이는 그 영광스러운 시대 착오적 인 도시 풍경입니다. 태양이 멕시코 중부 고지대 위로 가라 앉을 때 빛을 발하는 스페인 식민지 건축물, 나른한 개인 안뜰로 이어지는 수백 개의 밝은 색 문, 그리고 물론, 전체 도시가 회전하는 Parroquia. 이 모든 식민지 시대의 완벽 함은 산 미구엘의 오랜 역사에 기인합니다. 광장과 교회를 돌아 다닐 때 거의 눈에 띕니다. 중앙을 가로 지르는 끝없는 시장이 있습니다. 스페인 통치 하에서 산 미구엘은 뉴욕시보다 인구가 많았지 만 멕시코 독립 전쟁 이후 19 세기에 명성을 잃었고 1920 년 멕시코 혁명이 끝날 무렵 사실상 버려졌습니다. 그 결과 역사적인 산 미구엘은 그대로 살아 남았습니다.
“이곳은 다른 멕시코 도시와는 달리 조직화 된 도시입니다.”Rosewood San Miguel de Allende의 Luna Rooftop Tapas Bar의 부 주방장 인 Victor Martinez가 말했습니다.내가 만난 다른 San Migueleños는 그들의 도시의 특이점에 대해 비슷한 자부심을 가지고 멕시코 최고의 자질 (음식! 문화! 날씨! 사람들!)을 구현하고 최악의 경우는 없다고 자랑했습니다. 계속해서 San Miguel이 멕시코에서 가장 안전한 곳 중 하나라는 말을 들었습니다.
어느 날 아침 Martinez는 저를 마을 외곽에있는 10 에이커의 유기농 농장 인 Rancho La Trinidad로 데려갔습니다. Rosewood의 레스토랑 (및 기타 여러 곳)에서 대부분의 농산물을 공급합니다. 1995 년 미국에서 Campbell s Soup Company의 전 임원이었던 Carl Jankay가 설립 한 것은 San Miguel이 음식에 대한 “의식을 깨우는 것”의 시작을 의미한다고 Martinez는 말했습니다. Jankay의 의붓 딸 인 Iliana Lanuza는 우리를 농작물로 이끌었습니다. 사탕무, 호박꽃, 스파게티 호박, 부추, 당근 등 제철을 맞은 밭을 경작하는 노새의 눈 아래서 수확 한 다음 호텔로 돌아와 직접 농장에서 식탁까지 식사를 준비했습니다. Rosewood에 최근에 추가 된 전통적인 멕시코 야외 주방 인 Les Pirules.
Martinez, 원래 메리다 출신이며 텔레노벨라를 통과 할 수있을만큼 거친 매력을 발산합니다. 별은 멕시코 요리의 기본 원리를 안내해주었습니다. 금귤, 아몬드, 바질을 곁들인 비트, 파마산 크림 소스의 스파게티 스쿼시, 브로콜리 라베를 곁들인 멕시코 식 쌀, 찐 등 네 가지 아름다운 요리를 만들었습니다. 스쿼시 b를 얹은 빠른 두더지에 돼지 정강이 lossoms. 식사를하면서 저는 마르티네즈에게 최근 멕시코 요리의 세계적인 인기에 대해 어떻게 느꼈는지 물었습니다. “대단하다고 생각합니다.하지만 타코에 그렇게 많은 돈을 지불 할 수는 없었습니다.”
다른 식사를했지만 로즈 우드에서만 그다지 사랑스럽지 않았습니다. 이번 10 년 초 San Miguel을 요리의 목적지로 만든 또 다른 장소 인 1826 년의 광대 한 메인 레스토랑에서 저는 전통에 장난기 가득한
행렬을 받았습니다. 테킬라 스파이크 상 리타의 세비체, 랍스터 라비올리 멕시칸 트뤼플을 곁들인 버터 소스에 두더지에 새끼 돼지를 이 테라스에 미친 마을에서 가장 좋은 루프 탑 바인 루나에서 나는 과카 몰리를 먹고 Casa Verde (리몬 첼로, 레몬 주스, 키위, 셀러리를 곁들인 카사 드래곤)를 마 셨으며 손님들이 Parroquia가 분홍색으로 변하면서 사진을 찍는 것을 지켜 보았습니다. 달콤한 늦은 오후의 빛.
어느 날 아침 식사를 위해 Lavanda라는 종일 카페로 걸어가 좁은 보도에서 개장하기를 기다리는 군중들과 합류했습니다. 날씨가 쾌적했고 레스토랑은 단열 처리가되어 있지 않았지만, 열등과 시원한 공기는 등반 용 덩굴과 등나무 가구와 함께 이곳의 쓰러 질듯한 매력을 더했습니다. 레스토랑 이름에 걸맞게 제 카푸치노에는 현지에서 재배 한 라벤더 장식이 함께 제공되었습니다. 내 칠 라킬 한 그릇은 섬세하고 매콤하며 편안했습니다.
레스토랑은 요리에 대해 젊고 까다 롭지 않은 접근 방식을 가졌습니다. 나는 Trazo 1810이라는 장소를 포함하여 San Miguel에서 많은 것을 봤습니다. 당신은 이것보다 더 많은 것을 얻을 수 없습니다. 당신은 레스토랑에 도착하기 위해, 아트 갤러리를 걷다가 Hotel Casa 1810의 엘리베이터를 타고 올라갑니다. 원한다면 4 층 테라스에서 식사를 할 수 있습니다. 카이엔으로 문지른 로스트 치킨과 뇨키를 먹었을 때 Parroquia는 마치 사우론의 눈의 양성 버전처럼 나에게 자기 힘을 가하는 것처럼 보였습니다.
Rosewood San Miguel de Allende는 주변의 도시를 탐험하고 수영장 옆에있는 흰색 카바나에서 휴식을 취하고 싶은 동시에 욕망입니다. (해결책 : 장기 체류를 예약하십시오.) 아치형 콜로 네이드와 퇴색 한 황토색 외관이 호텔의 새로움을 믿고있는 13 에이커의 현대적인 아시 엔 다에는 67 개의 넓은 객실이 있으며, 모두 아름다운 짙은 목재 식민지 스타일의 가구와 개인 정원 또는 테라스가 있습니다. 내 옥상에는 플 런지 풀과 Parroquia의 전망이있는 자체 옥상이있었습니다. 풀장으로가는 길을 따라있는 정원, 1826 년 버터, Sense Spa의 제품 등 어디에나 라벤더가 있습니다.
그러나이 작은 유토피아가 San Miguel의 호텔에 대한 기준을 높였지만,이 마을의 선구적인 고급 부동산은 Belmond가 2006 년에 인수하여 작년에 완전히 개편 한 Casa de Sierra Nevada입니다.도시에서 약간 떨어진 곳에 위치한 로즈 우드와 달리 Belmond Casa de Sierra Nevada는 도시의 대부분입니다. 이 건물은 Centro에있는 식민지 시대의 저택 (한때 San Miguel 대주교의 거주지였던 본관 인 Casa Principal)으로 구성되어 있으며, 각각 거리에서 벽으로 둘러싸인 중앙 안뜰 주변에 6 개 정도의 객실이 있습니다. , 그래서 분위기는 모든 것의 중간에 개인 성역입니다. 37 개의 객실은 약간의 와비 사비 품질을 가지고 있으며, 돌 벽난로, 구리로 늘어선 욕조, 헤링본 나무 바닥, 지역 직물이 모두 매우 정통적인 우아함을 더합니다. 개편의 일환으로 Sazón 요리 학교가 요리 수업을 위해 현지 매니아를 이끌었던이 호텔은 아티스트 코너라는 것을 추가했습니다. 이곳에서 상주 예술가가 그림 수업을 가르치고 갤러리 투어를 위해 손님을 만나는 곳입니다.
Belmond의 리노베이션은 San Miguel의 호텔 옵션을 더욱 다양 화하는 여러 개장과 일치합니다. 여기에는 Casa Dragones 시음 실이있는 동일한 장인 지향적 인 미니 쇼핑몰의 일부인 Dôce 18 Concept House의 L’ Ôtel과 중앙 광장 인 El Jardín 근처에있는 작은 모로코 풍의 장소 인 Casa Blanca 7이 포함됩니다. 최근 두 곳은 매우 다른 방향으로 진행됩니다. 멕시코 브랜드의 5 번째 위치 인 Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende는 현재 153 개의 객실을 보유한이 도시에서 가장 큰 호텔입니다. 수백 년 된 댐 앞에있는 개조 된 현대식 농장 스타일의 건물에 위치한이 건물은 예술적인 미래주의와 환영하는 안락함이 호기심을 자극합니다. 반복되는 아치형 통로, 광활한 햇살이 비치는 광활한 공간, 모 놀리 식 조각이 경내에 흩어져있어 드 키리코 그림의 초현실적 인 느낌을줍니다. 그러나 리셉션 데스크는 제과점 역할을합니다. 매주 일요일에는 안뜰에서 엄청난 브런치가 열립니다.
반면, 시장이 살았던 18 세기 저택에 새로 온 호텔 암 파로 (Hotel Amparo)는 방이 5 개뿐입니다. 한 쌍의 휴스턴 미술 수집가가 소유 한 이곳에는 현대 작품과 골동품이 매력적인 조화를 이루고 있습니다. 당연히 손님이 요리 워크숍에 참석할 수있는 전통적인 오픈 키친이 있고, 당연히 호텔의 부사장 인 Bernardo Morales가 조만간 와인 중심의 작은 레스토랑이 될 것이라고 말한 옥상 테라스가 있습니다.
저는 이미 아침 식사를했지만 Morales는 다른 음식이 있다고 주장했습니다. 안뜰에 앉아 치킨 칠 라퀼과 섬세한 파르페를 먹으며 비틀즈와 분수 소리를 들으며 세상이 지나가는 정문을 들여다 보며 더 좋은 곳이 될 수 없을 것 같았습니다.
산 미구엘 주변의 풍경을보고 싶었 기 때문에 Belmond Casa de Sierra Nevada는 마을에서 약 45 분 거리에있는 Rancho Xotolar에서 승마를하도록 준비했습니다. 나는 오클라호마에서 수년을 보낸 덕분에 남부 릴트와 영어를 말한 웃고있는 카우보이 인 Lio Morín이 데려왔다. 그는 최근에 그가 자란 목장으로 집으로 이사를 갔는데, 그의 증조부 인과 나후 아토의 은광이 거의 70 년 전에 구입했다고 말했습니다. 멕시코 정부가 2011 년에 관광을 위해 개장 한 오토 미 고고학 유적지 인 Cañada de la Virgen에서 고속도로를 끄고, 좁은 비포장 도로를 따라 아카시아 나무에 자리 잡은 거대한 까마귀를지나 가면서 거대한 지역에 도달했습니다. Morín의 엄청난 확장 가족 생활. 그는 목장의 모든 아이들이 다니는 작은 학교를 지적했습니다.
모린의 삼촌 인 펠릭스와 그의 사촌 인 로베르토와 함께 우리는 선인장과 관목 덤불 사이를 꿰뚫어 메사로갔습니다. San Miguel의 전망을보기 위해 멈춘 후, 우리는 가파른 아로요에 새겨진 좁은 길을 따라 내려갔습니다. 비가 내리기 시작해서 동료들이 짚으로 된 솜브레로와 함께 갈 캔버스 판초를주었습니다. 내 말이 젖은 바위를 긁적 거리며 내 뒤에있는 사람들이 멕시코 민요를 외치는 동안 나는 거의 진짜 카바예로처럼 느껴졌다. 바닥에서 우리는 작은 강을 건너고 그 강을 질주하며 물보라를 폈습니다.
우리가 돌아 왔을 때는 황혼이었습니다. 하지만 불이 들어오지 않았습니다. Morín은 현재까지 Rancho Xotolar에는 전기가 없다고 설명했습니다. “우리는 TV를보고 싶을 때 자동차 배터리에 연결합니다.”라고 그는 말했습니다.우리는 그의 어머니와 여동생이 전통적인 나무 오븐 인 fogón에서 식사를 준비하고있는 개방형 주방이있는 작은 건물로 향했습니다. 모이는 어둠 속에서 우리는 그날 아침의 젖소로 만든 케소 프레스코 화, 놀랍도록 수렴 한 노팔 샐러드, 불 같은 피코 데가요, 콩, 쌀, 수프, 따뜻하고 진정시키는 엔칠 라다를 먹었습니다. 내가 마을에서 먹은 것만 큼 맛 있었어요.
산 미구엘 주변의 풍경을보고 싶다면 택시를 타고 도시 위의 구불 구불 한 길을 따라 차르 코 델까지 이동하세요. 한때 물 방앗간이었던 부지에있는 220 에이커의 자연 보호 구역 인 Ingenio. 나는 그 장소의 고요한 달콤함을들이 마시 며 거대한 토착 선인장을 홀로 헤매었다. 정원 중앙에 위치한 Las Colonias 저수지에 오리 무리가 착륙했습니다. 나는 내지도에서 본 폐허가 된 농장을 확인하기 위해 오래된 댐을 건너기로 결정했습니다.
다른 쪽에서 건너온 부부, 보호 구역에 들어서서 처음 본 사람들. 내 입술이 부에나 스 타르 드에서 b를 만들기 시작하자 그 남자가 내 이름을 말했다.
호텔 암 파로의 베르나르도 모랄레스였다. “저는 이곳에서 처음입니다. 3 개월 전에 San Miguel으로 이사했습니다.”
우리는 San Miguel이 여기서 서로 마주 칠 수 있다면 정말 작은 마을이어야한다는 데 동의했습니다. , 그리고 우리는 곧 다시 서로를 만나야 할 것입니다. 그런 다음 별도의 길을갔습니다.
San Miguel에 대한 썸네일 가이드
최소 4 박을 마을의 많은 즐거움. 과달라하라와 멕시코 시티에서 거의 같은 거리에있는 산 미구엘은 더 큰 멕시코 중부 여정의 큰 부분이기도합니다.
찾아 가기
산 미겔은 그다지 빠른 여행이 아닙니다. , 대부분의 미국 공항에서 비행하려면 경유가 필요하며 일단 지상에 도착하면 상당한 운전이 필요합니다. 가장 가까운 두 공항은 약 90 분 거리에있는 레온의 델 바히 오와 약 75 분 거리의 케 레타로입니다.
호텔 + 레스토랑
이 지역의 전통적인 미학을 가장 잘 보여주는 고급 호텔은 Centro에있는 Belmond Casa de Sierra Nevada ($ 275부터 2 배)와 인기있는 Luna Rooftop Tapas의 고향 인 Rosewood San Miguel de Allende ($ 300부터 2 배)입니다. 바. Hotel Amparo (325 달러에서 두 배로 증가)는 San Miguel의 많은 신규 이민자 중 가장 친밀하며 매입에 적합합니다. 작은 호텔을 찾는 여행자라면 Dôce 18 Concept House의 L’ Ôtel ($ 355에서 2 배) 또는 Casa Blanca 7 ($ 342에서 2 배)을 고려해야합니다. 반대로 Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende ($ 289에서 두 배)는 센트로 바로 북쪽에있는 예술적인 성채입니다.
방문 예정 외식 할 때 다른 호텔. Moxi ($ 9– $ 16), Hotel Matilda 및 Áperi ($ 62부터 시음 메뉴), Dos Casas에서는 현지에서 풍성한 고급 요리를 제공하고, Hotel Casa 1810의 Trazo 1810 (entrées $ 14– $ 30)은 편안하고 젊음을 제공합니다. 조리. 아침에는 Lavanda Café ($ 5– $ 6)를, 멕시코 클래식은 El Pegaso ($ 4– $ 18)를 방문하십시오. Casa Dragones Tasting Room에서 마을에서 가장 맛있는 데킬라를 예약하세요.
활동
많은 호텔에서 반을 준비 할 수 있습니다. -Rancho Xotolar에서의 일일 승마 투어. 그 후 근처에있는 Cañada de la Virgen의 고대 오토 미 피라미드를 방문합니다. 산 미구엘의 식물원 인 El Charco del Ingenio는 멀리 가지 않고 도망 갈 수있는 좋은 방법입니다.
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